外面的奶酪棒太贵，不如做个又简单又好吃的奶酪（兔）~“妈妈，我要吃奶酪！”“好~八只奶酪兔够吗？大口大口的！”   奶酪兔的用料 糖10克，牛奶180毫升，吉利丁片10克，芝士片3片   奶酪兔的做法 步骤1:全员集合，准备为艺术而献身吧~   步骤2:架锅放牛奶、芝士片，一直搅拌到芝士片彻底溶解，放一边放凉   步骤3:吉利丁片冷水泡软   步骤4:放进放凉到40-50°左右的芝士牛奶中   步骤5:也是疯狂搅拌到吉利丁片完全消失   步骤6:这里很重要哦，芝士牛奶糊一定要过筛，这样可以使它舒服~   步骤7:舒服完后的芝士牛奶糊倒进准备好的模具中~接着让它进冰箱里冷静一两小时~   奶酪兔的烘焙技巧 没有模具可以用保鲜盒或者碟子什么的代替~用模具会更吸引小朋友的喜爱~

    布丁的用料 纯牛奶200g，白糖20g，鸡蛋2个， 水果 适量   布丁的做法 步骤1:草莓提前泡洗好待用   步骤2:首先把蛋清蛋黄分离，蛋清加入白糖搅融化，加入牛奶拌匀过滤（口感顺滑）封上保鲜膜用牙签扎小孔上气蒸20分钟左右   步骤3:稍凉后摆上自己喜欢的水果和造型就可以享用，夏天冷藏2小时冰凉爽口   步骤4:奶香浓郁，酸甜可口小孩子最爱哦   布丁的烘焙技巧 水开在上锅蒸，喜欢硬一点可以少一点牛奶

2020.3.26️ 闷热的天气 是在作雨为了爸爸的大肚子，开始做减脂餐 今日份低脂无糖的香蕉吐司布丁 果脆麦牛奶   香蕉吐司布丁的用料 鸡蛋2个，香蕉2个，全麦吐司1片， 即食麦片 30克，牛奶150克   香蕉吐司布丁的做法 步骤1:准备食材   步骤2:①盆中打入鸡蛋，倒入牛奶拌匀备用②香蕉切片（不能太薄），吐司切丁（不用去边）   步骤3:③烤碗中依次放入一层香蕉片️一层麦片️吐司丁️牛奶蛋液️一层香蕉片   步骤4:④烤箱180度预热5分钟后，再烤25分钟   步骤5:⑤出炉待凉，用勺子挖着吃健康减脂餐，来一口～   香蕉吐司布丁的烘焙技巧  

    椰香脆皮泡芙的用料 低粉（泡芙主体） 65，高粉25，盐3，白砂糖8，水170，黄油75，鸡蛋2-3个， 黄油（脆皮） 60， 白砂糖（脆皮） 50， 低粉（脆皮） 80， 椰蓉（脆皮） 适量， 淡奶油（馅料） 180， 黑巧克力（馅料） 30， 淡奶油（馅料） 30   椰香脆皮泡芙的做法 步骤1:泡芙主体部分：水，黄油，白砂糖，盐放入到奶锅中煮沸，加入事先混合的低粉与高粉，小火加热至锅底出现薄膜。待温度降低一些后，分次加入全蛋液   步骤2:每添加一次蛋液都要充分的搅拌进去，直到面糊提起刮刀呈现倒三角状   步骤3:脆皮材料混合，黄油无需打发。擀成薄片，放入冰箱冷冻定型。   步骤4:将泡芙面糊装入裱花袋，把脆皮薄片按照泡芙大小切成条状放在泡芙面糊上   步骤5:烤箱200度烘烤20分钟后，降至180度烘烤25-20分钟。具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节   步骤6:将馅料从底部挤入泡芙中，吃之前再挤入馅料。   椰香脆皮泡芙的烘焙技巧  

简单快手的焦糖爆米花，宅家追剧必备   焦糖爆米花的用料 球形玉米粒 100克，黄油30克，白糖80克，水40克，玉米油40克   焦糖爆米花的做法 步骤1:来个合照（网上买的，爆米花专用玉米粒）   步骤2:不粘锅倒玉米油，油烧热，倒入玉米粒，使每个玉米粒均匀的都能沾到油   步骤3:当发现有一两个崩开的时候，马上盖上锅盖，要不会崩的到处都是爆米花，然后不断晃动锅体，使爆米花都能受热   步骤4:等到差不多都崩开了，锅内没有啪啪声，打开锅盖，翻炒一分钟，散散水汽，会更脆   步骤5:锅内倒入水和白糖，开始熬糖浆，保持中大火，要不白糖会翻沙   步骤6:当糖浆熬的微微发黄，糖浆变得粘稠，加入黄油   步骤7:不断搅拌，直到黄油融化，边缘出现，焦糖色（关火）   步骤8:倒入爆米花，翻炒，让爆米花都裹上糖浆   步骤9:倒在烤盘上，只要不烫手了，就马上把粘在一起的爆米花分开，要趁热操作，要是凉了就都成一坨了（糖浆温度高，要快，轻，别烫到）   步骤10:刚做好的爆米花特别酥脆，爆米花要注意防潮，凉透了，在装在盒子里   焦糖爆米花的烘焙技巧 ①炒爆米花时，要用带盖的锅，要不整个厨房都会是爆米花②爆米花全开花之后要继续翻炒一下，可以把水份挥发干净，会更酥脆③熬糖的锅要用不粘锅，中大火熬④我的玉米是在网上买的，爆米花专用玉米粒，买的球形的，貌似成品不圆呢⑤有什么问题欢迎留言！

咬下去满满的幸福感啊，而且做起来并不难！奶油泡芙不少人都反应过失败，这次发了一个详细版的菜谱，都是自己慢慢做整理下来的经验，一定要每一步都仔细阅读按照上面去做，才会成功哦！   奶油泡芙（详细版）的用料 盐1/4勺，低筋面粉100克，糖一勺，黄油80克，水160克，低筋面粉100克，牛奶170ml，黄油70克，糖15克，鸡蛋3个，淡奶油150克   奶油泡芙（详细版）的做法 步骤1:将黄油，盐，糖，水放入锅中小火加热，记住糖是放一小勺（加热时慢慢搅拌，一定要小火不要开大火，不然黄油还没完全融化，水就已经开了）   步骤2:加热过程中，慢慢加入过筛后的低筋面粉   步骤3:在黄油完全融化，水开始沸腾的时候，将全部面粉加入，搅拌均匀，关火，这时低筋面粉就会完全烫熟了   步骤4:持续搅拌面糊，再分次加入打散的鸡蛋液，每次加入都只放一点，鸡蛋液不一定要完全加入，注意每次加下一次鸡蛋液时都要充分搅拌后观察，搅拌到面糊细腻柔滑，只要能提起拉出长尾就可以不用再加了   步骤5:然后将面糊装入裱花袋，烤盘上铺油纸，挤出一个个泡芙胚子，泡芙之间一定要有距离，不然会膨胀粘在一起，而且挤的时候距离烤盘一厘米的间距再开始挤，还有可以把泡芙顶上的小尖角给摁瘪，这样烤出来的泡芙才更加圆润好看   步骤6:烤箱提前预热，把泡芙放入烤箱中层，190度25分钟，每个烤箱脾气不同，所以烤到20分钟的时候就要观察，这时候泡芙开始膨胀得很大，上色了就可以出锅了，别烤糊了   步骤7:利用烤泡芙皮的时间做奶油馅，淡奶油加入后面的15克白糖用打蛋器打发，打到纹路清晰，稳住不动就可以了   步骤8:奶油装入裱花袋，挤到泡芙皮里就可以了   步骤9:完成了，很好吃哦   奶油泡芙（详细版）的烘焙技巧 1.鸡蛋要常温的，不然会把面糊变冷，而且低筋面粉一定要过筛2.加鸡蛋液那一步，别用电动的哦，用手搅拌会比较稳，而且一定要记住我说的话，鸡蛋液不一定要全放，但是每次都要慢慢的放一点点后充分搅拌观察，如果加入后很稀，那就要看前面哪一步做错了，这个过程很累哦，坚持住