第一次熬草莓酱不仅颜色美，味道也美。蒸熟的山药浇上草莓酱，一份完美的下午茶甜品！

 

山药草莓的用料

草莓酱适量， 蒸熟铁棍山药 120克， 蒸熟紫薯 150克

 

山药草莓的做法

步骤1:山药去皮清洗干净

 

步骤2:切成薄片，这样上锅蒸的快些

 

步骤3:紫薯去皮清洗干净，切成薄片

 

步骤4:紫薯片，山药片，放入锅中，锅中放入适量水烧开，大火蒸20分钟

 

步骤5:将蒸熟的山药压成泥状

 

步骤6:将蒸熟的紫薯压成泥状

 

步骤7:山药平分成六份

 

步骤8:紫薯平分成六份

 

步骤9:模具中，放入山药泥和紫薯泥

 

步骤10:压出花型

 

步骤11:淋上草莓酱，在放些新鲜草莓装饰！

 

山药草莓的烘焙技巧

将草莓粒放入碗中，加入白砂糖腌制三小时，腌出水份，将草莓倒入小锅中，加入适量冰糖小火慢慢加热，继续小火慢慢加热熬煮出水份，用铲子不停的搅拌，防止糊锅，这一步要有耐心哦。将草莓煮至软烂，不易流动的状态即可。凉透后装入瓶中