第一次熬草莓酱不仅颜色美,味道也美。蒸熟的山药浇上草莓酱,一份完美的下午茶甜品!
山药草莓的用料
草莓酱适量, 蒸熟铁棍山药 120克, 蒸熟紫薯 150克
山药草莓的做法
步骤1:山药去皮清洗干净
步骤2:切成薄片,这样上锅蒸的快些
步骤3:紫薯去皮清洗干净,切成薄片
步骤4:紫薯片,山药片,放入锅中,锅中放入适量水烧开,大火蒸20分钟
步骤5:将蒸熟的山药压成泥状
步骤6:将蒸熟的紫薯压成泥状
步骤7:山药平分成六份
步骤8:紫薯平分成六份
步骤9:模具中,放入山药泥和紫薯泥
步骤10:压出花型
步骤11:淋上草莓酱,在放些新鲜草莓装饰!
山药草莓的烘焙技巧
将草莓粒放入碗中,加入白砂糖腌制三小时,腌出水份,将草莓倒入小锅中,加入适量冰糖小火慢慢加热,继续小火慢慢加热熬煮出水份,用铲子不停的搅拌,防止糊锅,这一步要有耐心哦。将草莓煮至软烂,不易流动的状态即可。凉透后装入瓶中