一道老少皆宜的小甜品， 主要食材山药、蓝莓，具有具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目等功效。 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。蓝莓中所含的花青素是世界上常见的41种水果蔬菜中含量最高的，所以世界粮农组织推荐蓝莓为世界五大健康食品之一，被誉为“黄金浆果”，“果中之王”，日本称之为“视力果”。蓝莓还被称为“口服的皮肤化妆品”。蓝莓中的花青素改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。   蓝莓山药泥的用料 铁棍山药250g，绵白糖(依照个人口味适量添加)克，炼乳30克，蓝莓酱3勺，牛奶适量(按山药泥稀稠酌情添加)毫升，白开水少许   蓝莓山药泥的做法 步骤1:山药洗净去皮，切小块放入碗中，蒸锅做水，上汽后放入山药块蒸15分钟。   步骤2:蒸好的山药取出用擀面杖、蒜捣、勺子等工具压成泥。(也可悉数装入保鲜袋用擀面杖擀压。)   步骤3:压成泥的山药泥加入30g炼乳拌匀。(够细腻的话直接用，还有大颗粒感的话可以用豆浆网过下筛。)   步骤4:在拌匀炼乳的山药泥中少量多次加牛奶，至适合的稀稠度。(裱花就要稍微有点硬度，不造型的话稀稠程度要求不高，适口就好)   步骤5:蓝莓酱加凉白开调稀至可淋面的流动状。   步骤6:裱花袋中装入裱花嘴，套在长八角杯上，用刮刀装入所有山药泥，在盘子中挤出花型，淋上调好的蓝莓酱即可。（没有裱花嘴或嫌麻烦的也可直接用勺子团成5cm左右的大球摆盘，最后再浇蓝莓酱，一样美观。）   蓝莓山药泥的烘焙技巧

普通面粉不用泡打粉做的小松饼，简单易做   小松饼的用料 普通面粉80克，鸡蛋1个，牛奶30毫升，糖20克，黄油   小松饼的做法 步骤1:准备一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆确保无油无水   步骤2:蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀   步骤3:分批次加入面粉搅拌   步骤4:活成稍微有一点点稀的面糊   步骤5:蛋清用打蛋器打发，打发时分三次加入糖，糖的量根据自己喜欢（没有电动打蛋器可以手动打发，我以前试过，最后打到胳膊抬不起来）   步骤6:把蛋清分三次放入蛋黄糊中上下拌匀，不要转圈搅拌   步骤7:搅拌好的面糊   步骤8:平底锅涂一层黄油，开小火，一点要小火   步骤9:准备一个勺 ，用勺盛一勺面糊，放入平底锅中，一勺就是一个饼   步骤10:我的锅比较小，一锅就能放四个，大概烙三十秒左右翻面，翻过来再烙三十秒出锅（特别的好熟，不用烙太长时间）   步骤11:配上一杯牛奶或咖啡，一顿早餐就好了   小松饼的烘焙技巧  

前几天烤了全麦吐司，宝贝不太喜欢吃，换些花样来个快手早餐，分分钟光盘，有时候小朋友的饮食上需要花点心思！   全麦水果吐司布丁的用料 全麦吐司3片，鸡蛋2个，牛奶180克，椰蓉8克，白砂糖8克，腰果1吃碟，草莓2颗   全麦水果吐司布丁的做法 步骤1:准备食材，量可以根据胃口增减。   步骤2:首先将黑麦吐司切小块。   步骤3:装入器具中。(一定要耐高温的哈)   步骤4:鸡蛋磕碗里，加入白砂糖，手动打蛋器打至均匀。   步骤5:再加入牛奶，充分搅拌均匀。   步骤6:最后加入椰蓉，再搅拌均匀，这样蛋奶液就做好啦！   步骤7:将蛋奶液倒入吐司丁器具中，再摆放上腰果。(自己喜欢的果仁都可以)最后再撒上椰蓉，这样就可以啦！   步骤8:入烤箱中层的烤网上，上180度，下195度烤30分钟。(时间及温度仅供参考)   步骤9:取出烤好的布丁，摆放上洗干净并切好的草莓，自己喜欢的水果都可以呦～   步骤10:简单快手早餐～宝贝原来不爱吃的吐司，这样子加工，吃的不亦乐乎。   全麦水果吐司布丁的烘焙技巧 用白吐司也可以，果仁任意搭配，烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。

6月15日，蜚声全球食品界的日本Mognavi最佳美食奖2022上半年榜单揭晓，由Mognavi成员发布的口碑信息来表彰消费者当前支持的产品，共有14个大类66个细分品类。   对于国内消费者而言，其中的很多产品可谓耳熟能详，比如柠檬堂无酒精酒、格力高杏仁奶和宝矿力水特。其中，同今年食品饮料行业热点最紧密相关的莫过于众多预制菜产品了，榜单中出现了方便易食的意大利面、米饭以及酱料、配菜等让饮食更方便的搭配。   首先介绍获得“年度总冠军”的三款产品。   第一名：オランジェ　ひかえめに言ってクリーム多めのシュークリーム・カスタード橙色奶油泡芙 一款可媲美大奖的浓郁牛奶味甜奶油泡芙产品，烤成棕色的咸味泡芙中满满是由原始生奶油和自制蛋奶冻混合制成的奶油。   第二名：ロッテ　桔梗屋监修　雪见だいふく×桔梗信玄饼乐天桔梗屋监修雪见大福×桔梗信玄饼 该产品是“雪见大福”与桔梗屋“桔梗信玄麻糬”的梦幻合作特别款。灵感来自“桔梗信玄麻糬”的味道，kinako冰淇淋和kinako麻薯中包裹着浓稠的黑色蜂蜜酱，冷冻口感依然柔软。 第三名：不二家　カントリーマアム　チョコまみれ 不二家  Fujiya Country Maam 曲奇覆盖着巧克力   一款真正的“巧克力包裹”产品，在可可粉揉好的面团中加入一定量的巧克力片，并在表面涂上牛奶巧克力，外酥内润，专为不怕卡路里的年轻人设计。 01  最佳酒饮料   低度酒：ＷＡＴＴＡ　无糖シークヮーサー  WATTA无糖柑桔     清爽的果味与适度的苦味结合，不添加任何糖分和甜味剂，口感余味清新，非常适合搭配生鱼片、油炸食品等料理。   无酒精饮料：コカ・コーラ　よわない柠檬堂  可口可乐柠檬堂     参考酒精饮料“柠檬堂”（可口可乐旗下低度预调酒品牌，产品酒精度由3%-9%ABV不等）制作的无酒精酒，采用柠檬汁搭配杜松子酒萃取，酒精浓度为0.00%。   啤酒：ＫＩＲＩＮ　ＳＰＲＩＮＧ　ＶＡＬＬＥＹ　豊润　４９６ KIRIN SPRING VALLEY丰润496     … Continue reading →

关于榴莲我是不太喜欢吃的，但也不讨厌。儿子想吃榴莲买了一个，榴莲肉没有吃完还有剩余，家里面正好有蛋挞，想着尝试做一次榴莲酥会不会好吃呢?结果烤出来成品让我惊艳，简直太好吃了。果肉原本气味浓烈，但是包在蛋挞里经过烘焙之后香甜细腻，回味无穷。   蛋挞版的用料 蛋挞皮6个，榴莲肉70克，蛋黄1个，熟黑芝麻适量   蛋挞版的做法 步骤1:蛋挞皮稍化一下，把下面的锡箔磨具去掉。   步骤2:准备好其他材料，榴莲肉去核用勺子碾成泥。   步骤3:榴莲肉放入塔皮中间，在塔皮内侧刷上少许蛋液。   步骤4:然后对折，让底边突出一些，不要压边缘的部分，这样烤出来后起层的效果会更好。可以用杯子轻压塔皮边缘内侧。   步骤5:一次做好。   步骤6:刷上蛋液，撒上芝麻，用牙签戳几个小口排气。   步骤7:烤箱预热190度，烤10分钟。   步骤8:成品出炉。   蛋挞版的烘焙技巧 这道甜品材料简单，做饭简单，榴莲肉本身甜度足够，不需要添加白糖。只要注意对折捏合时不要压到塔皮边缘，会影响起层的层次。烤箱温度根据自己家烤箱的脾气来，我这里仅供参考。