起源于日本的雪媚娘，是近年来特别受欢迎的网红小甜点，烘焙店里一小个至少要10元以上，今天咱们自己动手做，40元的材料成本能做出二十多个雪媚娘，一个成本不到两元钱，软糯的外皮包裹着满满的奶油，里面还有各种酸酸甜甜的水果丁；Q弹软糯，奶香怡人，口感丰富无敌美味！

 

雪媚娘的用料

水磨糯米粉 250g，玉米淀粉60g，淡奶油400g，黄油40g，牛奶350g，白砂糖150g，草莓适量，芒果适量，奥利奥饼干适量

 

雪媚娘的做法

步骤1:准备食材和工具：水磨糯米粉250克、玉米淀粉60克、淡奶油400克、黄油40克、牛奶350克、白砂糖120克（糯米粉用）、白砂糖30克（淡奶油用）、草莓适量、芒果适量、奥利奥饼干适量鹅妈妈钛晶锅、打蛋器

 

步骤2:草莓、芒果洗净切小块，奥利奥饼干去掉夹心绞成碎屑待用；

 

步骤3:碗中倒入水磨糯米粉250克、玉米淀粉60克，倒入牛奶350克、白砂糖120克充分搅拌均匀；

 

步骤4:搅拌均匀后再过筛一下，去掉结块的，留下细腻的粉浆；

 

步骤5:鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，上锅蒸25-30分钟左右；

 

步骤6:蒸好取出，趁热放入40克黄油，用勺子充分搅拌揉匀；

 

步骤7:揉成图片状态后放一边晾凉待用；

 

步骤8:鹅妈妈钛晶锅倒入适量糯米粉炒至微微有点变黄即可盛出待用；

 

步骤9:操作垫上撒上适量熟糯米粉，晾凉的糯米团取出揉成长条后切成小剂子；

 

步骤10:取一个剂子，揉圆后用擀面杖擀成略大于饺皮状的圆片后放一边待用；

 

步骤11:淡奶油400克倒入30克白砂糖；

 

步骤12:用打蛋器打至倒扣不掉落的泡发状态；

 

步骤13:装入裱花袋中，底部剪一个小洞；

 

步骤14:取一个模具放入擀好的皮（没有模具的可以找一个类似图中的小碟子），放入你喜欢的水果馅，芒果丁、草莓丁或者奥利奥碎都可以；

 

步骤15:上面再挤入适量奶油；

 

步骤16:依次提褶捏成包子状收口；

 

步骤17:最后翻面把收口朝下装入纸托中即可；

 

步骤18:这道不用烤箱的甜点就完成了，做法简单，一次就能成功，自己做的皮特别软糯，馅料又很足，味道真的不是外面卖的可以比，实在太美味；

 

步骤19:奶油的香甜融合着酸酸甜甜的水果；

 

步骤20:咬一口满满的幸福感，软软糯糯，香甜可口，比买的好吃多了！

 

雪媚娘的烘焙技巧