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摩登6注册1960_行业新品快报

新产品 1、农夫山泉发布苏打气泡水新品,再加码气泡水赛道 近日,农夫山泉官宣发布3款苏打气泡水新品,将苏打水与时下流行的气泡概念结合,取自天然水源地千岛湖,0糖0脂0卡,共有拂晓白桃、日向夏橘、莫吉托三种口味,其中前两者灵感源自日本特色水果,第三款则融入酒饮口味。 包装设计上,新品采用当下大热的扁平设计风格,将简洁的几何图形和代表不同口味的色彩进行组合排列,强调构图的美感和画面冲击力,流露出浓厚的异域情调。新品已登陆天猫旗舰店,售价500ml*15瓶/75元。 点击查看详情 图片来源:农夫山泉 2、新希望推“欧气”新品,2.5倍含气量带来爆裂体验 近日,新希望旗下三勒浆药业开拓品类新赛道,推出新品欧气苏打气泡水。区别于其他气泡水饮品,欧气独具2.5倍含气量,气泡更足,更具爆裂体验。除此之外,产品采用天然代糖赤藓糖醇,主打0糖0脂肪,共有白桃、樱花荔枝、柑橘青桔、夏黑葡萄四种口味。目前,产品主要在线下商超售卖。 图片来源:新希望 3、元气森林燃茶上新,添加1.4倍膳食纤维 4月1日,元气森林旗下燃茶推出新品无糖烘焙乌龙茶。新品主打复古正宗,甄选100%武夷山大红袍,原液萃取,慢火烘焙,自然回甘。特别添加1.4倍膳食纤维,保护肠胃,补充身体每日所需。据悉,新品已在京东燃茶官方旗舰店预售。 图片来源:元气森林 4、达能alpro首次登录中国,发布专业大师系列植物基产品 3月29日,达能旗下全球领先植物基品牌alpro正式进军中国市场,并瞄准精品咖啡店和茶饮店,发布了alpro专业大师系列植物基产品,包括燕麦、巴旦木、椰子三种不同口味。新品口感顺滑,低糖健康,兼具奶泡细腻、稳定且易拉花等特点,适用于所有烘焙程度的咖啡豆。目前,新品已进驻seesaw咖啡店。 图片来源:达能 5、维他奶咖啡大师植物奶全新升级,配方专为咖啡而设 近日,维他奶在Hotelex展会现场发布了两款全新升级的咖啡大师植物奶新品,分别是维他奶咖啡大师燕麦奶和巴旦木奶,针对年轻一代消费者饮用习惯研制,专为咖啡而设,面向咖啡馆等餐饮B端渠道,具有高钙、0胆固醇、低糖、低饱和脂肪、不含反式脂肪酸等优势。 点击查看详情 图片来源:维他奶 6、明治佰乐益优进军中国,推全新益生菌酸奶 3月26日,明治宣布在中国市场推出全新佰乐益优系列益生菌酸奶。本系列含两款酸奶产品,R-1风味酸乳和LG21风味发酵乳,两款产品汲取了明治多年乳酸菌研究经验,通过添加R-1(保加利亚乳杆菌1073R-1菌株)和LG21(格氏乳杆菌OLL2716菌株)两种特殊益生菌满足不同消费者的身体状态需求。 其中,R-1乳酸菌能够产生较多胞外多糖,有助于改善亚健康状态,酸乳以“唤醒每一天”为产品口号。LG21乳酸菌耐酸性高,产品以“挑战胃酸”为口号。新品系列将于2021年4月1日起在华东地区销售。 图片来源:明治 7、钟薛高推两款冷冻甜品,冲破常规“糕”定义 3月30日,钟薛高推出两款冷冻甜品新品杏余年和芝玫龙荔。不同于以往产品形态,此次两款新品皆以“糕”状亮相,重新定义雪糕界限。其中,杏余年以牛奶和奶油为基底,搭配蜜渍红杏、糖衣夏威夷果和水蜜桃。芝玫龙荔则采用新鲜荔枝,加上层层渗透的芝士奶油,满足味蕾多重体验。目前,新品已上线天猫旗舰店。 图片来源:钟薛高旗舰店 8、布局新赛道,奈雪的茶推燃爆君益生菌固体饮料 近日,奈雪的茶加码健康赛道,推出新品燃爆君益生菌固体饮料。新品添加动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等6株益生菌,每条包含520亿CFU进口活菌,有助于保护肠道健康、平衡酸碱菌群,提高身体免疫力。同时,还添加红石榴粉和小分子胶原蛋白肽可助力细胞吸收,维持肌肤水嫩光泽。产品目前已上线奈雪的茶天猫旗舰店,售价2g*12条/盒/159元。 图片来源:奈雪的茶旗舰店 9、SMEAL发布益生菌新品,关注肠道健康和女性健康 近日,SMEAL司缪推出两款即饮型益生菌新品,其中粉色款(蔓越莓风味)聚焦女性用户,甄选专利女性专属菌,呵护私处健康;紫色款(葡萄风味)添加16株明星菌株,6000亿活菌专注改善肠道健康,有助于体重管理,提高免疫力。两款产品均采用小袋独立包装设计,可开袋即食或用温水、牛奶等冲服,售价25条/盒/139元。 图片来源:SMEAL司缪 10、原豆复兴新品轻酥鹰嘴豆上市,全豆烘焙纵享健康 3月29日,原豆复兴推出新品轻酥鹰嘴豆。新品将完整的鹰嘴豆慢火烘焙熟化,不仅完美保留了其营养价值,如植物蛋白和膳食纤维,更赋予其酥脆的口感。产品低脂低盐低热量,纵享健康无负担。新品有海盐味、黑椒味、芥末味三种口味可供选择,天猫旗舰店售价120g/盒*3/59.8元。 图片来源:原豆复兴 11、益达品牌焕新,“嚼出我的范”引发年轻一代共鸣 近日,玛氏旗下口香糖品牌益达宣布新一轮的品牌焕新计划,推出“嚼出我的范”新主张,重释品牌故事和形象,在品牌标志、产品包装以及全方位视觉元素等方面进行焕新,用鲜活的视觉呈现诠释品牌更加年轻、现代和充满活力的新形象。接下来,益达将通过产品配方升级,为消费者带来更美味、更软弹的口香糖咀嚼体验感。 点击查看详情 图片来源:益达 投融资 … Continue reading

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摩登6总代理_不到2秒就卖出1个蛋挞,这个品牌会是对抗“千亿烘焙倒闭潮”的新范式?

烘焙行业的颠覆式创新该怎么搞?不妨看看BAKE,这位才8岁的网红小生吧! 新冠疫情肆虐,给日本的烘焙、糖果行业带来不小的冲击。海外游客巨减、国内推行居家防疫政策,许多日本烘焙名店忍受着巨大的经营压力,关店甚至倒闭已经司空见惯。日本著名的烘焙网红店BAKE也没能独善其身,在2020年4、5月间决定全国店铺暂停营业,组织员工远程办公。 为了让更多居家消费者在疫情肆虐中感受到一丝甜蜜的慰藉,BAKE于2020年6月开设了官方的在线商店“BAKE THE ONLINE”。结果在短短几个小时内上架商品就被抢购一空!目前,“BAKE THE ONLINE”已陆续推出各类新品预售、杂锦品牌甜品礼包、节日限定BOX等产品,受到大批粉丝的追捧。 BAKE,在国内烘焙界眼里,是一个家喻户晓的传奇品牌。它的传奇,不仅在于“一年售出 2000万个蛋挞、不到两秒就卖出一个”的高不可攀的销售佳绩,而是它在企业经营中的很多独创做法。这种创新思维,正在给处于变革下的中国烘焙行业带来新的思考,新的方向。 被精选为Foodaily FBIC2021的【新XIU品牌】,在BAKE与众不同、看似“离经叛道”的创新做法背后,究竟藏着怎样质朴童真的品牌初心?BAKE的颠覆式创新,能否成为烘焙产业革命的新范式? 01 一样的子承父业, 为何他能把传统生意做火? 家族世代传承是很多日本企业、品牌延续百年甚至更久的主要方式。即便是如BAKE这样的网红品牌也是如此。 BAKE创始人长沼真太郎1980年代出生于日本北海道有名的烘焙甜品世家きのとや(KINOTOYA)。作为长子,真太郎从小就被当作接班人进行培养。“经营一家成功的烘焙店”一直是长沼的梦想,来自父亲的言传身教也使他领悟到了制作甜点的三大准则:1、新鲜至上;2、功到自然成;3、优质原料造就优质产品。这三条准则后来也的确贯穿了BAKE品牌的整个管理体系。 长沼真太郎与父亲长沼昭夫(きのとや)。图片来源:BAKE MAGAZINE 为了实现自己的目标,长沼真太郎进入庆应大学商学部就读,毕业后加入日本巨头公司丸红贸易公司的点心贸易部门,从零开始学习点心贸易、市场的相关知识。经过数年大企业的历练后,长沼辞去工作,加入了父亲经营的烘培甜点店きのとや,担任新品牌“KINOTOYA2”在新千岁机场的负责人。凭借不懈努力地研发和颇具创新的营销战略,长沼真太郎让原先仅在きのとや(KINOTOYA)的一角进行贩卖的芝士蛋挞成为店里的当红产品,日均销售数千个。 这一成功令长沼备受鼓舞,他迅速抓住时机,在东京新宿开设第一家芝士蛋挞专卖店“BAKE CHEESE TART”,并打出“北海道最受欢迎的芝士挞”的口号,迅速吸引消费者眼球。短时间,芝士挞热潮就席卷东京及日本其它城市,迅速风靡至海外,一举成为“亚洲最知名的芝士蛋挞品牌”。 BAKE 推出的2021年母亲节限定礼包。图片来源:BAKE官网 “BAKE CHEESE TART”成立第一年,年销量3000万个,销售额1亿日元,第四年飙升到90亿日元。如今,奇迹仍在不断创造,目前“BAKE CHEESE TART”已刷新平均一秒就销售一个的记录。 BAKE成立后的4年间,销售业绩呈现指数级的增长。图片来源:ITmedia ビジネスオンライン 海外市场也是捷报频传。2015年BAKE在中国香港开店后,迅速创下日销售6500件的佳绩,两个月内在Facebook上增加了3000多个帖子,晋升网红潮店。随后,BAKE不断扩张亚洲板块,迅速在新加坡、泰国、韩国、中国台湾、中国大陆等亚洲8国及地区地设立海外店,并于2018年进入美国市场,把版图伸向北美大陆。 当然,长沼的野心远不止此,他计划在6、7年时间内将店铺总数扩展至1000家。未来,BAKE的海外业务占比将提高到80%。 02 要做,就做颠覆式创新: BAKE与众不同的“产品经” BAKE以“お菓子を进化させる(甜品革命)”作为品牌宗旨。既然是革命,就不仅是一点一滴的创新,而是颠覆式的变革,更新奇、更富趣味,也更令人难忘。 BAKE系列中最具代表性,也最能体现其经营理念的,必属拳头产品芝士挞。回顾芝士挞的研发及营销历史,每一步都体现出长沼精益求精的钻研精神及发达的商业头脑。 图片来源:BAKE官网 在长沼担任“KINOTOYA2”新千岁机场负责人时,彼时店里销售芝士蛋糕、蛋挞等各种北海道奶酪制作的甜品,然而业绩却始终不尽人意,每天的销售额仅有5万日元。为了改善这一惨况,长沼在内部进行了员工试吃及问卷调研。收集“你喜欢哪款商品?”、“会向用户推荐哪款产品?”、“你自己会购买哪款商品?”这三个问题的答案时,长沼发现在众多商品中芝士挞获得压倒性的胜利。这让长沼决定将破局之宝押在芝士挞身上。 当年11月,长沼参加了在新加坡举行的北海道物产博览会,这成为BAKE的一个重要转折点。会议期间,长沼展出了店里的特色产品之一蓝莓芝士挞。由于亚洲国家一直有食用蛋挞的习惯,因此长沼最初非常自信,希望产品能受到海外消费者的喜爱。展会上,烘焙好的蓝莓芝士挞被装在盒子里,放在冷藏柜中展示。不过当天只卖出了50件,让长沼大感不解。 后来,由于一次准备过程中的采购失误,蓝莓芝士挞的包装盒提前用完,后面几天,长沼只能直接把烘烤好的芝士蛋挞放在烤盘上进行销售。然而,如此“鲜活”的视觉效果瞬间吸引了大量顾客,当天销售额猛增到1000个,未等展会结束,库存就售磬。“无心插柳柳成荫”,这一次失误让长沼领悟到“要在顾客面前充分展示产品,赋予它新鲜出炉般的鲜活形象”。 回到日本后,长沼立即如法炮制,将新千岁机场的一家商店改建为芝士挞专卖店,芝士挞被直接放在烤盘上,排到顾客面前。除了新鲜售卖,产品本身的口感也得到了改进:通过大量的对比实验,除去蛋挞原本的蓝莓果酱,并使挞皮面团变稠,以增强新鲜出炉的质地。另外,通过改变奶酪慕斯中的空气含量,可以使烘烤后的质地变得光滑,并减小尺寸以使其易于食用。历经6、7个月的反复改良,终于确定了BAKE芝士挞的基本模样。此后,芝士挞发展成新千岁机场店的招牌产品,每天销量超过3000件。 … Continue reading

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摩登6平台官网地址_雀巢Vs达能:水式智慧与火样狂野

  以百年的渐进,累积成全球最大食品制造的伟业,雀巢的生长之道,恰似滴水穿石,以耐心和关爱来夯实其全球地位;以廿年的急行,开启了世界最具成长势头的时代,达能的扩张之举,却像野火燎原,以野心和侵略来成就其全球霸业。雀巢与达能,水式智慧与火样狂野,什么模式更适合跨国公司全球化的扩张?   文/本刊记者 鲁渝华 李 彤   雀巢公司的历史可以追溯到1867年,在瑞士日内瓦湖畔一个名叫韦维的小镇上,药剂师亨利?内斯尔见到当地许多婴儿因营养不良而死去,便开了一家专门开发生产可以替代母乳的牛奶制品工厂。这家工厂以3只小鸟的鸟巢作为标志,寓意着母爱和温暖、安全之意,雀巢公司由此开端。   相比雀巢而言,达能几乎整整晚了近100年。1966年,西班牙人达尼尔?卡拉索与在法国从事玻璃制品的安东尼?里布(现任达能CEO弗兰克?里布的父亲)合作,创建了达能(Gervais Danone)酸奶公司。1973年,酸奶公司改为BSN公司,全部的收入基本来自玻璃行业。   雀巢一直以关爱作为公司的经营理念,历经百年发展,成为全球最大的食品制造商;上世纪80年代初,受到产业衰退的威胁,BSN公司也开始了艰难的转型,从战略上转变为以食品为主导业务的公司。两家公司殊途同归地走到了同一个舞台,并开始在国际市场上成为强劲对手。   一个沉稳,一个激进;一个老成持重,一个咄咄逼人;一个优雅,一个野性……雀巢和达能,无疑代表着当今跨国食品巨头的两大流派,从两者的身上,我们不难发现一个早起者循序渐进的智慧和一个后来者谋定后动的野心。   成长   百年渐进Vs廿年急行   雀巢的飞跃是从被收购开始的。   1874年,朱勒斯?蒙耐瑞特从创始人亨利?内斯尔手里收购了公司。作为一个精明的商人,朱勒斯?蒙耐瑞特深知公司要迅速发展壮大,有效的资本运作是最佳的方法。在他的领导下,雀巢开展了一系列的收购。从1898年开始,雀巢先后在美国、英国、德国和西班牙等地收购和兼并了一系列的牛奶公司,并开设新工厂,加上第一次世界大战期间牛奶紧缺,使以牛奶和巧克力产品起家的雀巢迅速壮大。   1905年,育儿奶粉公司与美国人办的英瑞炼乳公司合并,取名“雀巢英瑞炼乳公司”。1907年雀巢开始进入澳大利亚,并在新加坡、中国香港和印度建立了仓库。1929年,雀巢开始实现多种经营,并收购瑞士彼得?凯勒?柯勒巧克力公司。   1938年,雀巢成功研制并正式推出了雀巢速融咖啡,这项伟大的发明为雀巢带来了巨大的影响。1947年,雀巢购进另一家瑞士公司英瑞持股有限责任公司,并正式取名为雀巢食品公司。在接下来的几十年时间中,雀巢利用在技术上的优势迅速向外扩张,很快将市场扩大到欧洲各国、英属各领地、北美和拉丁美洲等国,占领了世界咖啡饮料市场。2001年,雀巢以103亿美元收购美国第二大宠物食品制造商罗尔斯顿普瑞纳公司,进一步强化了雀巢在该市场的地位。   通过上百年的并购扩张和投资,雀巢奠定了自己在全球食品行业中的领军地位:2009年,雀巢年收入高达千亿美元,目前,在全球81个国家有1200多家工厂,拥有27.8万名员工,拥有8500多种均使用雀巢同一品牌的食品、饮料和医药用品,加上各种不同的包装、规格,雀巢的产品种类已多达2.2万余种,成为全球最大的食品饮料集团。目前雀巢瓶装水、速溶咖啡、饮料、奶制品、冰淇淋、婴儿食品、糖果巧克力以及宠物食品在同类产品中销量位居榜首,每秒钟有5000杯雀巢咖啡被人喝下。   相比于雀巢的扩张有条不紊地推进不同的是,达能的扩张史颇为短暂,且集中在1990年后,方式颇为激进。   1970年,BSN买下“伊维安”品牌进入食品饮料行业后,一年之内,BSN成为法国啤酒、矿泉水和儿童食品大厂家。1973年,BSN并购了热尔维?达能公司后彻底实现了转型。1980年,BSN在日本建立了第一家新鲜食品合资厂。   20世纪80年代,BSN的足迹踏遍欧洲,通过收购本地公司打入意大利、西班牙、英国和德国的食品市场。1986年,BSN收购通用饼干公司,涉足饼干制造业。1989年,BSN收购美国纳贝斯克食品公司的欧洲分部及品牌。从1990年开始,BSN在完成整个欧洲市场的布局之后,启动了全球兼并计划。   1994年,BSN正式改名为达能集团。“达能”的象征意义是“星星上的孩子”。同年,达能集团在上海建立合资的上海达能饼干食品有限公司和上海达能酸乳酪有限公司。1998年,达能集团与娃哈哈集团进行合资合作。从20世纪90年代开始,达能集团的基本策略已经由兼并单个企业,转向兼并那些在行业中的龙头企业,进而实现其对整个行业的控制。1993年,达能集团成立出口部,加大力度向国际推广自己的品牌,扩展自己的业务。达能集团决定从第三世界国家开始,靠兼并和控股当地品牌企业而进入了亚洲、拉美和南非等新兴食品市场。1997年,达能集团在成为食品业的巨擘后打入纽约市场,2000年达能集团终于成为全美第二大包装水公司。2000年3月,达能集团收购乐百氏集团60﹪的股权,共同投资组建“乐百氏(广东)食品饮料有限公司”。   2009年,达能的全球销售额为150亿欧元。虽然在总体规模上与雀巢相差甚远,但达能的单项成绩却不乏骄人之处,特别是在金融危机中的财务表现十分强劲。以销售量计算,达能是世界第一的新鲜乳制品生产厂,世界第二大瓶装水及婴儿食品商及欧洲领先的营养品生产商。   扩张   耐心式培育VS侵略性蚕食   从瑞士到挪威,从英国到澳大利亚再到中国,雀巢一直显示着无比的决心与耐心。雀巢在世界各地市场上稳步发展和扩张,取得成功的最重要发展战略举措离不开三方面:共赢的本土化发展策略、成功的资本运作与出色的市场推广。   共赢的本土化策略,即包括“人才培育、市场培育到解决原料供应”等各个方面。相比于短期利益,雀巢更看中的是企业的长远利益,并愿意为此付出巨大投入,施以无比的决心与耐力。雀巢明白,要想在不同国家站稳脚跟,就必须把企业的各项业务融入到所在国的文化中去,考虑当地民众利益,赢得他们的好感。   在南美,雀巢以极大的耐心培育帮助当地农民种植咖啡进而解决原料供应。在印度,为了使投资兴建的奶制品工厂有足够和可靠的产品质量,雀巢贷款给当地农民打井种草,并免费提供兽药和兽医技术。在中国,以雀巢当时进入落后的黑龙江双城为例,为了解决奶源供应问题,雀巢不仅从欧洲派来一支专家队伍,教授农户照顾奶牛和采奶技术,还为农民支付贷款的利息,用雀巢自己的说法是比培养一个合格的工程师还难。这种超前本土化的战略,也使雀巢在行业竞争中通常都能赢得各地政府的信任。   出色的市场推广和成功的广告策略也是雀巢成功扩张的原因之一。当时很多国家的人们根本不知咖啡为何物,雀巢及时了解当地市场和消费者心理趋势,并通过大量广告等信息传播方式,以极大的耐心慢慢培育消费者爱好。尽管雀巢在世界各地的产品涵盖各类食品,但正是雀巢将广告语的无数次引用,使雀巢在消费者眼中,几乎就是速溶咖啡的代名词。同样,在中国一提起雀巢,“味道好极了”的甜美广告词马上会浮现于脑海。   雀巢在全球范围内也采用投资和并购等方式来获得市场准入的机会。据统计,从1985~2009年的15年中,雀巢总共花了380亿美元购买其他同行企业。但总的来说,雀巢的并购和推广都是温和的,用润物无声来形容再恰当不过。   达能很显然就没有雀巢这样的耐心。这个资历平平、当初靠做各种玻璃瓶子和平板玻璃挖到它的第一桶金的、年营业额只有1亿法郎的小厂,在经过向食品行业的痛苦嬗变后,随后义无反顾地确定了全球化扩张的战略,并将迅猛并购作为实现其全球化的最重要手段。   达能集团的兼并扩张是从其最熟悉、最了解、饮食习惯基本相同的西欧邻国开始的。达能集团先后将分布在德国、比利时、法国、荷兰和意大利的联合饼干公司兼并纳入集团范畴,1989年,达能集团收购了Nabisco在欧洲的子公司,从而使集团完全控制了法国的“贝林”品牌、英国的“亚科布斯”品牌和意大利的“塞娃”品牌。   达能集团瞄准的第二个目标是东欧。在柏林墙被推倒后,达能集团迅速地向这些东欧国家派遣人员,设立办事机构。在波兰,达能收购了Zywiec Zdroj饮用水,同时又对捷克境内的饼干制造厂和俄罗斯境内的Bolshevik公司实行控制。此后,又凭借Danone和Opivia及Lu品牌跻身于东欧诸国鲜奶制品和饼干市场领先行列。   20世纪90年代,达能集团又开始向亚洲、南美和南非积极拓展。达能先后加大了之前在巴西、墨西哥等地既有鲜奶制品市场的拓展,并从1987年在中国、1989年在日本与当地公司合作生产新鲜乳制品,迅猛拓展在亚洲的业务。   英国经济学家情报社曾经这样描述过达能集团的扩张谋略:一是果断转向朝阳行业,并不断抛弃边缘产品,加固核心产业;二是在世界各地的市场上广泛收购当地优秀品牌,实行包容性的本土化和多品牌战略;三是把自己定位为一家全球化公司,在任何一个市场上准确袭击国际竞争对手。   管理   抓大放小VS管控结合   雀巢公司的产品在全世界生产销售,面对操着不同语言、有着不同文化背景的雀巢员工,只有简单、明了且稳定不变的目标才能令人易懂和接受。所以,国际化也是雀巢公司一直以来的“遗传因子”。亨利?内斯尔创建雀巢公司的第二年,即1868年,就在巴黎、法兰克福、伦敦设立销售点。这位雀巢的创始人那时就已经感觉到,仅仅依靠瑞士市场,企业的发展空间十分有限。   雀巢公司的国际化战略是以“中央集权化和分权化”两个概念为中心的。   资金调拨、研究开发、品牌管理、核心人才管理等由公司本部一元化掌控,而产品开发、市场拓展、广告等则由各地方公司做主。比如,在研究开发方面,雀巢公司在世界各地设有17个研究所,总共有3500人在那里工作。仅在瑞士洛桑的雀巢研究中心,就有300多名科研人员在埋头进行从生物染色体分析到毒性、营养学研究等范围广泛的研究。 … Continue reading

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摩登6测速_美国甜心教父欲携25载“甜蜜心经”首访中国(图文)

   中国的烘焙业即将迎来一位业内的重量级人物——前美国白宫糕点长罗兰·梅尼耶先生。梅尼耶在其25年的白宫主厨生涯中,服务了包括卡特、里根、老布什、克林顿以及小布什在内的5位美国总统。赢得了“白宫甜点掌门人”的美誉。如今六十多的高龄,已经退居二线的梅尼耶来到中国,准备出席与著名影视星蒋雯丽、黄晓明等作为品牌代言的国内某休闲食品的领军品牌的签约仪式和技术合作第一款新品的发布会,正式成为该集团的技术研发总顾问。据悉,该食品集团位于著名的侨乡、品牌之都——福建省晋江,多年前专注于烘焙、膨化食品领域的制造和经营,双方正式的签约仪式的发布会将于5月21日在钓鱼台国宾馆举行。 (图为美国白宫前糕点长罗兰·梅尼耶先生)   身为白宫糕点长的梅尼耶却是个土生土长的法国人。自幼家贫的梅尼耶并没有接受过系统的烘焙课程。十四岁那年,他成了一家法国糕饼店的学徒。随后周游了大半个世界,有机会学习到不同国家的美味,从此大开眼界。经过多年潜心苦练,终于逐渐成为一名业界“大拿”。梅尼耶先后供职于巴黎著名的乔治五世饭店、德国的汉诺威饭店、伦敦著名的萨夫伊饭店和百慕大的公主饭店等。在这些声名显赫的大饭店摸爬滚打了许多年后,得益于一个偶然的机会,终于在卡特夫人的亲自拍板之下得到了这份让业界人士都艳羡不已的工作,成为了一名白宫主厨,从此引领白宫食界风云25年,相伴5任总统,成为甜点领域开天辟地的一代宗师,“美国甜心之父”的盛誉可谓名副其实。 (罗兰·梅尼耶先生与美国前总统里根及其夫人合影)   多年烘焙糕点的梅尼耶也凝练出自己的一套甜点心经,那就是用真心烘焙快乐的味道。在梅尼耶看来,烘焙是一件令人身心愉悦的事情,而他相信这种愉悦是会通过作品在制造者和品尝者之间传递的,所以梅尼耶在工作中一直坚守着一个原则,那就是时刻保持着愉悦的心情。梅尼耶说:“最好的甜点也必须有上佳的幽默相伴。要知道,品用甜点的时刻就是尽享欢乐时光。”经过与5位总统相伴,梅尼耶发现了一条“真理”:外人眼中的第一家庭永远风光无限,可是他们所承受的压力也是难以想像的。因此,梅尼耶认为:“如果我能为他们减轻压力,哪怕只有5分钟也是好的。这便是我在白宫应当扮演的角色———时刻给第一家庭带来一张笑脸。”好味道源自好心情,梅尼耶的“甜蜜心经”不仅仅致力于创造烘焙糕点的饕餮,更分享的是一份悦己悦人的至高境界。 (罗兰·梅尼耶先生与美国前总统克林顿夫妇在白宫合影)   结束白宫主厨生涯的梅尼耶即将来到中国,对于此番与福建晋江某食品集团的合作,梅尼耶表示非常开心,因为他看到伴随着如今中国经济的快速发展,越来越多的中国人开始讲求食的品质与健康,也有着越来越多的人开始感受烘焙的乐趣,他正可以借助自己的心得与经验,希望他的中国朋友能够喜欢,并将这份烘焙甜蜜的事业在中国发扬光大。   欧美的甜点烘焙业发展成熟,烘焙行业技术先进,此次白宫首席糕点大师与该食品集团的合作不仅是一次对于西方先进工艺和技术的引进,更是中西方烘焙文化的一种交流,希望对于中国烘焙行业的产品升级能起到一定的作用。梅尼耶“甜蜜烘焙,快乐分享”的烘焙理念必然要在该食品集团乃至整个中国烘焙业刮起一股新理念的风潮,推进并引领中国的烘焙行业向前发展。但是无论结果如何,这都将是中国食品企业争取品质比肩世界的有益尝试。在追求品质的道路上,中国的食品企业特别是签约的国内某食品集团无疑又向前迈进了一步。

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摩登6iii官方_临沂市食品焙烤糖制品工业协会参加荷兰帝斯曼烘焙工业用酶专题研讨会 (暨) 蛋白酶HDB新品发布会(图文)

    4 月 22 日 ,临沂市食品焙烤糖制品工业协会部分会员单位及工作人员在理事长巩大勇的带领下,赴沂水参加了荷兰帝斯曼公司举行的烘焙专业用酶专题研讨会。     会议首先由帝斯曼公司亚太地区业务部经理刘宏峰致开幕词,对与会的各位领导和业内人士表示欢迎与感谢。临沂市食品焙烤糖制品工业协会理事长巩大勇发表讲话,对酶制剂在烘焙工业中的应用与推广表示了肯定与支持,并表示酶制剂在今后的饼干制作中将起到至关重要的作用。     荷兰帝斯曼公司亚太地区市场部经理苏伟政对国内外的饼干市场进行了深入的分析与解答,他表示食品安全今后将是影响饼干市场的一个决定性因素。荷兰帝斯曼亚太区王总监对烘焙酶制剂及其本土化策略进行了详细的介绍。     会议进行到后半部分,荷兰帝斯曼分发不同种类的饼干进行了 HDB 饼干样品的品尝和讨论,大家对饼干的口感等方面说出了不同的评价与见解,与此同时荷兰帝斯曼公司向大家提供了大量进口烘焙食品,与会单位的技术人员进行了品尝并展开了热烈的讨论,会议达到高潮。     最后,荷兰帝斯曼公司亚太区技术服务总监就 DSM 烘焙酶制剂及其在饼干中应用进行了详细的介绍,并以有奖知识竞答的方式与参加会议的代表交流沟通,会议气氛轻松、愉快。     下午, 协会组织与会的会员单位参观了山东鼎福食品有限公司和山东鼎邦食品有限公司。     通过本次会议使各参会人员充分认识到酶制剂的重要性,达到了预期目的,圆满结束。

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摩登6登录地址2_饼干口感炫目外观 日本情人节流行金黄色巧克力

每年1月下旬,位于东京新宿的伊势丹新宿本店均要举办“巧克力沙龙”。 中新网2月11日电 据日本媒体报道,近日,日本的情人节商战已经开始打响。继黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力之后,今年最为夺人眼球的是近年诞生的第四类巧克力——金黄色巧克力,即外表呈炫目的金黄色,虽是巧克力却带有饼干的口感。 每年1月下旬,位于东京新宿的伊势丹新宿本店均要举办“巧克力沙龙”。今年会场集合了约100个巧克力品牌。其中最受瞩目的是用金黄色巧克力和杏仁制成的块状巧克力。品尝过这款巧克力的一名30多岁的女性一直赞不绝口:“味道甜甜的像牛奶糖,很好吃。” 原来,这款金黄色巧克力是由法国巧克力生产商法芙那首先发明的。该公司的厨师在制作白巧克力的过程中,不小心烤焦了原料才产生了这种新产品。 这位厨师没想到的是,偶然制作出的“烤焦的巧克力”的色泽和味道都十分诱人,耗时约7年才最终推向市场。这款巧克力外表金黄,口感似饼干,却不添加任何色素等,是纯正的巧克力制品。 此外,在位于东京涩谷的新宿店等处,还售有以金黄色巧克力为原材料制作的玫瑰花形状的巧克力,作为一款限定销售商品,售价为3456日元(约合人民币183元)。 另一方面,被黑巧克力和牛奶巧克力抢了风头的白巧克力的人气也急剧提升。情人节之际,深受女性喜爱的口感浓郁、味道甜蜜型巧克力格外引人瞩目。 据了解,巧克力的主要原料是可可豆磨碎后制成的“可可浆”,以及可可豆中富含的脂肪成分“可可脂”。而白巧克力仅以可可脂为原料。知情人士称,欧美对巧克力的喜好传统上偏重于可可豆带来的香气,所以一直不认为白巧克力是巧克力,现在这种情况正在改变。

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摩登6可信吗?_清真乳品公司壹清成立 首款定制冰淇淋发布

                                                       图为壹清食品有限公司成立现场 人民网北京2月7日电 (曾璇 实习生张杨)来自西北大草原的壹清食品有限公司举行了公司成立暨首款定制产品发布会。本次发布会,壹清首推清真雪酪系列产品,有牛奶、蜜瓜、奶酪三种口味。 对于壹清的未来发展,富源牧业副总裁、壹清食品总经理卢建军表示,“作为蒙牛集团旗下富源牧业控股的独立法人公司壹清,也是基于中粮集团全产业链战略构想指导下,以‘消费者健康快乐’为宗旨而精心打造的全新产业链食品公司。将会采用‘一体两翼,双轮驱动’方式,以独特的‘市场定制’商业模式和‘个性化’的客户组织为导向,重新定义冰淇淋,并借助互联网的平台和渠道,打造从源头到终端的新型乳品冷链生态圈。” “在这个互联网快速发展的时代,企业都应该积极触网,顺势而为,更多地从大数据中发现消费者行为的变化,把牛奶、冰淇淋卖上云端,壹清就是一个很好的尝试和开始。”一位行业专家表示。 此次活动,中国奶业协会秘书长谷继承、中国轻工业联合会副秘书长朱念琳、中国乳制品工业协会秘书长刘美菊、富源牧业总裁丁圣等行业及企业领导到场,共同祝贺壹清食品有限公司成立。

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摩登6登录_2014年12月中轻食品景气指数发布

    据中国轻工业信息网发布的中轻食品景气指数显示,2014年3月和9月中轻食品景气指数进入渐冷区间。     2014年12月份中轻食品景气指数为90.3。具体的分项指数为:主营收入景气指数89.85、出口景气指数94.93、资产景气指数96.29、利润景气指数85.62。与2013年同期相比,主营收入景气指数下降2.92、出口景气指数上升1.08、资产景气指数下降2.19、利润景气指数下降6。

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摩登6注册1960_国家标准委今年将加快整合食品相关国家标准

  本报讯 2015年全国标准化工作会议于3月30日召开。会议透露,我国将进行强制性标准清理整合,同时将在现有7省市基础上,进一步扩大企业标准管理的试点范围。     据国家标准化管理委员会主任田世宏介绍,今年将加快推进《中华人民共和国标准化法》的修订工作,尽快提出法律修正案,争取年内上报国务院审议。开展现行标准化相关法规、规章和规范性文件的清理评估,明确下一步制度文件立改废的重点。   田世宏说,强制性标准改革是今后一段时期改革的重中之重,今年将选择部分领域先行开展强制性国家、行业、地方标准的整合精简试点。下一步,国家标准委将会同有关部门专门制定强制性标准清理整合工作方案,协同推进强制性标准改革。   在企业标准管理改革方面,田世宏表示,今年初已首批选择上海、福建和山东等7个省市开展了相关制度的改革试点工作。截至目前,试点地区已有1177家企业实施了企业标准自我声明公开,涉及执行标准超过4000项,涵盖了6300余种产品。今年还将进一步扩大试点范围,鼓励企业进行标准自我声明和公开。   田世宏同时表示,今年将紧贴经济社会发展需要,加强重点领域标准制定。其中,将加快制定《高标准农田建设评价规范》国家标准,出台高标准农田标准体系建设指导意见。制修订鲜活农产品标签标识、冷链运输贮藏操作规范和质量溯源等标准。在民生方面,今年我国将完成食品安全国家标准清理整合,强化食品领域重点标准制修订。   据了解,去年我国在农产品质量与食品安全方面发布标准106项。另外,去年发布的176 项强制性国家标准已通过网络平台面向社会全文公开。 (标言)     免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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摩登6注册_糖果市场分化:高利润巧克力涌向三四线市场

  糖果市场分化:高利润巧克力涌向三四线市场掘金   继2011年雀巢收购徐福记后,去年,好时再以超过35亿元的巨资成功收购了金丝猴80%的股份。“希望年内完成对剩下20 %股权的收购。”这家北美最大巧克力生产商的欧中东及非洲区域总裁习乐施在上周参加中国首届巧克力节时对南都记者透露。   中国糖果市场整体疲软,外资巧克力品牌正逆市圈地。“胶基糖和巧克力是国内糖果中发展速度最快的。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬对南都记者称,不过,传统糖果市场的份额近年在慢慢下滑,不同的糖果品类已经出现了明显的市场分化。   加速渠道融合:到三四线抢市场份额   尽管今年一季度中国巧克力类别增长了4%,但这样的增幅显著低于2014年同期。整体糖果市场的疲软,让去年业绩靓丽的好时今年在中国市场感受到了明显的压力。据该公司一季报显示,品类增长的放缓和消费低迷导致其在中国的销售额同比下滑了47%。而对比2014年,他们的销量增幅高达30%。   “这一方面是中国经济减缓,快销行业不景气;另一方面则是春节销量并未像大家预想那么好,厂家以消化渠道库存为主。”对于这个颇具反差的数字,好时公司大中华区总经理施朗飞如此解释。不过尽管如此,据AC尼尔森统计的数据,一季度好时中国在终端销售仍有5%的增长。   今年初,该公司国际事务总裁BertAlfonso在一个分析师会议上表示,今年他们在中国区的巧克力销量额将增长35%至4 .5亿美元。据习乐施透露,市场增长点恰恰在于其去年并购的金丝猴上。“金丝猴有很强的分销网络,这不仅让我们有机会融合现有品牌更好地进行分销,同时还可以提升产能。”事实上,该公司上月刚引进中国的新品贝客诗,便是在金丝猴的生产线进行分装的。此外,这种融合未来可能更多体现在渠道方面。施朗飞透露,今年年底前,好时的产品会更多进入三四线城市,他们已经有非常详细的计划。   不过,好时在中国市场面临的竞争并不轻松。“在礼品市场,他们弱于费列罗;在排块巧克力领域,德芙的优势则更明显。”朱丹蓬认为,雀巢并购徐福记,看中的便是徐福记强大的渠道布点。面对竞争对手,好时的机会点在于下沉到三四线市场。“如果再辅以适当的折扣促销,就比较容易抢到费列罗和德芙的部分市场。”   消费结构调整:糖果营销方式变身   尽管一季度业绩承压,但在施朗飞看来,瑞士人均每年消费的巧克力是10千克,美国是5千克,中国只有数克。为此,中国市场很有前途。   不过值得关注的是,虽然潜力巨大,但中国糖果市场也在悄然进行分化。“传统糖果市场的份额近年在慢慢下滑。”朱丹蓬指出,目前硬糖和奶糖的市场在萎缩,不同的糖果品类正在寻找不同的卖点去满足不同消费者的需求。“胶基糖迎合的是消费者社交频繁的需求;明胶糖则主攻少年儿童消费;巧克力则迎合了消费升级的需求。在这种市场分化中,胶基糖和巧克力是国内糖果中发展速度最快、也是利润比较高的品类。”   在现实中,这种趋势也越来越明显。5月8日,好时宣布将其在北美热销的巧克力品牌贝客诗引入中国,这款融合巧克力与果汁软心的跨界产品,便是紧盯健康白领人群。   在习乐施看来,国内消费结构的变化给了巧克力品牌发力的机会点。“现在年轻消费者获取信息的渠道、获取信息的种类也越来越多,他们进行消费决策时,更多依赖于自己的朋友和社交网络,这和以前是完全不一样的。”习乐施认为,这种变化也促使厂家不断调整自己的营销策略。“消费者获得的信息是海量的,这要求品牌商在进行产品宣传上要给消费者更明确、更简化的信息。此前在媒体宣传上,好时特别倚重于电视广告,但未来会更多往数字媒体方向转变,且现在会越来越多举办一些社交媒体的活动。”   此外,在产品渠道上,他们也开始在电商渠道大胆试水。据南都记者了解,2014年电商渠道是好时增长最快的渠道,其同比涨幅超过100%。     免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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