在一档美食节目里看到了这道甜品。口感丝滑，简单易学耐得住时间考验的才是经典。   芝麻豌豆蓉的用料 豌豆适量，白芝麻适量，淀粉适量，白糖适量   芝麻豌豆蓉的做法 步骤1:将芝麻倒入锅中，小火炒香。   步骤2:将豌豆清洗后倒入锅中煮熟。   步骤3:煮豌豆的同时，将芝麻撵成沫。   步骤4:豌豆煮好后过凉水。   步骤5:将豌豆放入料理机打成沫。   步骤6:倒出豌豆汁，过筛。   步骤7:锅中少许水加热。   步骤8:将豌豆汁导入锅中。   步骤9:先加入化开的淀粉水，在加入适量白糖。要小火不停地搅拌。   步骤10:煮好后再次过筛。   步骤11:装盘，撒上芝麻。   芝麻豌豆蓉的烘焙技巧 1.所有材料写的适量，大家可以根据需要自行调整。2.先加淀粉水，后加白糖。3.全程小火。4.建议过筛，过筛后的口感更顺滑。

    苹果派的用料 原味飞饼 2张，苹果1个，玉米淀粉10g，清水30g，黄油10g，白糖10g，全蛋液适量，熟黑芝麻少许   苹果派的做法 步骤1:2张原味飞饼从冰箱取出，室温解冻   步骤2:苹果洗净后擦干，去皮切小丁（约130g）   步骤3:10g玉米淀粉+30g清水搅匀   步骤4:10g黄油倒入不粘锅中，加热至融化   步骤5:倒入苹果丁+10g糖翻炒至糖融化   步骤6:倒入水淀粉翻炒1分钟即可盛出待用   步骤7:取一张飞饼皮，切成长条状，取用4条待用   步骤8:再取另一张飞饼皮放在铺油纸的烤盘中   步骤9:炒好的苹果丁倒在飞饼皮中心，将飞饼皮的边缘包起   步骤10:切好的飞饼条成网状覆盖在苹果派上   步骤11:表面刷一层全蛋液   步骤12:撒上少许黑芝麻，烤箱上下火，中层，180°，20分钟   步骤13:苹果派   苹果派的烘焙技巧  

春暖花开的时节特别适合喝点滋补的汤羹，清甜爽口的水果搭配着“最适合日常滋补”之称的银耳一起炖的“水果银耳羹”着实是应景。此神仙搭配既有颜值又有内涵，既滋补养颜又香甜美味，诚然是一碗名副其实的“仙女汤”。且做法非常简单，新手小仙女做起来也可以毫无压力，一次就能成功哦。   水果银耳羹的用料 银耳6克，草莓2颗， 小台芒 2个，枸杞2克，冰糖20克   水果银耳羹的做法 步骤1:准备好主要食材，草莓，芒果洗干净备用，银耳用的是“本草银耳金燕耳”，虽然只有 6 克，但煮出来有2-3碗的量哦，它的胶质（银耳多糖）是普通银耳的 4 倍之多哦，要么说浓缩就是精华。   步骤2:银耳无需提前泡发也无需冲洗可以直接炖，撕开包装就可以直接下锅煮，特别的省时省事。（如果是用普通银耳需要提前泡发 1~2 小时，泡的时候记得放在冷水里泡，期间记得换换水，泡好后一定要清洗干净再撕成小朵。）   步骤3:将银耳直接放进炖锅中，每 1 克干银耳加水 100 毫升，所以我倒了 600 毫升的清水进去， 冷水就可以。但如果是用焖烧杯，一定要加100度的开水哦，否则影响口感。砂锅，电饭锅，养生壶用冷水就行。（喜欢吃大枣的姐妹，此时可以放点大枣一起炖）   步骤4:盖上锅盖，先用大火烧开，再转小火开盖炖 15分钟。因为银耳出胶很快，别看只有 6克， 它们会自己在锅里膨胀变大，最后能炖出来一锅，因为胶质多就会很浓稠，盖上锅盖即使小火也会溢出来，所以还是开盖炖保险，反正只需要 15分钟。如果是普通的银耳需要盖上锅盖至少慢炖 1 个小时。   步骤5:趁炖的时间把枸杞泡一下备用。   步骤6:来个煮好后的特写，看这个浓稠度特别喜欢人，满满的胶原蛋白，15 分钟就能搞定，随吃随做。   … Continue reading →

谁说减脂就只能吃水煮的～减脂餐也可以吃的开心哈哈紫薯的饱腹感真的很强～所以我只用了小半个   紫薯鸡蛋卷的用料 紫薯半个，牛奶适量，鸡蛋一个，面粉两勺   紫薯鸡蛋卷的做法 步骤1:我用了小半个紫薯，切成片   步骤2:热水滚开后，上锅蒸5分钟   步骤3:鸡蛋牛奶，大概50ml   步骤4:加入面粉   步骤5:搅拌至无颗粒   步骤6:蒸好的紫薯加入牛奶碾成紫薯泥   步骤7:鸡蛋糊下不粘锅小火煎，不用翻面，大概这样就好了   步骤8:我再一次被自己谜一般的拍照技术感动了( ˙-˙=͟͟͞͞)把煎好的蛋饼放在保鲜膜上，煎的那一面朝上（因为那一面有点丑哈哈所以包起来就看不到了）   步骤9:把紫薯泥平铺上去   步骤10:大概这样就好了   步骤11:然后用保鲜膜卷起来，压实，再拆开保鲜膜，用刀切成小块   步骤12:装盘！   步骤13:我今天的早餐如图，剩下的鸡蛋液摊个鸡蛋饼，然后配上草莓酸奶~   紫薯鸡蛋卷的烘焙技巧 如果鸡蛋糊煎的一直冒泡，说明面粉下的少～我这是一人的分量，自行调整哦

冰凉，奶香，椰香，爽口细滑～～   不用吉利丁片的～小奶方er的用料 牛奶500ml，玉米淀粉50g，白砂糖40g   不用吉利丁片的～小奶方er的做法 步骤1:准备好牛奶、玉米淀粉、白砂糖   步骤2:把牛奶加热，倒入白砂糖搅拌至融化   步骤3:分次倒入玉米淀粉，不停的搅拌，不能停   步骤4:搅拌到粘稠状   步骤5:粘稠度如图   步骤6:平底盘铺上保鲜膜   步骤7:把变粘稠的奶倒入平底盘，厚度不要太薄，用保鲜膜包裹好，连盘子一起放在冰箱里冷冻两个小时   步骤8:冷冻两个小时后的成品，去掉保鲜膜，切成小方块儿   步骤9:平底盘里放椰蓉，把切好的奶块儿放椰蓉里尽情的翻滚   步骤10:360度无死角的包裹上椰蓉   步骤11:摆盘儿，成品～   不用吉利丁片的～小奶方er的烘焙技巧 喜欢吃冰一点的，可以放冰箱里多冷冻会儿

春天已经来了，整整两个月在家已经无比向往春天的气息，可是作为一个自律的人只能继续在家等待前方完胜的好消息，利用这个时机在家给神兽上上家政课也不失为一个充分利用时间的好办法，第三堂课就是菠萝酥，吃的时候酸酸甜甜，清爽极了，那感觉就像和春天无比的亲近了！   #换着花样吃早餐#唤醒味蕾的菠萝酥的用料 菠萝250克，糖粉35克，淀粉5克，黄油10克，蛋挞皮9个，鸡蛋1个   #换着花样吃早餐#唤醒味蕾的菠萝酥的做法 步骤1:菠萝果肉剁成碎，当然您也可以用料理机打成泥，不过我比较喜欢果肉的颗粒感，所以我一般都是手切的方式。   步骤2:黄油下锅融化   步骤3:黄油融化后倒入菠萝碎翻炒至变软   步骤4:加入糖粉继续翻炒，也可以用砂糖。   步骤5:淀粉加入少量冷水拌匀后倒入，继续翻炒至图片中的粘稠状态，然后关火晾一下。   步骤6:这个时候再把蛋挞起拿出来解冻，因为亲自尝试过后就知道了，如果解冻的太久，蛋挞皮上的锡纸根本扒不下来，所以解冻个几分钟就可以，无需太久！我们家都是甜品控，所以我做的是双倍的量！   步骤7:填馅儿，然后对折封口扒锡纸。这时候可以预热烤箱到175度。   步骤8:取一个鸡蛋的蛋黄打散，均匀的抹在表面上，再撒点黑芝麻做点缀。   步骤9:175度烤25分钟，吃起来爽爽甜甜的好爽口，提前一天炒好菠萝，第二天早晨做早餐也是个不错的选择。   #换着花样吃早餐#唤醒味蕾的菠萝酥的烘焙技巧 1关键是控制好蛋挞皮解冻的时间，千万不要太久，差不多蛋挞皮之间能分离就可以用，太硬也不行，容易掰碎。2涂抹的蛋液只要蛋黄不要蛋清，这样颜色才漂亮。3如果你的烤箱温度过高也可以选择在后十分钟加锡纸，防止上色过深！