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摩登6总代理_世界上最大的越式面包征服澳大利亚食客味蕾

世界上最大的越式面包征服澳大利亚食客味蕾       (人民报)最近澳大利亚墨尔本市一家咖啡店已将越式面包纳入其菜单。值得一提的是,这是世界上最大的越式面包。     世界上最大的越式面包长60公分,其里面涂黄油、填满了肉类、猪肉、牛肉、红白萝卜条、黄瓜片香菜、辣椒等各种配菜。     这一新颖的菜肴很快成为吸引顾客前来这家咖啡店的‘磁铁’,同时颇受澳大利亚食客的青睐。     越南面包多次被评选为全球最佳街头美食。目前,越南面包已经出现在世界许多国家和地区,以独特的风味和较高的便利性深受本地人的喜爱。     越南面包被评为世界上最好的面包之一。《南华早报》(SCMP)在越南选择向国际游客介绍的早餐是面包,其被描述为“具有法国和越南风味的炸弹”。在越南各地的摊位上出售的这种法式面包,里面填满了肉类、腌红白萝卜条、香菜、辣椒和新鲜黄瓜片。 越南版本的法式长棍面包也被称为世界上最美味的面包之一。(完)

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摩登6总代理_哈根达斯倾情赞助首届粤港澳青年电影盛典

下一篇:德芙巧克力的新营销方式 返回行业资讯列表 >> 上一篇下一篇 设为首页|协会简介|协会章程|联系我们|入会申请|在线广告 中国焙烤食品糖制品工业协会 版权所有 电话:010-68396530 传真:010-68396567 E-mail:cabci@china-bakery.com.cn 地址:北京市西城区阜外大街乙22号 京公网安备110102001357 京ICP备14048838号 技术支持:云智互联 中国焙烤食品糖制品工业协会 中国焙烤糖制品协会冷冻食品 专委会 中国国际焙烤展览会 BakeryChina 中国焙烤杂志 中国甜食工业

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摩登6总代理_无添加欧式面包逐个数(图文)

  荷理哲,口味较甜,它的名字是法文修女的意思。里面是上层的巧克力咖啡馅和底下的香草忌廉馅,泡芙做身,奶油现打十分新鲜 Cheris面包店里,kiwi和她的面包师老公 法式面包 苹果拖鞋 自家新鲜打的日本红富士苹果酱做馅,内里加入了新西兰香草牛油和玉桂,酥皮是自家用纯牛油打制的,外皮酥化内里带点酸甜,可口。 从左到右:全麦面包、杂粮面包、洋葱包、香料包、农夫包 百物飞腾,不能餐餐大鱼大肉,不如吃个无添加的健康面包吧。可别小看这几元一个的面包。对于一众开OT如加餐的白领来说,它的地位如同咖啡一样神圣不可侵犯。早上最后一刻爬起来冲出门去,随手抓起的会有它;中午脱不开身去买饭,指定有它;晚上开OT,手上忙着,嘴里叼着的还是它。那种一口咬下去的充盈感觉,叫人觉得幸福就这么简单。近年来,越来越多欧式面包店也被引入到广州。 ●三大流派,包包各不同● 现在广州市面上的面包,主要有三大流派,欧式、日式和港式。其中港式最早进入广州,在上世纪80年代时候已经出现。它的特色是口感柔软,变化多端,像是早期的鸡尾包、现在仍然风行的菠萝包都属此一类。到了90年代末的时候,日本面包开始风行,它口感轻盈似咬云,造型新潮,最受年轻人欢迎,麻薯包就是其代表之一。至于欧式面包,其实早在上世纪80年代初,白天鹅、中酒、花园等五星级酒店开时,已经被引入广州,但是真正流行开来,却是这两年间的事,它讲的是口感坚韧,满带麦香,有种农家的朴实在里面。 ●“软硬天师” 欧式面包● 欧式面包主要分成硬包和软包两大系列,囊括了意式、法式、德式等欧洲面包在内。其中的硬包基本上都是不加糖、牛奶、鸡蛋的无添加面包。而软包则是口感相对柔软、加入蛋糖奶的面包。别以为不用蛋奶糖,做面包就会很简单。塞纳河西餐厅的面包师傅透露,做这些无添加面包,最考师傅的地方在打面,要冻水打,水温不能超过28℃,否则面包的筋道就会消失。而且在搓面团的时候,面团要压得够实,因为这种无添加面包纯用干酵母发酵,并没有加入膨胀剂,如果压得不够实,烤出来的面包就会扁掉,形状就不漂亮了。要知道它压得实不实,最简单的方法就是师傅在发酵前用手拉面团,如果可以拉到纸那么薄,就证明筋道够,否则还得继续压。 ●法国师傅教你挑硬包● 很多人觉得欧式面包硬,是因为那里的人爱吃硬包。不过法国师傅就透露,其实欧洲面包之所以会硬,是因为面包里面不含糖。而韧度则是由于没有任何添加剂,所以不会破坏小麦粉内的纤维,所以会比港式及日式面包坚韧。一只真正靓的欧洲面包,用手敲一敲就可知道,刚出炉的欧式包,外面硬得来够脆,内里则要够软之余带韧度,这才叫合格靓包。 ●法式牛角包最考师傅● 至于最考师傅的欧式面包,就得数法式牛角包,因为它裹酥皮时最难。折酥时面皮不能裂开,同时由于室温下酥油会融化,包的时候手一定要够快,否则油会漏出来。一个熟手师傅一分多钟就能包好一只牛角包。不过包得快不等于包得靓,一只包得好的牛角包,用刀切开看是层层分明不粘连,而且层次越多越靓。 ●德意法面包有啥不同● 在欧式面包系列中,主要又分为德、意、法主要三大流派。意大利面包全部都是用橄榄油。法国面包则是多用牛油,以做工讲究出名,做工讲究一是指选料够靓,二则是指全手工精细操作。至于德国面包,则多是各种纯朴的硬包为主。 ●买全麦包要看清● 近年健康风潮之下,主打低卡低碳的全麦包人气急升。根据有全麦包销售的超市表示,近两年以来,全麦包由以往的外国人和海归派帮衬为主,渐渐地变为了本地客与外国客对半分的局面。 大部分人都认为,全部用小麦粉做的面包就是全麦包。但其实小麦粉就是面粉,也就是我们常吃的精制白面粉。由于目前我国并没有对全麦包及麦包做出定义,所以全麦粉占40%的叫全麦面包,全麦粉只有5%的也叫全麦面包,甚至连全麦包究竟是否连糖和鸡蛋都不该加也尚未有定论。而在国外,全麦面包是有统一标准的,在美国及加拿大,只有成分标示使用“whole wheat flour”(全粒小麦面粉)的才能称作全麦面包,“wheat flour”(小麦面粉)则表示有添加精制的强化面粉,不是真正的全麦面包。 ●如何挑选全麦包● 真正的全麦面包除了具有良好的麦香味道外,在面包的表面能明显见到咖啡色的麸皮,而切开内部观察,就会发现它的纤维比白面包粗糙,而且只能撕成块状,气孔也比较大。 全麦面包应该呈天然的褐色。如果面包颜色太深,已经接近黑色就可能是添加了焦糖色素等。

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摩登6测速官网_中焙糖协朱念琳理事长出席卡夫食品“金装奥利奥”产品投产庆典活动(图文)

    2013 年 5 月 14 日,中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长出席了卡夫食品在其北京工厂举办的 “金装奥利奥”新产品投产庆典活动。协会副秘书长张九魁和《中国甜食工业》主编刘怡一同出席了活动。卡夫食品中国区总裁肖恩先生、研发部总监王杰女士、公共事务部总监车飞女士、卡夫食品中国区主要经销商代表,以及卡夫食品公司相关研发和生产人员等参加了庆典活动。     首先,卡夫食品中国区总裁肖恩先生介绍了卡夫食品公司近年来在全球和中国取得的巨大成就和新产品――“金装奥利奥”的酝酿、研发调试过程,以及市场前景展望。据介绍,通过卡夫食品技术研发和生产人员的艰苦努力和辛勤工作,在短短的三个月时间,“金装奥利奥”顺利投产下线。产品一改传统的“黑白配”形象,以金黄色饼皮搭配巧克力和草莓口味夹心的新组合闪亮登场。卡夫食品公司和市场相关人士都对新产品的市场前景寄予厚望。     朱念琳理事长为庆典活动致辞,并与其他相关部门领导一起为新品下线剪彩祝贺。     朱念琳理事长在致辞中讲到,首先 祝贺卡夫食品“金装奥利奥”顺利下线投产,同时对卡夫食品近年来在中国的发展和对行业工作的大力支持给予了充分肯定。朱理事长说到,卡夫食品是世界饼干行业的龙头企业,也是中国饼干行业的领跑者,旗下有众多消费者喜爱的好产品,奥利奥是卡夫旗下的百年品牌,凭借其美味的口感和以及不断创新的高品质产品,已经成为中国市场的第一大饼干品牌。“金装奥利奥”的投产将为公司的发展注入新的活力,表明卡夫食品对中国市场的重视,同时,也预示着中国饼干行业未来的巨大发展空间。     在行业不断发展和食品安全日益受到重视的形势下, 希望卡夫食品能在中国生产出更多美味和高品质的产品,为中国饼干市场的繁荣和发展起到示范作用,同时也希望卡夫公司能一如既往的支持行业工作,为中国饼干行业的健康持续发展做出更大的贡献。

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摩登62平台登陆_北京稻香村声明:所有超市“稻香村”元宵均为假货

  近日,有多名消费者反映超市购买的稻香村元宵口味不对。昨天北京稻香村发布声明称,除了165家独立门店外,公司没有在任何商超渠道销售元宵。所有商超出售的“稻香村”元宵均不是北京稻香村生产。   在新街口物美超市,每斤9.9元的散装元宵味道有五六种,虽然标签上标注了稻香村(苏州)字样,但很多消费者误以为这些元宵就是北京稻香村生产的。北京青年报记者又走访物美天通家园店、物美惠新店、洋桥乐天玛特等超市发现,除了苏州稻香村,一些超市里还出现了由河北玉田稻香村公司生产的元宵,但由于同样打着“稻香村”的字号,容易误导消费者。   “稻香村”的商标归属一直让消费者难以分辨。在月饼等糕点类产品中,“稻香村”商标就为北京、苏州、保定、香港4家稻香村共同使用。但是在国家工商总局商标网查询显示,在元宵、粽子等产品上拥有“稻香村”商标的是北京稻香村。这意味着在元宵类产品中,“稻香村”的商标只归属北京稻香村所有。   “超市里销售的稻香村元宵,全都是冒牌货。”昨天,北京稻香村食品有限责任公司发布声明称,“稻香村”元宵只在连锁专卖店销售,不进入商超渠道,任何商超里售卖的所谓“稻香村”元宵均涉嫌冒牌侵权。北京稻香村副总经理孙鹏表示,目前法务部门正在与各门店沟通维权,要求其他食品厂生产的元宵禁用“稻香村”标识,并对厂名厂址进行明示。 免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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摩登6可信吗?_四大“新常态”考验进口食品安全监管

    3月14日(周六)下午16:00,国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局局长林伟、中国检验检疫科学研究院首席专家陈颖做客新华网,剖析解读进境食品安全问题。图为访谈现场嘉宾与主持人合影。新华网 李江 摄     新华网北京3月14日电 3月14日,国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局局长林伟、中国检验检疫科学研究院首席专家陈颖做客新华网,就如何保障进口食品安全问题和广大网友进行了在线交流。     随着我国对外扩大开放、人民生活水平的提高,进口食品已经进入平常百姓家,保障进口食品安全的重要性日益凸显。我国经济进入新常态,进口食品安全监管也呈现出其独特的“新常态”,主要体现在四个方面。     第一,进口食品贸易从过去的以出口为主向以进口为主转变。近年来,我国食品农产品进口数量增长迅速,最近十年的年平均增长率达到17.4%。从2004年开始,我国食品农产品贸易从净出口国转变成净进口国,食品农产品贸易逆差逐年加大。2014年,我国进出口食品农产品贸易总额达1928亿美元,其中进口食品农产品贸易额为1215亿美元,逆差超过500亿美元。目前我国农业持续发展又遭遇两个“天花板”、两道“紧箍咒”,进口食品做为适当的补充,进口增长势态还将持续。因此,进口食品安全监管责任愈加重大。     第二,全球食品供应链从过去的以本地化为主向全球化转变。随着贸易全球化、区域经济一体化发展,使食品原料生产、成品加工、运输、销售等环节处在不同国家或地区,食品供应链变得愈加国际化,进口食品安全的风险也相应增加。因此,进口食品安全监管环节愈加复杂。     第三,全球食品安全形势从过去稳定期问题偶发为主向以波动期问题多发为主转变。受到全球经济复苏疲软、国际市场消费低迷、成本持续增加等因素影响,全球范围内一些食品生产企业减少质量管理投入以维持利润。全球的食品安全问题进入多发期。因此,进口食品安全监管任务愈加艰巨。     第四,从过去传统食品安全问题为主向非传统食品安全问题凸显转变。随着新技术的发展,新产品、新业态、新商业模式不断出现,国际贸易向着个性化、碎片化方向发展,转基因安全及跨境电商、区域经济一体化中的食品安全等新问题、新情况、新挑战不断涌现。因此,进出口食品安全监管创新愈加迫切。 免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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摩登6登陆地址_中国WTO/SPS国家通报咨询中心拟召开韩国进口食品控制法案评议会

    中国WTO/SPS国家通报咨询中心拟于3月18日—20日在青岛召开对韩国进口食品控制法案(通报号G/SPS/N/KOR/495)的评议会,质检系统的专家及出口企业的代表将出席会议。法案将对国外食品生产商和进口商实行注册管理,未经韩国注册的企业生产的食品将不能出口到韩国。法案将于2016年2月4日生效实施。建议向韩国出口食品的企业及时关注该法案,积极应对,保证韩国食品的顺利出口。    中国国家通报咨询中心欢迎有兴趣的企业参与评议,表达关注。通报信息可登陆www.tbtsps.com查询,如有评议意见请点击“我要评议”栏目填写或发送至sps@aqsiq.gov.cn。 免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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摩登6登陆_缓解环境压力可食性包装材料引领发展

  再生的包装材料主要是塑料包装,用物理方法处理后可以制成再生包装容器,用化学方法处理后可以制成再生包装制品,重复再用包装材料主要用来包装啤酒、饮料等的玻璃瓶包装,可以反复使用多次。但这两种方法美中不足,只减少了对环境的污染,到最后还要面对污染环境的问题。随着低碳环保理念成为社会的主旋律,很多领域都在践行,包装材料领域也是如此。   食品加工业迅猛发展,所需的包装也日益增加。据了解,市面上的绿色包装材料有很多种,大体上可以分为重复再用和再生的包装材料、可食性包装材料、可降解材料和纸材料。而可降解材料包装使用完可以自行降解和还原,对环境没有污染;天然植物纤维制成的纸包装回收利用价值很高,技术也很成熟。可食性包装材料以天然可食性物质(如多糖、蛋白质等)为原料,通过不同分子间相互作用而形成可食性包装膜。根据选材和工艺不同,可分为多糖可食性包装膜、蛋白可食性包装膜、复合型可食性包装膜等。   相关科研机构和包装企业,开始着手进行新型可食性包装膜的制备和性能研究。   事实上,在我国,可食性包装很多早已应用于实际生活中。例如,蜡、油、明胶等涂覆在食品、水果表层,可有效减缓水分流失,延长货架期;糖果、糕点外层包覆的糯米纸,由番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成,入口即化,用来防止与外层包装粘连;冰淇淋甜筒的玉米烘焙包装、香肠肠衣等均是典型的可食用包装。   近年来,可持续性包装和绿色包装已成为我国食品包装产业中的热门话题。在零售商要求、公众意识、经济压力(特别是石油产品)和政府政策等多重因素的综合推动下,可持续性已经渗透到了食品包装的方方面面。     免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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摩登6注册1960_国家食药监总局提示勿食蓝铃冰淇淋

  本报讯 2015年4月9日,美国疾病控制预防中心宣布,美国至少8人因食用美国蓝铃(Blue Bell)公司冰淇淋产品后,感染李斯特杆菌而患病就医,已致3人死亡。获悉相关消息后,国家食品药品监管总局立即部署,要求相关省份迅速调查核实,采取控制措施。   据悉,美国蓝铃公司在中国市场的销售总部为布鲁拜尔企业管理(大连)有限公司,其所有产品均为美国原装进口。3月15日和4月22日,布鲁拜尔企业管理(大连)有限公司先后两次发出召回通知,要求全国各区域经销商及自营商立即停售、召回其所有进口的蓝铃产品。目前,布鲁拜尔企业管理(大连)有限公司已召回并销毁了全部未售出的蓝铃冰淇淋产品,合计9330箱。   目前,国内尚未接到因食用蓝铃冰淇淋产品出现异常情况的报告。考虑到部分蓝铃冰淇淋产品已售出,为保证消费者饮食安全,国家食品药品监管总局提醒消费者不要食用已购买的美国蓝铃公司冰淇淋产品。     免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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摩登6体育_时尚界的高端冰淇淋

    对于炎炎夏日,冰棍真是上天赐予恩物,而现在这个民间的零食也跟时尚大牌有了深刻的联系——以冰棒为灵感,迪拜设计师Lara Atkinson推出了Alexander McQueen、Louis Vuitton等时装品牌的2015春夏系列,无论是服装还是冰棒,实在深得人心!     同样,冰淇淋造型给时尚界注入新的元素,这是画家Tom Baxter以来自2015春夏秀场造型为灵感画出了该系列冰淇淋画,以Marc Jacobs秀场上的黑色条纹套装为灵感,画出了巧香纯奶冰淇淋,Balenciaga的短款上衣搭配荷叶边半身裙被幻化成榛果威化冰淇淋,而香蕉冰淇淋的灵感则来源于Fendi的这款黄色几何拼接造型,三层巧克力冰淇淋的灵感来源于Haider Ackermann2013秀场上的这款棕色蕾丝造型,而Dior的这款金属色单肩连衣裙则幻化成淡草绿色冰淇淋。     免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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