下次试试炒锅做肉松，炒锅做出来的应该纤维感更明显，面包机做的更加松软。再下次试试水煮后的肉敲散后不手动撕碎直接放入面包机。如果我还记得的话会比较一下这三种方法成品的差别分享上来~   面包机肉松的用料 猪肉500g，食用油20g，生抽15g，白糖15g，蚝油5g，盐4g，姜1块，葱3段，料酒10g   面包机肉松的做法 步骤1:使用纯瘦猪肉，里脊肉后腿肉都可以。剔除筋膜后重500g。   步骤2:顺着纹理切成这么大的块。   步骤3:冷水下锅，加入料酒、葱段和一块拍散的姜。大火烧开后转小火煮30分钟。   步骤4:肉擦干水分，不烫手后放入保鲜袋，用擀面杖拍散并手动撕到如图的程度，再加入食用油，生抽，蚝油，糖，盐拌匀。   步骤5:放入面包机启动肉松（或果酱）程序，时间2小时。   步骤6:完全放凉后冷藏保存，成品200g。   步骤7:没啦   面包机肉松的烘焙技巧 为了更方便储存可以烤箱再热风循环一下，每隔5分钟翻动一下，观察肉松状态，不要太干。

本来我是不喜欢吃芥末的，但是！但是！这道菜真的吃完还想吃，下馆子必点菜，现在自己在家就能做了，棒！   刺激的用料 黑虎虾 500g，面粉一勺，淀粉3勺，沙拉酱适量， 青芥末 适量，盐少量约5g   刺激的做法 步骤1:虾米去皮去虾线，洗净，放点盐拌一下，水分稍稍吸干。面粉和淀粉混合把大虾裹匀。油温六分热，裹好的大虾过油，盛出备用。   步骤2:丘比沙拉酱和青芥辣混合，芥末一定要一点一点放。   步骤3:辣度不够再来点。   步骤4:调好了酱裹虾上，完成   刺激的烘焙技巧 1⃣️可以把盐换成黑胡椒，亲测可换2⃣️调酱时尝着放芥末，到自己喜欢的辣度就可以啦。3⃣️面粉淀粉比例1:34⃣️口味较淡的小伙伴，盐不放也可以

这是一道隔着屏幕就能隐约闻到香甜气息的早餐，荷兰松饼——它有着爆炸的外观，口感和颜值俱佳，边缘酥脆，中间又香又软，还不失弹嫩，口感有些类似于面包布丁。搭配新鲜水果一起吃，真是绝赞的美味！它在咖啡馆里很少出现， 但是在家简单又容易完成。它所用到的材料也是比较容易找的，一般家里面都会有，无需打发蛋清，也不需要添加泡打粉，搅一搅、拌一拌、烤一烤，放上新鲜的水果，就能轻松完成啦！早上配上一杯豆浆或者一杯牛奶那就是高颜值、营养又美味的早餐了！   荷兰松饼的用料 鸡蛋2个，低筋面粉65克，细砂糖20克，黄油10克，牛奶150克，草莓适量，蓝莓适量，糖粉少许   荷兰松饼的做法 步骤1:先把铸铁锅放入烤箱，180度预热5分钟。   步骤2:把两个鸡蛋打散。   步骤3:加入砂糖打匀。   步骤4:然后加入牛奶搅拌均匀。   步骤5:接着筛入低筋面粉，搅拌均匀成较稀的面糊，有些面疙瘩也没有关系，面糊可以过筛，以保证成品的细腻口感。   步骤6:铸铁锅预热好后，放入黄油会迅速融化。   步骤7:将拌好的面糊过筛倒入铸铁锅中。   步骤8:烤箱已经预热过了，把铸铁锅放入中层，上下火180度烤20分钟。   步骤9:烤制荷兰松饼的时候，把你喜欢的水果洗好，切好。   步骤10:荷兰松饼在烤箱里的时候涨的比较高，松饼在出炉后，膨胀起来的部分会慢慢塌陷，最后形成一个扁平的小浅碗的样子，这是正常现象哦！   步骤11:最后，你可以在里面放上你喜欢的水果，撒上糖粉，淋上蜂蜜，甚至加一些冰淇淋也是可以的哟。   步骤12:美美的早餐吃起来吧！   荷兰松饼的烘焙技巧 1、烘烤的温度可作为参考，请根据自家的烤箱脾气来调整哦～2、荷兰松饼的要诀就是一定要将铸铁锅提前预热，抹上油后倒入面糊，立即放入烤箱中，形成一个很连贯的动作，这样才能保证松饼在烤箱里的自然膨胀得很好看！

阳春三月，万物复苏，但是春天的困意也随之而来，这时候的下午就想喝一杯冰冰爽爽的鲜榨果汁。因为疫情的影响，很多瓜果蔬菜滞销，销售价格比平时便宜了不少，昨天在小区门口买了一个大西瓜，一块五一斤，称一个，刚好10斤，15元，这西瓜放在平时，最少都得三块钱一斤。寻思着家里的冰箱里还躺着几个百香果，好久没有喝榨果汁了，今天午觉睡醒，刚好可以来上一杯果汁。百香果是妈妈在老家种的，老家地多，爸爸妈妈闲时就种些蔬菜水果，每次回家都能搜刮一大袋蔬菜瓜果回来。百香果的丰富营养价值不知何时已在他们老人圈里传开了，我们那地家家户户都种起了百香果，而且百香果易种活，好打理，种一棵，搭个棚或者架子，它很快就爬满了，待开花后果子结了满满一架子。而百香果存放时间也久，常温放个半月不成问题，放在冰箱可以多放一个星期左右，而且能越放越熟。   百香果西瓜汁的用料 西瓜200g，百香果1个，冰块适量   百香果西瓜汁的做法 步骤1:西瓜提前放在冰箱里冰一会，这样打出来的果汁口感会很好   步骤2:西瓜放入榨汁机里，再加入一个百香果   步骤3:然后一起榨成汁，再过滤一下，把西瓜籽过滤掉   步骤4:倒入适量冰块即可饮用   步骤5:百香果营养丰富，可以润肠通便，排毒养颜西瓜可以滋润面部，防晒美白没事可以多喝哦   百香果西瓜汁的烘焙技巧 西瓜可以选用无籽西瓜，这样打出来的汁可以不用过滤水果在榨汁之前可以先冷藏，这样榨汁口感会更好。

没有甜点，干燥季节似乎少了一些滋润，那些精致美味的甜点，总会为生活带来点缀，让我们品尝到生活中的美好与甜蜜 …   草莓坚果味雪花酥的用料 低糖棉花糖 200g，黄油40g， 小奇福饼干 170g，全脂奶粉80g+20g， 整粒草莓果干 20g， 坚果类 60g   草莓坚果味雪花酥的做法 步骤1:准备食材，称好重量。奶粉留20g，是最后定型时撒在模具里和雪花酥表面的。   步骤2:台湾小奇福饼干是比较适合做雪花酥的，又香又脆，我选的是岩盐口味的，不那么甜。我个人觉得做雪花酥之前先把小奇福饼干捏捏碎，用起来更方便。   步骤3:小火融化黄油。全程小火。   步骤4:黄油完全化开时倒入棉花糖，不停搅拌使它融化。   步骤5:棉花糖完全融化后加入奶粉，我觉得这个时候就能关火了。关火之后再搅拌奶粉，利用余温搅匀。   步骤6:加入饼干碎、坚果、完整的草莓果干，先用硅胶铲子拌一拌。   步骤7:不那么烫了的时候，就戴上一次性食品手套下手去翻拌混合物，可以看到有拉丝的样子。   步骤8:模具盘里先撒一层奶粉。   步骤9:倒入翻拌好的混合物，压平。再趁热撒上一层奶粉。盖上保鲜膜，置冰箱冷藏20分钟。   步骤10:倒扣在案板上。   步骤11:顺着印痕切块。边切边吃哈哈～   步骤12:可以准备一些小包装袋，密封好就可以分享给亲友们了。   步骤13:这个配方的口感，不是太甜腻，恰到好处。   … Continue reading →

火遍大街小巷的网红仙豆糕，终于不用排着长队就能在家吃到了。刚做好的仙豆糕外皮酥脆，口感绵密，薄薄的外皮下是满满的馅料。香甜软糯的紫薯泥搭配拉丝的芝士，加上咸香的肉松简直让人爱不释手。趁热吃一口爆浆，还能拉出长长的丝，这是视觉和味觉的双重享受，简直让人难以抗拒。一个简单的小甜点让人吃出满满的幸福感。   紫薯仙豆糕的用料 #饼皮：鸡蛋2个（去壳105g），细糖40g，玉米油40g，盐1g，低筋面粉170g，玉米淀粉80g， #馅料： 去皮紫薯 550g，炼奶60g，细糖20g，黄油25g，马苏里拉芝士200g，肉松100g   紫薯仙豆糕的做法 步骤1:准备好所用的材料   步骤2:制作饼皮：将鸡蛋、细糖、盐和玉米油加入碗中，搅拌均匀   步骤3:筛入混合的低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀稍拌匀成絮状   步骤4:戴手套将材料揉成光滑的面团，盖好松弛半小时   步骤5:准备好馅料的材料   步骤6:紫薯去皮切成薄片，放CO-745S蒸汽烤箱，选择蒸功能蒸约15分钟蒸熟   步骤7:蒸熟透的紫薯加入炼奶、细糖和黄油，用料理机打成均匀细腻的紫薯馅，放凉后冷藏一下   步骤8:将紫薯馅分成30g每份，揉圆   步骤9:将紫薯中间压个窝，底部先放一层芝士，中间放入肉松，表面再铺上芝士，然后用虎口慢慢收口后将表面揉圆，盖好备用   步骤10:将松驰好的饼皮分成约20g每份，盖好防风干   步骤11:取一份饼皮，压扁后包入紫薯肉松芝士馅，用虎口收好口   步骤12:将面胚接口朝下放置，再借助刮板把面胚整理成方形   步骤13:COUSS CP325多功能料理锅选深锅，用中小火加热后刷少许油，将仙豆糕放入煎制，一面基本煎黄后再转面，将6个面都煎制金黄色即可   步骤14:煎好的紫薯仙豆糕，颜色非常好看，掰开后芝士拉丝效果很赞，搭配细腻的紫薯馅，真的非常好吃   步骤15:成品   … Continue reading →

什么是【漏奶华】？这个名字听着就让人产生遐想其实这是一份充满童真的食物，它是由小时候最爱的阿华田、炼乳、炸西多制作而成勾起了人们童年时期的满满回忆又怎能不火爆茶餐厅成为网红界的又一妖孽茶点呢 ？   港式漏奶华的用料 厚吐司片2片，牛奶80g，鸡蛋2个，炼乳20g，黄油20g，面粉5g， 阿华田粉 50g   港式漏奶华的做法 步骤1:准备食材   步骤2:将2个鸡蛋和30g牛奶放在深盘中。   步骤3:搅拌均匀后，捞出没融化的蛋清。   步骤4:将吐司片放入盘中，两面及四边都要裹上蛋液。   步骤5:将吸饱蛋液的吐司片捞出待用。   步骤6:锅内放入10g黄油，小火融化。   步骤7:放入吐司片，小火慢慢煎。   步骤8:两面都要煎熟，煎成金黄色或焦黄色，随你喜欢哦！   步骤9:四边也要煎成金黄色哦。   步骤10:将煎熟的吐司片放入盘中，用勺子或叉子将中间压出凹型。两片都分别压凹后，摞在一起再压一下，凹槽深一点，装的爆浆就会越多。   步骤11:50g牛奶+20g炼乳+10g黄油放入奶锅中。   步骤12:边煮边搅拌，直到黄油融化。   步骤13:加入5g面粉，还是边煮边搅拌。   步骤14:一直煮到奶糊浓稠，能划出痕迹。   步骤15:将奶糊倒在吐司片的凹槽里   步骤16:撒满阿华田粉 … Continue reading →