孩子最近迷恋上看海绵宝宝,看到动画片里的菠萝派,说好想吃。正好有菠萝,速战速决做一个,还不错哦,熊孩子如愿以偿了。不知道他心里会不会想“妈妈好厉害哦”
手抓饼逆袭的用料
手抓饼3张,菠萝半个,白糖适量,玉米淀粉20克,黄油20克,水40克,蛋黄1个
手抓饼逆袭的做法
步骤1:准备食材,20克玉米淀粉加40克水搅拌均匀备用
步骤2:菠萝切丁备用
步骤3:可以切小块一点
步骤4:黄油中火融化
步骤5:倒入菠萝翻炒
步骤6:根据自己口感加入适量白糖,炒到白糖融化
步骤7:倒入淀粉水,继续翻炒
步骤8:翻炒到菠萝馅粘稠放凉备用
步骤9:8寸披萨盘中放入一片手抓饼,边角整理在披萨盘壁上
步骤10:用叉子扎些小洞
步骤11:倒入菠萝馅整理平整
步骤12:手抓饼切细条(从冰箱拿出来就切,放置久了软化了不好操作)
步骤13:开始编网格
步骤14:就像格子一样交替编(大概需要一张半饼就够了)
步骤15:起头和结尾就按压在底下的手抓饼上就可以了
步骤16:一个蛋黄打散
步骤17:刷上蛋黄液
步骤18:撒上芝麻
步骤19:放入烤箱190度烤20分钟左右,可以根据自己烤箱脾气适当调整
步骤20:烤好了
步骤21:配上自己做的冰淇淋,心情美美哒
步骤22:完美
手抓饼逆袭的烘焙技巧
菠萝尽量挑选熟一点的,不然会酸不太好吃。手抓饼用的时候再从冰箱取出来,现拿现用,放置会软化不太好操作。