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摩登6待遇_持续复合增长率7.7%,574亿美元的益生菌市场到底有哪些新致富机会?

  新消费导读 提起益生菌食品,大多数人第一反应可能还是养乐多,但这印象太陈旧了,从乳制品、巧克力、果汁到咖啡,益生菌和太多食品携起了手。近日咖啡连锁品牌COSTA还宣布推出益生菌桃桃拿铁,大打健康牌。 含有益生菌成分的产品,销售数据也一路向好。Market Research Future的一份报告预测,2019年到2025年全球益生菌制剂市场的年均复合增长率将达到8.48%,预计达32.6亿美元,其中大部分(17.5亿美元)将用于功能性食品与饮料。 而益生菌产业发展中,科研成果重要作用。无论是改善情绪、促进智力发育,还是强化骨密度,改善胆固醇代谢,每一项新发现几乎都能引发创新,成为食品行业新机会。 01 益生菌受宠? 咖啡连锁品牌COSTA自3月5日开始,在全国200余家门店推出「益菌多」——益生菌桃桃拿铁。这也是咖啡连锁品牌在国内首次推出含有益生菌的咖啡饮品。 该产品是COSTA与恒天然旗下的原料及解决方案品牌NZMP的合作产物,也是恒天然NZMP益生菌在咖啡领域的首次应用,探索健康运动的生活方式。   根据资料,每杯益生菌桃桃拿铁含有100亿CFU的活性益生菌成分,该产品的推出主要是迎合市场日益高涨的健康风潮。 COSTA中国区负责人对此表示:“中国消费者对于咖啡行业的创新有着很高的期待。步入后疫情时代,人们更加关注‘健康零食’这一概念,既能享受零食的美味,又不用担心它们为健康带来负担。” 当然也不仅COSTA,作为近年来备受关注的营养原料,益生菌以其支持其免疫力和消化的功效受到消费者青睐,其应用范围也正在不断拓展,从传统酸奶应用,到零食产品,再到如今的咖啡品类,鼓励美食爱好者们在不改变生活方式的前提下,做出更健康的选择。   根据Probiotic Market report预计,到2022年全球益生菌市场将达到574亿美元,2016年到2022年期间年复合增长率为7.7%。 其中,益生菌的主要应用分为市场可分为三个类别:益生菌食品饮料、益生菌膳食补充剂和益生菌动物饲料。 本文的关注点主要为食品和营养膳食补充剂应用方面。 02 由科学撑起的商机 发酵乳制品、康普茶、泡菜……各类含益生菌食品的包装宣传和广告,让消费者将它们与肠道健康牢牢绑定。 但随着对益生菌的了解不断深入,研究人员发现其益处远远不止于肠道。   有研究表明,肠道菌群借助代谢产物参与神经系统的调控,补充益生菌将有助于改善认知、记忆等大脑功能。 《普通精神病学(General Psychiatry)》上发表的一篇研究综述则认为,通过使用益生菌与非益生菌食品及补充剂来调节肠道中的微生物,有助于缓解焦虑。2019年3月,对38名健康志愿者进行的一项双盲安慰对照研究也表明,益生菌的摄入对抑郁情绪状态和睡眠质量有积极影响。 此外,益生菌对炎症反应、心脏健康、运动机能及免疫系统等多方面均具有潜在益处。这些科研成果直接激发出益生菌市场释放出更大活力。据欧睿国际(Euromonitor International)调查显示,越来越多的消费者使用含益生菌产品促进/维持记忆(24%的受访者)、美容/皮肤健康(24%)、能量(22%)和情绪/放松(21%)。 在科学研究领域,益生菌菌株种类非常庞杂,但在商品落地层面,主要有以下几种: 1.孢子益生菌 近年来益生菌市场的一大重要进展是发现了可以形成孢子的益生菌。通过特殊技术形成孢子,可以帮助菌种提高抗逆性,使之比一般益生菌更能抵抗pH、热、冷和压力等极端条件。提高菌种在不同生产工艺下的成活率和在肠胃中的定植率,更适合添加在日常的食品和饮料中来强化功能。 简而言之就是,益生菌产品不再局限于乳制品(酸奶等)领域了,可以被添加到更多食品中,大大丰富其应用场景。其中,凝结芽孢杆菌GanedenBC30是孢子型益生菌最成功的商业化产品。 在市场上,孢子型益生菌已被添加到茶、咖啡、燕麦片、松饼等食品。 2.基因工程益生菌 各国研究机构几乎都在通过基因手段获得特殊性能的益生菌,研究结果主要影响功能食品创新。 2019年,美国基因工程公司ZBiotics推出市场上首个商业化基因工程益生菌制品Zbiotics。添加这种益生菌到饮料中,就成为一款抗宿醉功能型饮品。同时,因为含有益生菌,还能实现优化肠道微生态、促进消化和提升免疫等多重功效。 而随着研究范围的扩大,现在不断有新的菌株或改良型产品出现,也同时可能带来创新机会。 因而,对于前沿研究成果的关注,或者积极与各类研究机构的合作等,都是更快、更好掌握财富密码的必要动作。 … Continue reading

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摩登6平台1960_神秘买家买下全欧可可豆 价格涨至13年来最高

  据《扬子晚报》报道 据英国《每日电讯报》 7 月 19 日报道 , 日前 , 欧洲市场上有神秘买家在伦敦国际期权交易所收购了 24.1 万吨可可豆 , 引发全球可可市场震动。可可豆价格已经涨到 1997 年以来的最高水平 , 引发了各种谣言和阴谋论猜测。目前还不清楚这个神秘买家是一个人还是一个组织 , 但这却是 14 年来最大的单笔可可豆交易。   这些可可豆相当于整个欧洲的可可豆商品供应量 , 它们足以填满 5 艘 “ 泰坦尼克 ” 号 , 价值超过 6.58 亿英镑( 68.3 亿元人民币)。分析家说 , 买家不可能是雀巢或卡夫等巧克力公司 , … Continue reading

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摩登6登陆_受益中午燥热 冰淇淋淡季回暖

上班时5℃,午休时15℃,这样的温差让很多人感觉燥热。可冷饮的销售却借势回暖,最近一周的销量较10月初出现小幅上涨。       “早上穿厚衣服出门,中午就燥得不成。”在国贸附近上班的师小姐告诉记者,除了气温的因素外,由于大厦已经给了暖风,中午时公司就有些夏天的感觉了。       而白领除燥的办法就是物理降温,这也拉动了冷饮的销量。 “这两天暖和,销量明显上涨。”今天上午,八喜销售部的相关负责人表示,相比10月初,最近一周的销量涨幅约在4成左右。       据了解,八喜每年能够保持35%的销量涨速也与这种“暖天气”有一定关系。       此外,记者还从华贸、麦子店、万达等写字楼聚集区的好邻居、物美、7-11便利店了解到,最近一周的冰淇淋销量也比月初时上涨了2到3成。一些便利店甚至出现了香草、绿茶等口味奶制冰品脱销的现象。

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摩登6首页_望闻问切,分析下蛋糕店哪里能吸引顾客

  相信很多的蛋糕店都有这种情况,顾客进店,营业员上前服务时,顾客并不着急着买东西,而是对营业员说:“我先看看!”那么,顾客到底在看什么呢?怎么样才能把顾客留在店里消费呢?   门头   门头是给顾客的第一印象,但是门头并不影响顾客的购物心情,它的作用只是告诉顾客:“这里有一家蛋糕店”,就这么简单,它的好看与否并不会对蛋糕店的营业额有多大的影响。许多蛋糕店门头并不吸引眼球,但是生意很好,顾客最多只会发表一下好不好看的评论。(所占成份忽略不计)   装修   装修氛围最能体现出蛋糕店的品味,宣传资料,展架,POP,柜台,这些决定着你经营的产品定位,是普通顾客,还是办公室白领,或者在校学生。如果你的蛋糕店装修够高档,顾客会在潜意识里增加对你的信任程度,它会影响到顾客对蛋糕店的整体形象,但一样不会影响顾客的购买决定。(所占成分5%)   产品   产品是蛋糕店的根本,当顾客来到你的蛋糕店后,他会通过产品的造型,包装,类型来选择,看看是否有他需要的产品,因此蛋糕店的产品直接影响你的营业额。但并不是说要你和其他蛋糕店的产品一样,要根据自身条件、同行业竞争对手的产品状况、顾客对某种产品属性或产品的某种属性的重视程度等方面的了解,为自己的蛋糕店打造带有品牌特色的产品。(所占成份40%)   价格   顾客看价格是一种潜意识的行为,有时候是无意识的表现,有时确是为了和以前自己所购买的产品比较,看看是不是贵了,这个产品值不值这个价,有时是为了确认这个店面以后是不是值得再来购买。所以,蛋糕店的市场定位一定要明确,价格要合理,不要让价格吓走了你的顾客。(所占成份20%)   促销   顾客都有占便宜的心理,当顾客进店的时候发现有促销,有优惠,会给顾客留下能占便宜的印象。促销的方式有很多,打折,买一送一,第二件半价,好的促销活动不仅能为蛋糕店带来丰富的顾客,还能在顾客中树立良好的形象,有利于蛋糕店的宣传。(所占成份20%)   新品   顾客一般都有猎奇心理,想到店里看看有没有新品,都想尝试下别人没有的东西(所占成份4%)   营业员   顾客只是来看看,并没有购物意向,并且一般顾客并不指望营业员能给她带来意外收获,所以这时的营业员对她并不重要,只要让她不会觉得你不顺眼或讨厌就可以。(所占成份7%)   氛围   顾客来店面只是为了好玩,纯粹的看看,并不想购买商品,只是看你新开张,图个热闹。(所占成份4%)   免责声明:本文(部分)内容转自(借鉴)都市快报,如涉及版权问题,请立即联系管理员,如果有更好的信息资讯请联系我们。

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摩登6登录地址2_移动互联网融入食品包装企业

    在中国“民以食为天”是历来的传统,随着时代的变迁,“食”的内容与理念也在发生着不断的变化,从过去追求吃饱,逐渐发展到现在对饮食品质与饮食享受的追求。在生活品质逐渐提升的今天,人们对于食品包装的要求也与日俱增,便捷、安全、时尚的食品包装便是如今对整个行业提出的新要求,也成为社会关注的焦点。     以往食品包装更多的只是停留在简单的食品“包裹”范畴,而随着消费者需求的日益个性化,食品包装开始融入更多的内容。在业内专家顾卫东看来,现在消费者对于食品包装的要求更多的倾向于高质量、高技术含量,这就使得食品包装企业要从自身的生产、经营上进行转变,使产品能够适应新的需求。在互联网影响不断扩大的今天,顾卫东认为将移动互联网融入食品包装企业的生产无疑是解决以上问题的办法。     据统计,目前我国的食品行业在国际市场中占有很大比重,其所衍生出的食品包装也存在巨大的需求,这为整个行业的发展了坚实的基础。我国食品包装行业的产值正在以每年15%左右的速度增长,每年产生的经济效益达到数千亿元,如此巨大的市场使食品包装企业对未来发展充满信心。如今,移动互联网经济迅速成为新型经济模式,同时对各个行业都产生了深远的影响,极大的促进了行业的转型升级。顾卫东认为,我国的食品包装行业存在的问题主要在产品的技术含量与安全等级上,这与国际先进水平还有一定的差距。 免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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摩登6平台注册_烘焙行业的5种新新人类!你是吗?

产品同质化时代瓦解消费意识形态革新移动互联强势上位企业与消费者关系重塑 好了,烘焙企业到底最急需哪5类人才,看下文。   采风师——尖叫产品的灵魂师 值得庆幸的是,烘焙业中已经有越来越多的企业开始注重特色产品线的打造,尤其是单店销售额平均过2万/天的企业。如果你的企业有这样几个人会如何? 他们功底深厚,大量的工作时间不在企业里,而是走遍北上广深,定期到日韩台,在公司拥有研发室,把先进的产品做二次转化。如照此执行半年,定会凸显产品的竞争优势。 时尚买手——把风尚植入烘焙品牌中  在服装行业有这样一个特殊职业——时尚买手,。她们多在香港、北京、上海,甚至法国、英国等地购物,出差一次,她们“豪掷”上百万元,买500到1000件衣服。 她们就是时尚买手。 这就是服装行业快时尚的隐形力量助推者。 这个职业让我想到了烘焙业,其实它和服装行业追求的本质是一样的。 如果你的企业有这样一个人:关注时尚热点、时尚表现形式,可能会在日常推广中产生很多爆点;关注时尚工艺品,小摆件,并将它们巧妙融入店内,可能会产生灵动的销售氛围;关注时尚空间表现和审美走向,可能会对店面形象升级或改造提供超前的方向。  “三” 美陈师——店面生动化的魔法师  走在街上,你是否有过这样的经历:同一款面包,同样的价格,两家店都在卖,或许只是因为店家动了动橱窗、摆件的位置,产品工艺陈列框更讲究,你就会毫不犹豫选择某一家。 其实,商家只是在陈列上略施小计,就让你心甘情愿掏腰包。向橱窗施展烘焙艺术,向消费者暗示这个产品是多么值得购买的人,正是美陈师。 轻装修重装饰,大多人都明白这个理念,关键是如何做好装饰呢?能否依据店面风格形成自己软装体系?产品的生动化陈列能否灵动而饱满?橱窗陈列能否依据营销主题或四季变化做创新处理?明星产品陈列是否有冲击力和突破性展示? 为什么有些人会说:这家店好有感觉,其实这都是美陈师的功劳。  “四” 新媒体专员——移动互联的运营官  烘焙企业为什么也要拥抱移动互联网?是盲目跟风还是确有需求?它到底能解决我们什么需求? 开辟微商城:把生日蛋糕和明星单品搬到微商城消费体验感打造:通过新技术完成趣味化购买体验会员线上管理:打通与线下会员体系的链接,实现闭环线下活动:营销活动微信必跟进,实现推广中的O20大型互动传播:利用新媒体完成核心推广,实现投入产出最大化公众微信号运营:专业化运营自媒体,实现销售和形象的双丰收 如企业不能解决,至少要有一个新媒体专员与合作公司对接,不要让企业输在新的起跑线上。  “五”CRM专员——会员关系建设的工程师 在连锁饼店行业,拥有数千,甚至数万个会员的企业不在少数,可有多少家企业真正理解这个强大的无形资产?店内人气不旺,只想如何吸引更多人进来,就没有好好想想为啥以前的老会员不光顾了?老说消费者越来越不忠诚了,就没有好好思考过为什么没把老会员培养成粉丝? 如何让数万名会员不在系统里睡大觉,如何让会员成为活跃分子?如何把休眠会员重新激活?除了会员体系,更需要一个CRM专员(顾客关系管理师)来主持工作。 把新产品上市做成会员新品鉴赏会;把优秀商家联动起来,实现会员购物大联欢;在会员父母过生日时送上祝福…… 会员服务工作绝不单单是解决客户投诉、兑换积分这么简单。要依据全年计划和软件系统,做出年度会员粘性度建设方案。而这些工作的完成,至少是需要一位CRM专员的。 后记 上述5类职位是基于烘焙业现状及未来而建议的,更是对老板经验理念的刷新;有跨界思想,有创新性设计;有近的考量,有远的布局。 原文来源:小贝的树企业管理咨询有限公司 免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。  “二”在餐饮业有这样一个特殊的职业——采风师,他们是一群拥有深厚厨艺的背包客,在大江南北走街串巷,甚至深入山区的老巷子,老部落,发现存在于小区域的特色土菜或美食,然后通过后续的创意和吸收,进而研发出自己特色的菜品。 “一”

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摩登6测速网址_25个食品、饮料细分品类第一都是谁?(数据干货!)

    中国品牌力指数(China Brand Power Index,简称:C-BPI)是由工业和信息化部指导,中国极具公信力的品牌评价机构Chnbrand实施的中国首个品牌价值评价制度,被纳入工信部品牌政策体系,受工信部专项资金的扶持。它是在中国消费者对使用或拥有过的产品或服务反馈意见的基础上进行的独立无偏见研究,是测定影响消费者购买行为的品牌力指数,是消费者和企业最信赖的品牌评价制度。作为一个连续的年度调查项目,C-BPI于2011年首次实施,2015年为第五届。通过每年发布相关行业的以认知度和忠诚度构成的Brand Power研究结果,帮助消费者做出明智的消费选择,助推企业建立品牌管理体系,实现品牌力提升。 食品类 果冻:前八名 喜之郎、徐福记、水晶之恋、旺旺、蜡笔小新、旺仔、亲亲、金丝猴 火腿肠:前七名 双汇、金锣、雨润、美好、喜旺、春都、汇通 醋:前九名 海天、镇江、恒顺、水塔、保宁、龙门、东湖、老才臣、紫林 方便面:前十一名 康师傅、统一100、来一桶、福满多、今麦郎、好劲道、巧面馆、白象、五谷道场、面霸120、华丰 饼干/威化:前十二名 奥利奥、康师傅、好吃点、徐福记、太平、达利园、米老头、鬼脸嘟嘟、达能、趣多多、旺旺、嘉士利 派:前七名 达利园、好丽友、盼盼、乐天、光明、福马、三辉麦风 口香糖:前八名 绿箭、益达、好丽友、乐天、曼妥思、黄箭、白箭、劲浪 速冻食品:前七名 思念、湾仔码头、三全、龙凤、海霸王甲天下、狗不理、好利来 酱油:前九名 海天、李锦记、加加、淘大、太太乐、美味鲜、六月鲜、厨邦、东古 鸡精:前十名 太太乐、家乐、莲花、海天、豪吉、美极、美味鲜、味好美、大桥、莎麦 婴幼儿奶粉:前十二名 多美滋、贝因美、美赞臣、雅培、伊利、蒙牛、惠氏、雅士利、雀巢、美素佳儿、圣元、完达山 糖果:前十名 阿尔卑斯、徐福记、大白兔、上好佳、金丝猴、吉百利怡口莲、瑞士糖、旺仔、彩虹糖、马大姐 巧克力:前九名 德芙、金帝、士力架、费列罗、徐福记、好时、吉百利、雀巢奇巧、金丝猴 膨化食品:前十二名 乐事、上好佳、好丽友、旺旺、妙脆角、可比克、康师傅、品客、亲亲、艾比利薯片、奇多、太阳锅巴 食用油:前八名 金龙鱼、鲁花、福临门、多力、胡姬花、香满园、九三牌、元宝 饮品类 果汁、果味饮料、蔬菜汁:前十名 美汁源、康师傅、统一、汇源、农夫果园、营养快线、纯果乐、娃哈哈、椰树牌、味全每日C … Continue reading

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摩登6可信吗?_国家食药监总局在镇江研讨《食品添加剂监管办法》

  食品添加剂对于很多食品来说,能起到改色改味的作用,只不过需要控制度的问题。昨天,国家食品药品监督总局在镇江召开研讨会,专题讨论即将出台的《食品添加剂监督管理办法》。   到会参加研讨的,除了国家食药监总局及相关省、市局的监管人员,还有来自天津、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东等地的专家。记者从会上了解到,此项办法出台前,还会向社会发出公开征求意见稿。   前天下午,与会人员还前往恒顺参观了香醋的工艺流程,了解香醋这一镇江特色产品制作过程中添加剂的使用情况。     免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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摩登6平台注册登录_美国研究发现巧克力“融化基因” 有望开发新用途

  爱吃巧克力的人常常会为它容易融化而苦恼。很快,我们就能把巧克力放在阳光下暴晒而不必担心它会融化了—美国宾夕法尼亚州立大学的植物遗传学家发现,一个名为TcSAD1的单一基因与可可脂熔点有关。“融化”基因的发现有助于耐热性研究。这一发现有助于研究出巧克力独特结构及研制新的药物,也可用于可可植物新品种的研发。   美国宾夕法尼亚州立大学的植物遗传学家发现,一个名为TcSAD1的单一基因与可可脂熔点有关。可可脂熔点的基因研究有利于巧克力新品种的开发,同样有助于化妆品和药品的研发。植物遗传学家们的发现还可能研发出可抵御气候变化新品种,提高植物产量和农民收入。   宾夕法尼亚州立大学农业科学首席研究员、植物分子生物学教授Mark Guiltinan认为:可可脂的熔点改变后,可能在巧克力、化妆品和药品的制作中有新的用途。例如,较高或较低熔点有利于有特殊结构或特殊应用的巧克力的开发。   “脆滑、入口即化是巧克力吸引消费者两个非常重要的特征,新可可品种能生产出具有不同熔点的可可脂,这一改变将成为控制这些特性的宝贵资源。”Guiltinan教授说,“医学应用包括:可生产具有可缓慢释放药物的产品,优于当前以可可脂为基础的给药系统。”   “我们使用最先进的植物科学技术来获得SAD1基因在可可脂生物合成曾起到一定作用的证据。”Guiltinan教授解释说。“其他的SAD基因在可可树的生长过程中似乎也发挥着各自的作用,如花叶的发育,其中这些脂肪酸在各种系统中起着关键作用。这一发现可用于筛选和培育新的可可品种,开发出具有新式脂肪酸成分的可可脂的生物标志物。”   可可脂由几乎等量的棕榈酸、硬脂酸和油酸的组成。其组合物决定了它的熔化温度非常接近人体温度。这就是巧克力入口即化和含可可脂的霜状化妆品可涂抹于皮肤的原因。“在可可种子发育过程中,富含饱和和不饱和脂肪的大量脂肪酸合成。”Guiltinan教授说,“这个过程中,一个重要部分就是由SAD1基因产生的一种酶,创建一个特殊的双键决定了巧克力的熔点,非常接近人体温度,使可可脂具有独特的风味。”     免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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摩登6安全吗?_我国食品安全抽检将实行“四级分工” 避免重复抽查

  据中国之声《全国新闻联播》报道,国家食药总局近日通报,将从即日起对食品安全抽检实行“四级分工”,规避重复抽检、重点不突出等问题。抽检结果将每周对社会公布。   国家食药总局2014年共组织14.2万批次样品的食品安全监督抽检,检验项目涉及276项,覆盖90%的食品安全国家标准,合格率为94.7%。食药总局食品安全监管三司司长王红介绍,今后,这项工作将严格实行“四级分工”,避免重复抽查。   王红:通过国家级、省级、市级、县级的部门四级分工,抽检计划及抽样的科学布局来实现全覆盖。总局将对规模以上的、占市场规模较大的食品生产企业抽检,省级食品药品部门负责本省获证食品企业的抽检,市县级重点抽检本地的鲜活农产品、小作坊生产加工食品和餐饮单位自制的食品。这样分工以后,就避免大家都往大企业去走,过去说“农村食品谁管呀”,我们现在尽可能地都覆盖。   王红表示,今年的监督抽检将会重点突出安全性项目。   王红:主要的检验项目是食品中农、兽药残留,食品添加剂滥用和非法添加,致病菌、重金属污染物等安全性项目。这是我们锁定的抽检重点。   食药总局将每周对抽检结果进行发布。不合格产品生产企业应当立即停止生产,恢复生产须经所在地食药监管部门综合评估同意。     免责声明:本网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅。

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