蔓越莓奶酥的用料

蔓越莓30克，糖粉30克，蛋黄3个，黄油85克，低筋面粉180克，奶粉12克， 蛋黄（用来刷表面） 1个

蔓越莓奶酥的做法

步骤1:1⃣️蔓越莓干切碎备用；蛋清蛋黄分离，蛋黄备用；黄油室温软化成可按压变形；

步骤2:2⃣️软化黄油中放入细砂糖，用打蛋器搅打成羽毛状；3⃣️分次加入蛋黄、搅打均匀后再加入下一枚；

步骤3:4⃣️筛入低筋面粉和奶粉，轻轻揉搓成光滑面团，加入蔓越莓干继续揉搓均匀；5⃣️将面团擀成0.6mm左右厚的长方形，用刀切成小块，放入烤盘，表面刷上蛋黄液；

步骤4:6⃣️烤箱上下火150摄氏度预热10分钟，放入烤盘，上下火150摄氏度烘烤15分钟左右，表面上色均匀就OK，取出时是软的哦，放在晾网上冷却就会变的酥酥的啦～

蔓越莓奶酥的烘焙技巧