陈皮红豆沙，作为餐后的甜品，可以解腻助消化。适合节后养护身体，春节亲人相聚，往往吃的很多，长了好几斤肉不说，肚子涨涨的，没有饿的感觉就接着开始下一局相聚，然后又是一顿吃，吃饱了睡觉，身体堵的感觉明显，吃什么也不觉得香，那么就给自己做点清淡简单易消化的甜品吧。
陈皮红豆沙的用料
陈皮1块，红豆适量，冰糖适量
陈皮红豆沙的做法
步骤1:红豆，陈皮，冰糖
步骤2:将红豆陈皮清洗后泡一夜
步骤3:用泡豆子水直接煮红豆陈皮，大约一个小时红豆软烂后，放入冰糖，待糖溶化。
步骤4:用一把沙网漏勺，将红豆放进来，再用一把钢勺挤压红豆，豆沙就流出来了。如果不要求豆沙那种绵绵的软软的口感，也可以不挤压，直接吃。
步骤5:挤出来的豆沙放入碗里面，放了点桂花，又香又好看。
陈皮红豆沙的烘焙技巧
陈皮：气香，味辛，苦。是一味中药，在《伤寒论》中，陈皮有妙用，理气健脾，燥湿化痰。红小豆香浓，利水。陈皮并不是新鲜橘子皮，它经过专门的制作而成的，建议不要用新鲜橘子皮，新鲜橘子皮没有陈皮的浓香气韵，并且还有一层食用蜡，这种蜡吃到肚子里，不容易分解，反倒伤害身体，放到红豆沙中也不好吃。
