小时候的味道，现在做给孩子的饭后甜点。

 

脆皮炸鲜奶的用料

牛奶糊的制作 ，牛奶380克，白糖45克，玉米淀粉45克， 裹奶糊的材料 ，鸡蛋1个， 黄面包糠 适量，玉米淀粉适量

 

脆皮炸鲜奶的做法

步骤1:材料备好。

 

步骤2:牛奶，糖，玉米淀粉混合，放到锅中小火加热。

 

步骤3:期间需要不停搅拌，一定不能偷懒，要不就结块啦，一直搅拌到浓稠顺滑。

 

步骤4:找个合适的模具，铺一层保鲜膜，倒入牛奶糊。放入冰箱冷藏2-3个小时，也可以放入冷冻1小时，为了使其变硬，方便切块。

 

步骤5:放在冷冻室1小时后的状态。可以再久一些，我切的时候还有点软。

 

步骤6:切成适合的小块。

 

步骤7:先裹上一层玉米淀粉。

 

步骤8:再粘上一层蛋液。

 

步骤9:最后裹上面包糠。

 

步骤10:全部裹好备用。

 

步骤11:放入油锅炸至金黄。

 

步骤12:成品。

 

脆皮炸鲜奶的烘焙技巧