小时候的味道,现在做给孩子的饭后甜点。
脆皮炸鲜奶的用料
牛奶糊的制作 ,牛奶380克,白糖45克,玉米淀粉45克, 裹奶糊的材料 ,鸡蛋1个, 黄面包糠 适量,玉米淀粉适量
脆皮炸鲜奶的做法
步骤1:材料备好。
步骤2:牛奶,糖,玉米淀粉混合,放到锅中小火加热。
步骤3:期间需要不停搅拌,一定不能偷懒,要不就结块啦,一直搅拌到浓稠顺滑。
步骤4:找个合适的模具,铺一层保鲜膜,倒入牛奶糊。放入冰箱冷藏2-3个小时,也可以放入冷冻1小时,为了使其变硬,方便切块。
步骤5:放在冷冻室1小时后的状态。可以再久一些,我切的时候还有点软。
步骤6:切成适合的小块。
步骤7:先裹上一层玉米淀粉。
步骤8:再粘上一层蛋液。
步骤9:最后裹上面包糠。
步骤10:全部裹好备用。
步骤11:放入油锅炸至金黄。
步骤12:成品。
脆皮炸鲜奶的烘焙技巧