简单好吃、零失败、新手小白一定要试一试、做司康没有一点儿难度、只需要把食材混合在一起搅拌搅拌就行了加了新鲜的橙皮屑跟糖渍橙皮丁、口感真的非常棒

 

香橙司康的用料

低筋面粉150克，纯牛奶60克，黄油45克，细砂糖25克，鲜酵母4.5(干酵母用1.5克)，盐一小撮， 新鲜橙皮屑 1个橙子的量， 糖渍橙皮丁 38克(没有可不加)

 

香橙司康的做法

步骤1:准备所有的食材

 

步骤2:黄油切小块软化备用，橙子清洗干净，用刨刀刨丝，纯牛奶加热至手温，加入酵母搅拌至酵母融化。

 

步骤3:软化好的黄油过筛加入低筋面粉以及盐和细砂糖，戴上一次性手套用两个手掌心把它搓成细沙粒

 

步骤4:加入橙皮屑和糖渍橙皮丁、混合均匀

 

步骤5:加入事先融化的酵母纯牛奶的混合物

 

步骤6:用刮刀拌均匀、

 

步骤7:揉面垫上撒低粉，面团上也撒一些，利用擀面杖擀开，可用饼干模压出圆形，也可以不压，直接切（这个按个人喜好就行）

 

步骤8:温暖处醒发约45分钟，用毛刷在表面刷少许牛奶，也可以刷鸡蛋液

 

步骤9:放入烤箱上下火190度烘烤15分钟，最后两分钟可用热风模式，有利于上色均匀，表面呈金黄色就可以出炉啦

 

步骤10:好吃看得见～香甜不腻

 

香橙司康的烘焙技巧

1️⃣黄油软化到能用手指戳个洞，不要液化喔2️⃣牛奶加热到手温时加入酵母后一定要搅拌均匀，让酵母融化3️⃣温度时间按自家烤箱调整4️⃣没有糖渍橙皮丁也可全部用橙皮屑代替