有一种殊途同归，叫宜家美食区。

不同的人去宜家，都抱着不同的想法。可能是买家具、可能是买餐具、可能是买玩偶……无一例外的是，他们最终总会把脚步停留在美食区。

肉丸、热狗、冰淇淋，寻常的食物竟然吃出了截然不同的惊艳。6 块钱就能无限续杯的果汁饮料，简直是新世纪福音。

有人甚至总结了《宜家必吃指南》堪比名店老字号。

宜家本家，也对自己「偏科」的现象十分有数，先后推出烹饪书和公开肉丸食谱。铁了心要在美食界闯出一番名堂。

最近，宜家又出手了 —— 泡面。

宜家出泡面，还是健康的泡面

这次出手的是宜家日本 IKEA Japan，推出了名为 PLANT RAMEN 的两款不同口味的泡面。

绿色是野菜味，黄色是咖喱味。

忽略上面的简介不说，光从包装上看：波浪图案搭配稍暗的配色，整体的极简风格，很少人会第一时间将它和「不健康」的泡面联想到一块。

确实，宜家给新泡面的定位是：健康。

宣称没有添加任何化学调味品，面条也没有经过油炸，甚至经过了 JAS 有机食品认证。连汤带面吃下来，热量只有153 卡（咖喱味的多一点点，171 卡）。

贴心如宜家，连吃泡面时要喝的饮料也给你准备妥当。

同样是经过了 JAS 有机食品认证的苹果汁、蔬菜汁以及姜味啤酒，其中苹果汁还打出了 100% 果汁的卖点。

售价都在 150-200 日元之间（折合约 10 元人民币左右），不算很贵。

可以可以。

从一碗面到一种文化

宜家的动作频多，而且从不让人审美疲劳。搞得了联名、玩得转黑科技、打得起擦边球，这次出泡面在很多人眼里也算是意料之中、情理之中。

问题是，为什么只在日本出呢？

这里就要说说日本人堪称狂热的泡面文化了！

日本人对泡面爱得深沉。

不仅创造了丰富的泡面口味，任君选择。

还专门打造了一所泡面博物馆，从头到尾告诉你一碗泡面的诞生。

就连众多百年老店、网红新贵、米其林认可的大牌拉面馆，都会专门推出泡面产品（注意不是带回家煮的拉面，是实打实的速食泡面哦）。

这种热爱的背后，离不开很重要的一点：泡面诞生于日本。

泡面这个看起来很「现代」的东西，早在 1958 年已经出现了。

当时日本的经济并不好，很多人依靠路边摊的拉面为生。可是一锅面就那么点分量，要煮熟要煮软，煮完又要等水沸，制作的时间被拖得无限长。哪怕在大清早拉面档刚开门时，都能排起长长的队伍。

不是因为有多好吃，而是做得太慢了。

这时，一个叫安藤百福出现了。他突然想到：能不能有一种拉面，热水一泡就能吃？最好还能用杯装起，带到哪里吃到哪里！

安藤可谓行动派的典范。别人想想就完的事情，他却越想越多，还想出了这碗「下一个世代的拉面」的准则要点：

味道好

吃不腻

好烹饪

易储存

价格低

够卫生

想着想着，安藤就忍不住了。先是冲去市场买了一个直径 1 米的大锅，接着又跑回家里在后院搭起一个 10 平方的小房子，开始搞事！

这一搞，不仅搞出了「泡面」这个新品种，还创立了「日清」这个泡面界的杠把子。

厉害厉害。

只有你想不到，没有泡面做不到

最初的泡面就只有「鸡汤」这个选择。毕竟更多是为了解决效率问题，当时的大家也能接受。

后来，随着时代的变迁，人们开始想尝试更多不同的口味，又有了海鲜、咖喱、麻辣等过百种选择。

再后来，常规的口味已经无法按耐住大众躁动的心，于是我们看到了泡面的「口味技能树」越涨越歪……

抹茶海鲜味

这是日清创立 45 周年时推出的特别款。

它并不是大众第一反应中的「抹茶汤底，抹茶的元素主要使用在面条上，但煮好之后绿绿的样子也够让人吓一跳。

至于汤底和配料方面，都是鱿鱼、鸡蛋等常规海鲜面配料。根据推出时的反馈，口味并不算猎奇，只要能过了视觉这关，一切好说。

草莓蛋糕味

「一平的夜店炒面」推出的酱烧款，是不少泡面爱好者口中的「炒面 NO.1」,可由同一家推出的草莓蛋糕味就震惊了不少人。

这个暴击少女心的口味，是情人节新口味。

作为一款炒面，口味的变化主要依靠酱料，从原本的烧烤酱或者麻辣酱换成了更「蛋糕感」的蛋黄酱。再加入了草莓干和一些糖块，糖度方面虽说没有想象中的惊人，但也有人觉得「不伦不类」。

说到底，吃的就是一个好奇。

少女大脑的味道

如果说前两个还只是轻度暗黑料理，接下来这个听着就像汉尼拔才会吃的食物。

冷静点，这只是奇葩杂货店 Village Vanguard 的一个噱头产品。虽然包装、广告，还有面条的颜色都有点清奇，本质上却和普通泡面没啥不同。

最大的特色，就是加入了丰富的维生素，据说能起到补脑的作用。

超营养泡面

作为泡面界无可争议的霸主，日清不仅开发猎奇口味，还关注到你的健康。

这款名叫 All-in Noddles 的泡面，不但号称「非油炸、零添加、低热量、比一般泡面少 40% 碳水化合物」，更加入了多达 13 种维生素、矿物质，以及蛋白质和膳食纤维。

根据日清的数据，可以满足成年人每天所需营养的 1/3。

夸张点说，当饭吃都行！十分吸引了。

三分钟的仪式感

柴米油盐的日常，总会出现一碗泡面的身影。

当然，泡面再好吃也比不上你越过千山万水，从师傅手中接过的那碗豚骨拉面。

可陪伴你度过每一个 deadline 前的深宵、每一次连场追剧、每一个独处的时刻，永远是那碗不起眼的泡面。

下次想不到吃什么，不妨花 3 分钟，重新体验泡面的神奇之处吧！