老少咸宜的饭后甜品。酸甜可口，甚至能品尝出芒果沙沙的质感。操作简单，又一款能被轻松解锁的美食。

 

芒果果冻的用料

芒果肉300g，吉利丁粉10g克，牛奶300g，白糖35-40g

 

芒果果冻的做法

步骤1:牛奶240g加入砂糖烧开就立即关火。

 

步骤2:将吉利丁粉倒入盛着剩下60g的常温牛奶碗中。用筷子轻轻搅拌。等2-3分钟后，将吉利丁糊全部倒入关了火的牛奶锅中。

 

步骤3:芒果称好，用料理机打成糊。

 

步骤4:看打好的糊。

 

步骤5:芒果泥倒入牛奶锅中。搅拌均匀

 

步骤6:找一个干净碗，用筛子将芒果牛奶糊过筛。我过了两次（为了果冻糊细腻，懒的话可以省略一次或不做）

 

步骤7:如图，将芒果牛奶糊沿着容器壁流倒入容器。这样可避免产生气泡

 

步骤8:倒好糊的容器。放入冰箱冷藏4小时。

 

步骤9:由于我只有3个瓶子，剩下的溶液倒入一个容器。同样沿着容器壁倒入，避免大气泡。放冰箱冷藏4个小时

 

步骤10:切少许芒果果肉用于装点布丁。

 

芒果果冻的烘焙技巧

芒果牛奶糊沿着容器壁流倒入容器，这样可避免产生气泡