春季就该开始制作漂漂的甜品了哟！

 

萌萌哒草莓布丁的用料

新鲜草莓220克，吉利丁片10克，牛奶250毫升，糖25克

 

萌萌哒草莓布丁的做法

步骤1:新鲜的草莓浸泡冲洗干净，去除农药残留。

 

步骤2:取吉利丁片，剪成细条，用冷水浸泡。

 

步骤3:选出完整漂亮的草莓，切掉尾部。

 

步骤4:选出完美的草莓，切成小丁，备用。

 

步骤5:将草莓丁用料理机打成泥，备用。

 

步骤6:将泡软的吉利丁片，放入碗中隔水煮化，煮到没有颗粒感，完全水状。

 

步骤7:牛奶倒入干净的锅中小火煮一下，不要开锅，倒入吉利丁片液和白糖，慢慢搅动，充分混合后，在倒入新鲜草莓汁，继续小火加热搅拌至全部融合，关火准备倒入洗好的模具中。

 

步骤8:将做好的布丁汁倒入玻璃模具中，凉盖上盖子，放入冰箱冷藏5小时以上。

 

步骤9:冷藏后的布丁已经成型，颜色可爱，完美！

 

步骤10:开吃吧！味道棒棒哒！

 

萌萌哒草莓布丁的烘焙技巧

糖分可根据自身口味调节，这个配方还可以制作芒果布丁等其他系列布丁。因为我要控制体重所以，没有加入奶油和炼乳。