鈅鈅宝最喜欢蛋挞，一直用的一个方子，简单快手，超级好吃！这个方子是9个蛋挞的量！

 

美味蛋挞的用料

淡奶油90毫升，白砂糖40克，牛奶70毫升，蛋挞皮9个，低筋粉10克，蛋黄2个

 

美味蛋挞的做法

步骤1:原料全家福！

 

步骤2:淡奶油，牛奶混合均匀倒入锅里，再加入白砂糖！

 

步骤3:开小火，边加热边搅拌，白糖化了立即关火！放在一边晾凉

 

步骤4:两个蛋黄打散！

 

步骤5:把打散的蛋黄倒入晾凉的牛奶奶油液里！

 

步骤6:筛入低筋粉，用蛋抽搅拌到没有面疙瘩

 

步骤7:把蛋挞液过筛！

 

步骤8:蛋挞液倒入挞皮，八分满就可以！

 

步骤9:放入烤箱中层！上下火220度，20分钟！千万不要忘记以前预热烤箱哦！（上下火220度预热烤箱10分钟）

 

步骤10:蛋挞出炉！外酥里嫩！

 

步骤11:开吃！

 

美味蛋挞的烘焙技巧

1.加热淡奶油和牛奶时一定小火，白糖化了立即关火，不要加热到牛奶冒泡 ！2.做好的蛋挞液一定要过筛！3.烤前不要忘了预热烤箱！4.烤箱温度时间随自家烤箱脾气而定！