娃娃菜有着丰富的维生素C，且矿物质元素丰富，比如钙铁磷钾等，口感清新鲜嫩。胡萝卜是非常好的β-胡萝卜素来源的蔬菜，可以转化为补肝明目的维生素A，口感偏甜，是很多宝宝食谱的天然“甜味菜肴”。大西洋鳕鱼一再强调可以补充蛋白质和DHA，是添加辅食的首选深海鱼之一。三者和鸡蛋搭配做成松软的蒸糕，是非常合适的辅食餐点哦。

 

鳕鱼蔬菜蒸糕的用料

大西洋鳕鱼 40g，鸡蛋1个，娃娃菜2片，胡萝卜1/5根，柠檬2片，淀粉1勺

 

鳕鱼蔬菜蒸糕的做法

步骤1:大西洋鳕鱼提前冷藏室化冻，胡萝卜、娃娃菜洗净，准备好食材

 

步骤2:娃娃菜和胡萝卜焯水2分钟断生后捞出

 

步骤3:将娃娃菜和胡萝卜切碎备用

 

步骤4:鳕鱼切块，用柠檬片腌制10分钟去腥

 

步骤5:鳕鱼块切碎备用

 

步骤6:鸡蛋打散搅拌均匀

 

步骤7:加入胡萝卜碎，娃娃菜碎和鳕鱼碎搅拌均匀

 

步骤8:再加入淀粉搅拌均匀

 

步骤9:模具刷油，倒入蛋液

 

步骤10:用保鲜膜包起来，扎几个小孔，凉水上锅蒸20分钟

 

步骤11:出锅切块即可

 

鳕鱼蔬菜蒸糕的烘焙技巧

鳕鱼提前冷藏室化冻