小的时候，最期盼校门口各式各样的路边摊，而蛋堡无疑是其中的佼佼者，大叔拿着小铲子来回一翻，热气腾腾的蛋堡就出锅了，一大口下去，都是幸福的味道。那么今天，我们就来教您做一道食材易得，做法简便，经过精心的食材搭配使得营养更加均衡的虾蛋堡。作为街边小吃中的翘楚，保证老少咸宜，即刻空盘～

 

虾蛋堡的用料

德青源A级鲜鸡蛋 4枚，虾6只，口蘑2只，菠菜1小把，小葱1小把，火腿肠2根，芝士片1.5片，食用油适量，料酒适量，黑胡椒适量，食盐适量

 

虾蛋堡的做法

步骤1:虾加上小半勺料酒，适量的黑胡椒腌制十分钟。

 

步骤2:将口蘑切片，菠菜切段，放入碗中备用。

 

步骤3:取出四枚德青源A级鲜鸡蛋，打入碗中。

 

步骤4:在碗中加入一点盐，半勺料酒，并将其搅拌均匀。

 

步骤5:将小葱切段，火腿肠切丁。

 

步骤6:将切好的葱段与火腿丁倒入蛋液中搅匀。

 

步骤7:在锅中刷油，将切片的口蘑与腌好的虾放入锅中，煎至虾变红时将菠菜放入锅中略微翻拌几下。

 

步骤8:取出蛋堡制作模具，在模具内多刷一点油，倒入搅拌好的蛋液至模具八分满。

 

步骤9:夹入菠菜与口蘑。

 

步骤10:放入芝士片与煎好的虾。

 

步骤11:将模具放入烤箱（180℃预热五分钟）中，设置上下火180℃烘烤15分钟。

 

步骤12:从烤箱中取出后脱模就可以得到美味营养又健康的虾蛋堡啦！还不赶紧尝尝看，是不是你童年最熟悉的味道～

 

虾蛋堡的烘焙技巧