因为朋友很喜欢吃雪花酥，我就学着做了，没想到非常简单，而且很好吃，分享给大家！

 

备受好评雪花酥的用料

棉花糖150克， 硬饼干 170克，奶粉45克，黄油40克，杏仁60克，蔓越莓60克，花生碎20克

 

备受好评雪花酥的做法

步骤1:将各种食材分类备好，以便制作过程中及时加料。

 

步骤2:坚果和饼干混合后放一旁备用。

 

步骤3:开小火，注意全程都用最小的火，倒入40g黄油融化

 

步骤4:倒入棉花糖，搅拌融化。我不喜欢很甜的东西，所以网上买的无糖棉花糖，尝了一下也是有甜味的。

 

步骤5:倒入45g奶粉，搅拌融化。

 

步骤6:关火，倒入坚果和饼干，搅拌均匀。

 

步骤7:倒出，压成长方形。我没有用模具，成品口感会更松软一些。

 

步骤8:各面都撒上面粉

 

步骤9:切块，建议放凉后再切块，不会粘刀，而且雪花酥硬度会更好。我大概会等半个小时以上。

 

步骤10:分装后就可以送给小伙伴啦！吃不完的话最好放冰箱冷藏哦！

 

备受好评雪花酥的烘焙技巧

1.一定要全程最小火，比较好把握，不然可能会糊锅。2.加入面粉并搅拌均匀后就可以关火了。3.坚果和饼干碎提前备好，加的时候就不会手忙脚乱了。4.具体选什么坚果和饼干，可以根据个人口味而定。5.我的锅太小啦，坚果倒进去有点装不下，所以换了大碗搅拌，你们根据自己锅的大小而定哦。6.雪花酥好不好吃，优质的原料很重要。