今天我们就来做一做这份夏日专属甜品“杨枝甘露”！听名字高大上，做起来其实特别简单。把芒果和牛奶一起放进搅拌机里搅和搅和，配上西米就可以享用啦！

 

杨枝甘露的用料

西米40克，牛奶75克，芒果150克，西柚10克

 

杨枝甘露的做法

步骤1:起锅烧水，水开后倒入西米，开大火煮至中间出现小白点，大约需要10分钟。»中途需要多次搅拌，以免糊锅。»妈妈们注意哦，西米一定要水开后下锅，冷水下锅会变成一锅糊糊。

 

步骤2:盖上锅盖，关火再焖5分钟至西米变透明。

 

步骤3:西柚去皮，果肉去衣，撕成小粒，芒果切丁。

 

步骤4:果汁杯中倒入芒果块和70克的牛奶，搅打成泥。

 

步骤5:将煮熟的西米捞出，倒入漂亮的碗中。

 

步骤6:再倒入芒果泥，用勺子搅拌均匀。

 

步骤7:最后倒入5克的牛奶、芒果丁和西柚果肉做点缀。

 

步骤8:细腻香甜的芒果泥，搭配晶莹剔透又软糯的西米，吃一口瞬间就有被幸福包围的感觉。

 

杨枝甘露的烘焙技巧

●西米不需要提前浸泡，水开后直接下锅煮就可以。●煮好的西米可以用凉白开过凉下，口感会更佳。●妈妈们煮西米的时候，不要中途加水，容易影响口感和味道。●如果不着急吃，建议妈妈们可以冰箱冷藏一会哦，口感会更好。