不用揉面，搅拌几下就能做！外皮酥脆，内心软糯的烤糯米饼，搭配酸甜可口的葡萄干，真的非常好吃！全家人都非常喜欢吃，每次做一个大的烤糯米饼，都能吃光光～

 

烤糯米饼的用料

糯米粉150克，纯牛奶160克，鸡蛋1个，玉米油30克，葡萄干30克，白砂糖30克，无铝泡打粉3克

 

烤糯米饼的做法

步骤1:把所以的原材料准备好秤好了摆放整齐，开始做啦！

 

步骤2:首先把鸡蛋打到碗里，加入玉米油，搅拌均匀，然后倒入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。

 

步骤3:将泡打粉和糯米粉倒在一起，过筛后放入碗里，搅拌均匀。

 

步骤4:我用的大颗粒的葡萄干，就用刀切碎了，小颗粒的可以不用切碎。

 

步骤5:把葡萄干倒入面糊里，搅拌几下。烤箱180℃预热起来。

 

步骤6:我用的10寸的披萨盘，上面垫了硅油纸，面糊直接倒入模具里面。

 

步骤7:将模具放入海氏烤箱，上下火170℃烤35分钟。温度时间需要根据自己家的烤箱脾气灵活调整。

 

步骤8:热气腾腾的烤糯米饼子出炉啦！好大一个啊！一家人吃足够了！

 

步骤9:外酥里糯的口感，吃起来很有嚼劲，葡萄干的酸甜可口，全家人都爱吃，越吃越好吃！

 

烤糯米饼的烘焙技巧

饼里面的葡萄干可以用蔓越莓替代，同样的酸甜可口，非常好吃。