尺寸：6寸 蓝莓乳酪派是由奶油奶酪，淡奶油，鸡蛋，黄油，低筋面粉为原料做成，很适合新手操作～这款甜品合适家庭聚会或者生日派对，大家一起分享的甜品。

 

蓝莓乳酪派的用料

展艺细砂糖 16克， 展艺玉米淀粉 3克， 展艺奶油奶酪 67克， 展艺淡奶油 56克，消化饼干80克，黄油43克，酸奶油52克，全蛋27克

 

蓝莓乳酪派的做法

步骤1:将融化后的黄油倒入压碎的消化饼干碎里拌匀后倒入派盘后压平（注意接缝处）

 

步骤2:用刮板将高出派盘的部分削掉

 

步骤3:将做好的饼干底放入冰箱冷藏半小时备用

 

步骤4:奶油奶酪隔水软化，软化后的奶油奶酪加入酸奶油拌匀

 

步骤5:再加入砂糖拌匀

 

步骤6:加入鸡蛋拌匀

 

步骤7:加入淡奶油拌匀

 

步骤8:加入香草香精拌匀

 

步骤9:加入玉米淀粉拌匀

 

步骤10:将做好的奶酪糊过筛

 

步骤11:再把过筛后的奶酪糊倒入冷藏好的派盘里大约9分满

 

步骤12:再轻轻震掉奶酪糊里的气泡

 

步骤13:放入烤箱上下火160度烘烤大约35分钟出炉

 

步骤14:挤上奶油、放上水果装饰

 

蓝莓乳酪派的烘焙技巧