本报讯（记者　陈玺撼）针对市消保委近期曝光的网络销售蛋糕所存在的微生物超标和网站经营者、产品主体不清等问题，市食药监局副局长顾振华昨天表示，本市食药监部门已接到消保委抄告的相关比较试验结果，并于昨天上午约谈了相关企业和网站的负责人，对于其中无证照的食品生产经营单位，将立案查处。 目前沪上从事网络销售蛋糕的经营主体主要有两类：一类本身是蛋糕生产加工企业，通过互联网的模式销售自产的蛋糕；　另一类则纯粹是网络平台，通过平台收取订单后，派发给一些小规模的蛋糕企业生产加工，最后再以平台的名义发货。顾振华坦言，对于后一类网络平台，目前相关法律法规属于空白，大多数蛋糕电商不需要任何食品生产经营许可，从业者甚至连基本的食品安全常识都不懂，就能开网店做生意，的确存在很大的隐患。即使要查处，许多电商自称是第三方平台，只提供虚拟的“经营场地”，其经营主体又往往难以确定。 对于上述情况，正在修订的《食品安全法》已经注意到。2013年10月，国家食品药品监管总局向国务院报送的《食品安全法（修订草案送审稿）》中就有相关规定，要求网络食品交易第三方平台提供者应当取得食品生产经营许可，并承担食品安全管理责任；未履行法定义务，侵害消费者合法权益的，应当承担连带责任，并先行赔付。顾振华表示，这是很大的进步，如果相关规定最终能够施行，蛋糕电商将面临更高的准入门槛，其生产经营过程存在的违法违规行为，监管部门也将有准绳可依。

    第47届国际食品添加剂法典委员会会议23日在陕西省西安市举行。此次会议是中国担任国际食品添加剂法典委员会主持国以来主办的第9次会议。来自51个成员国和1个成员组织(欧盟)及31个国际组织的260余名代表参加了本届会议。     国家卫生计生委副主任金小桃在会上介绍，中国历来高度重视食品安全工作，在不久前召开的两会上，李克强总理所作的政府工作报告中明确提出，采取更坚决措施，全过程保障食品安全。国家卫生计生委成立以来，清理了各类食品标准近5000项，制定公布国家标准492项，今年将完成全部整合任务，基本覆盖了中国食品安全各环节的控制要求，初步构建起中国的食品安全国家标准体系。     金小桃指出，食品安全是当前全球共同面临的挑战之一，国际食品法典委员会致力于保护全球消费者健康、维护国际食品贸易公平，对中国以及世界各国食品安全管理都给予支持并发挥了重要影响。中国愿继续与各国一道，积极参与国际食品法典委员会各项工作，做好国际食品添加剂法典委员会主持国的工作，为维护全球消费者健康，推进国际食品安全作出应有贡献。     本次会议重点讨论食品添加剂法典通用标准、食品添加剂编码系统、食品添加剂质量规格标准等。 免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。

    央广网西安4月8日消息（记者雷恺 通讯员张伟峰）记者今天（4月8日）从陕西省食品药品监管局获悉，为进一步推进行政审批改革，陕西省食品药品监管局日前决定，从4月1日起，将饼干、罐头、调味品等一批食品生产许可审批事项下放到各市食品药品监管部门。     据介绍，此次下放的食品生产行政许可审批事项主要为饼干、罐头、可可及焙烤咖啡制品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、方便食品、碳酸饮料（汽水）类，茶饮料类，果汁及蔬菜汁类，蛋白饮料类，其他饮料类，茶叶，边销茶和调味品。     据了解，从去年7月1日起，（桶）装饮用水、冷冻饮品、薯类和膨化食品、其它发酵酒（醪糟、稠酒）、糖果制品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、水产制品、糕点、豆制品、蜂产品等生产许可审批已陆续下放至各市食品药品监督管理局。     为保证下放行政许可审批事项实现无缝衔接，陕西省食药局要求省局相关处室要按照对口负责的原则，加强对下放审批事项的监督指导和培训，积极研究后续监管的具体措施，确保标准不降低、监管不松懈、工作不断档。各市局要强化服务意识，优化审批流程，规范审批行为，落实工作责任，保障各项审批和后续监管工作顺利进行，做到接得住、管得好。据了解，目前实施生产许可管理的食品食品共有28大类、96个单元、525个品种以及食品添加剂。行政许可审批下放到市局更便于企业申报审批，也节约了企业成本和时间。     免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。

    羊城晚报讯 记者朱文庆报道：在万国食品城招商签约启动仪式上，国家信息中心大数据管理应用中心举办了授牌仪式，授予万国食品城“食品安全监管平台深圳数据中心”。     此外，中食安食品科技服务有限公司与深圳万国城签订合作协议，利用中食安自主开发的“多维彩码技术”和“食品安全多维彩码追溯系统”、“食品安全监管平台”，为进驻万国食品城的企业提供从原产地到零售终端的全产业链追溯，为符合标准的各国产品提供“多维彩码”认证。     免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。

    美国将冷冻饮品定义为冷冻甜食，其卫生要求和我国的有较大不同，主要体现在设备、工艺、产品检验、产品标准等方面。具体卫生要求如下：     １．生产商和加工商法规。     （１）冷冻甜食包括冰淇淋、冻牛乳、冷冻果子露、软雪糕、冷冻酸奶、花色冰淇淋等含乳制品。     （２）任何冷冻甜食的包装机，凝冻机，风味调和机都必须有管理部门的许可证书，各个公司的冷冻甜食进入零售店后，可直接销售，不需要经过管理部门的许可。     （３）所有冷冻甜食加工机器必须由行政主管部门管理人员每三个月检查一次。     （４）用于冷冻甜食加工的新设备必须符合3A标准或行政主管部门管理人员可以接受的其他标准。如果冷食工厂要修改工艺流程，那么设备安装或施工前必须提交行政主管部门管理人员批准。     （５）用于冷食加工的全乳或乳分离物须经过巴氏消毒，且必须经过美国农业部或食品药品监督管理局的批准。     （６）必须符合美国农业部关于制造冷冻甜食的最低卫生要求。     （７）管理人员从每个冷食加工机器收集采集四个保存六个月的样品。     （８）样品必须按照标准方法采集且必须由实验室专业人员检测。     ２．冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋、冷冻酸奶的微生物要求     （１）美国农业部规定，冷冻甜食的微生物要求适用于冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋、冷冻酸奶。     （２）用于生产冰淇淋、冻牛乳、混合冰淇淋或冷冻酸奶的原料乳温度应维持在45华氏度(7.22摄氏度)或更低。如果是单一供应商提供的牛奶，它的微生物个数不得超过标准板法计数的每毫升五十万个。如果是多个供应商提供的牛奶，它的微生物个数不得超过标准板法计数的每毫升一百万个。     （３）用于生产冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋或冷冻酸奶的奶油温度应维持在45华氏度(7.22摄氏度)或更低。微生物个数不得超过标准板计数的每毫升八十万个。     （４）用于生产冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋或冷冻酸奶的乳粉及其他干乳制品必须符合农业部规定的关于乳粉及其他干乳制品的标准。     （５）所有冰淇淋、冻牛乳、冷冻酸奶、花色冰淇淋产品必须满足以下磷酸酶和大肠菌群的要求：     ①磷酸酶，产品的苯酚值不得大于用标准方法（磷酸酶试验）或由管理人员批准的其他测试方法测定的最小值。     ②大肠杆菌     ａ原味冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋、冷冻酸奶产品中，大肠菌群不超过每毫升10个，微生物的标准平板计数不超过每毫升两万个。     ｂ调味冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋、冷冻酸奶产品中，大肠菌群不能超过每毫升20个，微生物的标准平板计数不得超过每毫升两万个。 … Continue reading →

    2014年以来，海南省本着“简政促发展、释放监管力量、强化企业责任”的出发点，在食品药品监管领域进行了两轮行政审批制度改革。     第一轮改革重在简政放权、审批“瘦身”，把75个审批事项调整为服务管理事项，审批事项从164项减少到89项；调整44项审批权限，减少审批层级和环节，审批环节由原来的7个减少至3个，审批时限压缩50％。     为完善审批制度，规范审批行为，海南省食品药品监督管理局决定在食品药品监管领域进行更深层次、技术性和专业性更强的行政审批重组，在食品药品监管行政审批领域试行“法人承诺制”审批模式。     原来企业申报的材料，审批部门要逐项内容、逐个数据审核，推行“法人承诺制”审批模式后，审批部门提供给企业一份“一书三清单”，“一书”是告知企业如材料虚假应受到的惩罚和承担的责任承诺书样本；“三清单”是指告知企业申报事项应具备的条件清单、应提供的材料和材料应阐述清楚的事项清单、责任清单，申请人按告知清单的要求提供申报材料报批并签署对材料真实性负责和如有虚假愿承担责任的承诺书，签署后审批部门可当场发证。审批后行政部门结合日常市场监管工作再进行现场审核，事前检查和日常检查合二为一。如企业承诺的材料真实，企业就继续正常经营，如虚假，监管部门责令停业整改或收回许可证，并按企业承诺给予处罚。     目前，“法人承诺制”审批模式已在海南省药品（经营）批发、生产环节实施。下一步将在食品生产、流通环节和餐饮环节推行。     这种审批新模式的好处，一是缩短了审批时间，可使原来10～20个工作日的办件缩短为当天办结。二是把基层监管人员从繁杂的审批事务中解放出来，集中精力投入到日常监管工作中。三是把企业第一责任人的责任落实到企业肩膀上。四是可以促进企业法治意识的建立。     免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。