如果你有做蛋挞的基础，那么做脏脏挞并不难，小伙伴们可以试一下，不一样的入口感，非常好吃

 

遇见你️爆浆巧克力脏脏挞的用料

巧克力粉 10g，蛋糕粉10g，黑巧克力50克，蛋黄2个，淡奶油250ml，牛奶100ml，细砂糖15g

 

遇见你️爆浆巧克力脏脏挞的做法

步骤1:用一个干净的小锅，无水无油将100ml淡奶油，100ml鲜牛奶，15克白砂糖混合一起小火加热至温稍微放凉后加入蛋黄，10克面粉搅拌均匀过筛两次备用

 

步骤2:黑巧克力切碎

 

步骤3:将巧克力放入挞皮底部

 

步骤4:加入蛋挞液，8分满烤箱预热200度烤，烤10-12分钟，根据自家烤箱掌握

 

步骤5:这是烤好后的蛋挞

 

步骤6:在烤蛋挞的时候，开始准备巧克力黑巧克力和150ml淡奶油加入容器隔水融化巧克力，融化过程大概5分钟

 

步骤7:这个是巧克力的图片

 

步骤8:融化后的巧克力非常细腻

 

步骤9:用勺子均匀涂在蛋挞表面

 

步骤10:稍微放凉后，撒上巧克力粉就可以了

 

步骤11:口感超级好的巧克力脏脏挞就完成了

 

遇见你️爆浆巧克力脏脏挞的烘焙技巧

全程容器无水无油，要注意一下