昨天儿子突然说要吃葱油饼，而且要超市买的那种，结果吃一次就说难吃，买了那么多食材浪费实在可惜，我只好换个新吃法，换个花样这么一做，儿子居然迷上了吃他，早餐吃过宵夜也吵着要吃，说比煎饼更好吃。

 

田园芝士盏的用料

葱油飞饼 6片，鸡蛋2个，彩椒适量，洋葱适量，黑胡椒颗粒少许，芝士片适量

 

田园芝士盏的做法

步骤1:田园芝士盏成品图

 

步骤2:将彩椒去籽然后切碎，切成非常细小的颗粒，洋葱也同样处理，胡萝卜去皮也切小丁，然后锅里面烧开水，将胡萝卜丁和豌豆放入焯烫捞出来沥干水分备用。而葱油饼也是要提前从冰箱冷冻层取出来解冻。

 

步骤3:接着，取一个盆子，然后将所有的辅料都混合在一起，加入适量的黑胡椒颗粒，打入鸡蛋，放点盐，搅拌均匀。

 

步骤4:等葱油饼回温到可以擀的状态，将葱油饼5片都叠加在一起，然后继续用擀面杖擀成薄片，厚度差不多是硬币那样就可以了，然后用饺子皮的模具按压圆形。

 

步骤5:取一个烤盘，将葱油面皮放入，并且将边缘都按压平整，一定要很模具边缘齐平才可以的。

 

步骤6:接着，将之前搅拌好的辅料都倒入，然后表面放上适量的芝士片，撒点黑胡椒颗粒。

 

步骤7:烤箱要提前预热，放入预热好的烤箱，上下火180度，时间大约20分钟左右，看见芝士片融合，表面有微黄的焦点就可以了。

 

步骤8:成品图

 

田园芝士盏的烘焙技巧

胡萝卜豌豆要提前焯烫熟得快