天气越来越热了，各种冷饮，凉吃的食物也该做起来啦！今天上海32度，潮湿加闷热，上午煮了一锅西米，加了美国蔓越莓，口感酸甜可口，好喝又开胃，宝贝下课后一口气喝了三杯，下面我们一起来制作吧！

 

蔓越莓果酱西米露的用料

美国蔓越莓 20颗，西米1杯，椰汁250毫升， 蔓越莓果酱 8克，薄荷叶1片

 

蔓越莓果酱西米露的做法

步骤1:准备食材，美国蔓越莓果酱我提前熬好的，我另外这个酸奶的食谱里有教程哈～

 

步骤2:首先我们先煮西米，水烧开后倒入西米大火烧开。

 

步骤3:转小火慢煮，发现水粘稠时再加入冷水，反复多次。

 

步骤4:一边用铲子不停地搅拌。

 

步骤5:煮制几乎透明状态，中间芯子有一点点的白色，再继续煮5分钟，关火盖上盖子焖15分钟。

 

步骤6:焖好的西米已经彻底透明状，用纯净水反复冲洗，冲洗到颗颗分明，不粘稠即可。

 

步骤7:取适量美国蔓越莓果酱，放入杯子的底部。

 

步骤8:再盛入西米，倒入椰汁。

 

步骤9:放上美国蔓越莓，装饰上薄荷叶。

 

步骤10:这样蔓越莓西米露就完成啦！

 

步骤11:简单易学，天热的最佳之选。

 

步骤12:冷藏过的口感更好。

 

步骤13:喜欢的做起来。

 

蔓越莓果酱西米露的烘焙技巧

蔓越莓也可以换成自己喜欢的水果，比如：芒果，草莓等都可以。 煮西米全程小火，且需要不停搅拌，反复多次加入冷水。