一个面包店推出一款巧克力蛋糕，用的是意大利的 DOMORI （多莫瑞）巧克力。产品够有档次吧，门店装修也不错，也处在有较强购买力的商圈。但一块 60 克的蛋糕， 18 元的售价，按理说真不算贵，但却让许多消费者望而却步。

　　为什么呢？

　　消费能力差的人当然舍不得卖，而土豪们不差价，可觉得这蛋糕不值这个价。

　　今天中国许多消费者根本分不清可可和代脂的区别，这蛋糕旁边也没有任何一点介绍，真是暴殄天物。

　　现在越来越多的面包店里面，有了自己不错的产品，但因为不会卖，让好产品惨遭厄运。

　　经常看到面包店里面，把所有的产品，全部一盘一盘装好，用一样的方式排排售卖，这和市场卖白菜几乎没有区别，所以经常只能卖白菜价。

　　今天咱们分享一些卖产品的方法，希望能够对您有帮助。

　　1 、 卖原料的产品

　　在精细农业的推动下，许多优质农产品原料进入面包店。

　　优质草莓、红心火龙果、桂味荔枝、海藻糖、土鸡蛋……，这些原料打造的高品质烘焙产品，您不说出来，多少消费者能吃得出来？

　　用一些原料的模型，产品宣传卡配在旁边，上面写上咱们用的是一些多么好的原料。让这些原料的信息能够深深印在消费者的脑海，咱们的这些原料才没有白用。

　　一盘荔枝酥旁边放上一个荔枝公仔，让它告诉所有消费者，这酥点里面包的是什么样的好东西。

　　2 、 卖品味的产品

　　一些精致的产品，比如马卡龙、榛子酱蛋糕、手工巧克力、高档曲奇等等。

　　这些产品本来出身名门，堆在盘子里卖，怎么能够凸显高贵身份，身价怎么能上得去。

　　咱们得像打扮公主一样，给她一身华丽，为她修建一座花园，把她置身于花园之巅。

　　用一些亚克力、水晶、鲜花、摆件等等陪衬，来装饰陈列。

　　旁边还应有相框图册，来向消费者诉说她高贵的身世。

　　3 、 卖现场的产品

　　一些小煎饼，多拿滋、蛋糕、煎饼这些产品的诱惑力来自于现场制作。

　　包装好的放在货架上，销量一般不会太好。

　　在门口放上一个小煎炉、或者小炸锅，一边做一边卖，不仅能提高销量，还能给门店带来人气。

　　现在一些面包店在门口放上一个冰淇淋机，现做冰淇淋已经尝到了甜头，这种售卖方式呈蔓延趋势。

　　4 、 卖味道的产品

　　一些天然酵母面包、一些长时间低温发酵的面包，当属面包中的极品，那个风味口感非一般面包可比。

　　可这些产品的卖像并不好，不如一些调理包把美味诱惑写在了脸上。

　　消费者不是专家，光看外观，就把这些产品拒之门外了。

　　这些卖味道的产品，一定要做品尝，品尝一定要现切，让店员递到消费者手上，消费者一边尝，店员在旁边还要一边解说。

　　5 、 卖情怀的产品

　　法棍、杂粮、一些传统欧式老式面包，卖的就是这一份原乡情怀。

　　法棍为什么要插在篮子里，一方面展示它的质地，同时感受欧洲中世纪的风情。

　　这类产品配合着木质垫高、藤篮盛装，旁边摆上一些谷穗，墙面是壁炉的装扮，再加上一些老相框、英文报纸。卖的就是这份情怀。

　　如果把杂粮包放到有机玻璃货架上，怎么看，怎么觉得哪里好像不对劲！

　　免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。