巴黎当地时间2月9日下午，2016年烘焙世界杯（Coupe du Monde de la Boulangerie）正式落下帷幕。在这场代表世界烘焙最高水准的烘焙大赛中，12支来自各大洲最优秀的队伍进行了三天的精彩角逐。

在八小时的比赛时间内，选手需要完成各种指定和随机抽题类型的面包、糕点制作，还要完成摆台、清洁等多个环节。三位选手必须团结一致，相互配合，同心协力展现团队合作精神和他们的无限创意。现场气氛非常热烈，记者云集，每个队伍在争分夺秒进行比赛时，他们的拉拉队也在旁边加油、等待。

第一天比赛时，法国总统奥朗德的亲临现场，无疑是对这场世界级烘焙大赛的见证。奥朗德总统参观了赛场，并对所有在场队伍问好。烘焙世界杯的创办者，法国国家面包大师（MOF）克里斯提恩·瓦勃烈（Mr. Christian Vabret）陪同讲解。

作为亚太地区代表之一荣耀出征的中国队，由来自巴黎大磨坊的高级烘焙大师 Dominique Genty先生带领，三位中国烘焙精英在比赛中大显身手。

张政海制作法棍及世界面包，并向评委展示

许志亮制作维也纳面包和配方丰富的面包，并向评委展示

周斌制作艺术面包，并向评委阐释作品意义。比赛中艺术面包的命名主题是“运动”，中国队的艺术面包介绍了中国传统的独特的一项体育运动——中国武术。

尽管中国队表现出色，但在这场代表着最高水准的烘焙技术与行业趋势的烘焙业顶级赛事中，中国队最终以微弱的差距斩获第四名，但在总得分上，也已经超过了上届冠军日本和美国队。中国队以令人惊叹的发挥让世界看到了中国突飞猛进的烘焙水平。这是中国队在这项烘焙业最高等级的赛事中取得的最好成绩，也是中国烘焙发展史上一座值得铭记的里程碑。

在这里，我们要特别感谢中国队在比赛中精彩表现，感谢他们让世界看到了祖国烘焙水平的进步。第四名的成绩在我们心中也一样优秀，我们为中国队感到骄傲和自豪。

获得烘焙世界杯前三名的是：冠军韩国队，亚军中国台湾队和季军法国队。我们热烈祝贺获胜的队伍和选手。

 

冠军韩国队阵容和他们的比赛作品

亚军中国台湾队阵容和他们的比赛作品

季军法国队阵容和他们的比赛作品

烘焙世界杯是烘焙业最高等级的赛事，代表着最高水准的烘焙技术与行业趋势。无数烘焙师们在这个世界舞台上大展身手，发挥其独特的烘焙才能与天赋。尽管比赛过程激烈繁复，然而所有的烘焙师都视进入此项赛事选拔为至高无上的光荣。烘焙世界杯的高质量和高水准，也让越来越多的烘焙经营者希望能借这个平台作为其展现才能与天赋的世界舞台，与其他烘焙高手切磋专业的技能。

作为烘焙世界杯预选赛的主办方，乐斯福集团一直是烘焙业的专家，酵母行业的领导者，面包师们的良友。乐斯福一直致力于为全球优秀烘焙人才提供最大的支持，为烘焙梦想助力。

 

拍摄花絮

偶遇味多美黄利董事长在现场受奖，组委会授予他“国际精英面包坊”奖，以表彰其在中法贸易间所做的卓越贡献。

春节期间在法国祝大家新春快乐！