Canut et les Gones
餐馆介绍
这家酒馆是里昂传统的bouchon,摩登6下载 拥有里昂地道的美味的土菜馆。它坐落于红十字街区边上。沿用了复古式阿拉丁洞穴的餐厅装潢。主厨Junzo Matsuno虽是名日本人,但是对传统的里昂菜式十分有研究。
La Cave d'à Côté
餐馆介绍
这个建于18世纪的拱形酒窖,摩登62平台登陆 现在已成为一家时髦酒吧,是里昂最受欢迎的晚间聚会之地之一。坐在皮质沙发或者公用的桌子前,从品类齐全的葡萄酒菜单上挑选一种,配上熟食或是奶酪一起品尝,真是极致享受。
Le Jean-Moulin
餐馆介绍
在里昂有许多前途无量的年轻厨师经营的餐厅,摩登6平台官网地址 他们在自己的菜单上创造出许多新颖的美食菜式。Grégoire Baratier是一位28岁的主厨,自从他推出仅售24.5欧元的三道菜晚餐,他的餐厅基本每晚都很火爆。
Bouchon Le Jura
餐馆介绍
Le Jura也是享受里昂地道菜式的好地方。自1867年开业以来,这家店一直保持着原有的样貌,小巧又舒适。店主Brigitte Josser在管理餐厅的34年来,也一直坚持忠实呈现里昂传统菜的特色。各种精致菜式完美呈现,你会感到仿佛来到了一场美食冒险之旅。
In Cuisine
餐馆介绍
不要被这里的小门面蒙蔽,只要穿过大门,你就仿佛置身于美食天堂。4000多本种类各异的食谱,更有熟食店、精品店等。中间是一个明亮的全天开放的咖啡小馆,提供咖啡、茶、蛋糕和城镇里最好的午餐。除此之外,店里还有海鲜和parmesan tart等,都是当天购进,保证新鲜。
Le Bouchon des Filles
餐馆介绍
Isabelle, Laura和Agathe是这家店的老板,他们于六年前接管了这家店。不同于其他店,这里并不提供当日特色菜和清淡午餐,只提供全餐。在良好的晚餐气氛下,可以享受到最全面的里昂传统菜。
Brasserie Chantecler
餐馆介绍
Brasserie Chantecler已有150年的历史,在这里享受一顿简单的午餐是十分正确的选择。坐在露台或者舒适的室内,点上一份大沙拉或者用当地特色Saint-Marcellin做的芝士汉堡,方便美味。另外,这里最受欢迎的午餐是menu du marché,一般有韭菜和炒鸡蛋的沙拉以及脆皮烤鸭。
Le Sud
餐馆介绍
Le Sud是Paul Bocuse名下的一个小酒馆,诠释了如何不花大价钱就可以吃到美食。夜幕降临之时,在露台上享用美食可以感受到地中海风情的独特气息。午餐和晚餐都提供包含2道菜的特色菜,另外每季还会推出不同的特色菜式,如芦笋浓汤和饺子、烤鳕鱼和橄榄油拌土豆小南瓜泥。
Le Comptoir du Vin
餐馆介绍
店主Daniel Perrier,同时也是Le Comptoir du Vin唯一的厨师。每天他都在里昂最小的厨房里一个人忙碌,然后通过一个小窗口为客人提供食物。他也尝试着不断创新菜式,如烤羔羊肉、鞑靼牛肉和世界最美味炸薯条。这里的葡萄酒也不错。
AOC Les Halles
餐馆介绍
每逢周末,里昂当地人就喜欢去食品市场购物,因为这里的东西物美价廉。而在这里享用一顿午餐更是锦上添花。AOC Les Halles是首要之选,厨师Christophe Garni1.兰州牛肉拉面
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样,兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。
2.西安辣糊汤
如果你是土生土长的西安人,今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤。糊辣汤,陕西人民最经典的小吃之一,可以说凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安,只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷,随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味,听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着:糊辣汤、热馍等等,看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情,西安人的生活。
3.汉中的面皮店
汉中的面皮店,没有华丽的门脸和醒目的招牌,很多有名的面皮店,甚至连招牌都没有。有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼,炉子上的蒸笼磊得越高就说明这个店子的生意越好,这个没有名字的小店,蒸笼磊了快有一人高,生意好得不得了!调料也是有学问的,主要成分是新鲜炸好的辣椒油,另外还有少量的醋、一些盐、少量洋白菜、还有配菜(通常是豆芽和土豆丝,这些可以任选)。汉中人都具有“面皮情结”。出差的、求学的,在外打工的回到家乡,一下车,就眼巴巴地瞅准了面皮摊,迫不及待地冲上去,随便把行李一撂,先吃上一两碗。随着口舌间的享受,一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也烟消云散了。
4.武汉热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。
5.北京的焦圈豆汁
豆汁是北京独具特色的民间小吃,已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的,颜色暗淡,味道甜酸,第一次品尝往往会觉得难以下咽,但一旦你多尝几次,它淳厚的香味就让你欲罢不能了,难怪许多远在他乡的老北京,都对它念念不忘。人们在喝豆汁的时候,常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。位于崇文门外磁器口十字路口东南角的锦馨豆汁店味道最佳。
6.上海的糍饭团
在老上海人的眼里,所谓的什么沙拉,比萨都不是什么好的早餐,他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子;吃这种早餐的时候,先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,这就是老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。
7.宁波的汤圆
汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。汤团表皮已含有足够的水份,很粘,不易保存,最好现做现下了吃。
8.山东的煎饼
大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃,这里的大饼实指的是煎饼,而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同,主要还在于其用料有异,前者为面烙成,后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时,白面还是稀有之物,粗粮煎为主食。
9.长沙的米粉
长沙人最爱吃的早餐就是米粉。长沙的米粉店,可多着呢!走遍大街小巷,只要有人家的地方,就会有米粉店。名牌的,有桂林人米粉店、常德牛肉米粉店,以及甘长顺、杨欲兴的米粉。不知名的,那可就不计其数了。每一家米粉店都有自己的特色和风味,给人的感觉大不相同。端上来时,只见一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起,上面放着特制的酱汁,黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生,卤香扑鼻,让人不禁想流口水。迫不及待地把米粉搅拌好了,也不管冷热就开始吃。
10.重庆的酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料,在不添加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致,吃了叫人流连忘返。er每天从市场购进食材,确保食品新鲜。浇汁牛排、多汁脊髓沙拉等和30多种葡萄酒随意挑选。