近日，国务院办公厅印发《2015年食品安全重点工作安排》，对2015年全国食品安全重点工作作出部署。工作安排坚持问题导向，着力加强源头治理，强化过程监管，完善法律法规，构建统一权威监管体系，提高食品安全治理能力，切实保障“从农田到餐桌”食品安全。 　　一是以“问题清单”突出监管重点、治理餐桌污染。加强源头治理，深入开展食用农产品质量安全专项整治，采取完善标准、制定行为规范、加强抽检、建立追溯体系等措施，综合治理农药兽药残留超标问题；紧扣食品安全问题多发的品种、领域开展综合治理，加大对婴幼儿配方乳粉、肉制品、食用油等重点大宗食品的监管力度；强化重点区域风险隐患排查和防控，加强对食用农产品主产区、食品加工业集聚区、批发市场、农村集贸市场、城乡结合部以及学校食堂、旅游景区、铁路站车等场所的监督检查；持续开展“餐桌污染”治理，推进食品安全城市、农产品质量安全县创建试点工作。 　　二是以“权力清单”规范法治秩序、创新监管方式。科学编制“十三五”国家食品安全治理体系和治理能力建设规划。加大投入力度，提高风险监测和评估能力，加强技术创新和基层执法装备配备，建设统一高效、资源共享的国家食品安全信息平台，加快实现“从农田到餐桌”全程可追溯。加强执法规范化建设，完善行政执法程序，规范执法操作流程。建立健全重大政策、制度和重大事项合法性审查和风险评估机制。不断强化食品生产经营全过程监管，制定并实施食用农产品和食品安全风险监测和监督抽检计划。推进食品生产经营许可改革和保健食品审评审批制度改革，研究制定食品生产经营企业分级分类管理制度等。 　　三是以“责任清单”落实主体责任、推动社会共治。加强食品安全监管部门综合协调力量，强化督查考评，落实食品安全属地管理责任。加快完成农产品和食品安全监管机构改革任务，建立重心下移、保障下倾的工作机制，完善基层食品安全网格化管理体系和责任体系，打通“最后一公里”。全面落实企业主体责任，扩大食品质量安全授权制度试点，建立食品生产经营企业风险问题报告制度和全过程质量安全记录制度。进一步完善企业信用记录，依法及时公布严重违法食品生产经营者相关信息，构建守信激励、失信惩戒机制。积极搭建食品安全社会共治平台，畅通投诉举报渠道，发挥群防群治作用，把公众参与、专家论证纳入行政决策法定程序，支持行业协会制订行规行约、自律规范和职业道德准则。 免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。

产品同质化时代瓦解消费意识形态革新移动互联强势上位企业与消费者关系重塑 好了，烘焙企业到底最急需哪5类人才，看下文。   采风师——尖叫产品的灵魂师 值得庆幸的是，烘焙业中已经有越来越多的企业开始注重特色产品线的打造，尤其是单店销售额平均过2万/天的企业。如果你的企业有这样几个人会如何？ 他们功底深厚，大量的工作时间不在企业里，而是走遍北上广深，定期到日韩台，在公司拥有研发室，把先进的产品做二次转化。如照此执行半年，定会凸显产品的竞争优势。 时尚买手——把风尚植入烘焙品牌中  在服装行业有这样一个特殊职业——时尚买手，。她们多在香港、北京、上海，甚至法国、英国等地购物，出差一次，她们“豪掷”上百万元，买500到1000件衣服。 她们就是时尚买手。 这就是服装行业快时尚的隐形力量助推者。 这个职业让我想到了烘焙业，其实它和服装行业追求的本质是一样的。 如果你的企业有这样一个人:关注时尚热点、时尚表现形式，可能会在日常推广中产生很多爆点；关注时尚工艺品，小摆件，并将它们巧妙融入店内，可能会产生灵动的销售氛围；关注时尚空间表现和审美走向，可能会对店面形象升级或改造提供超前的方向。  “三” 美陈师——店面生动化的魔法师  走在街上，你是否有过这样的经历：同一款面包，同样的价格，两家店都在卖，或许只是因为店家动了动橱窗、摆件的位置，产品工艺陈列框更讲究，你就会毫不犹豫选择某一家。 其实，商家只是在陈列上略施小计，就让你心甘情愿掏腰包。向橱窗施展烘焙艺术，向消费者暗示这个产品是多么值得购买的人，正是美陈师。 轻装修重装饰，大多人都明白这个理念，关键是如何做好装饰呢？能否依据店面风格形成自己软装体系？产品的生动化陈列能否灵动而饱满？橱窗陈列能否依据营销主题或四季变化做创新处理？明星产品陈列是否有冲击力和突破性展示？ 为什么有些人会说：这家店好有感觉，其实这都是美陈师的功劳。  “四” 新媒体专员——移动互联的运营官  烘焙企业为什么也要拥抱移动互联网？是盲目跟风还是确有需求？它到底能解决我们什么需求？ 开辟微商城：把生日蛋糕和明星单品搬到微商城消费体验感打造：通过新技术完成趣味化购买体验会员线上管理：打通与线下会员体系的链接，实现闭环线下活动：营销活动微信必跟进，实现推广中的O20大型互动传播：利用新媒体完成核心推广，实现投入产出最大化公众微信号运营：专业化运营自媒体，实现销售和形象的双丰收 如企业不能解决，至少要有一个新媒体专员与合作公司对接，不要让企业输在新的起跑线上。  “五”CRM专员——会员关系建设的工程师 在连锁饼店行业，拥有数千，甚至数万个会员的企业不在少数，可有多少家企业真正理解这个强大的无形资产？店内人气不旺，只想如何吸引更多人进来，就没有好好想想为啥以前的老会员不光顾了？老说消费者越来越不忠诚了，就没有好好思考过为什么没把老会员培养成粉丝？ 如何让数万名会员不在系统里睡大觉，如何让会员成为活跃分子？如何把休眠会员重新激活？除了会员体系，更需要一个CRM专员（顾客关系管理师）来主持工作。 把新产品上市做成会员新品鉴赏会；把优秀商家联动起来，实现会员购物大联欢；在会员父母过生日时送上祝福…… 会员服务工作绝不单单是解决客户投诉、兑换积分这么简单。要依据全年计划和软件系统，做出年度会员粘性度建设方案。而这些工作的完成，至少是需要一位CRM专员的。 后记 上述5类职位是基于烘焙业现状及未来而建议的，更是对老板经验理念的刷新；有跨界思想，有创新性设计；有近的考量，有远的布局。 原文来源：小贝的树企业管理咨询有限公司 免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。  “二”在餐饮业有这样一个特殊的职业——采风师，他们是一群拥有深厚厨艺的背包客，在大江南北走街串巷，甚至深入山区的老巷子，老部落，发现存在于小区域的特色土菜或美食，然后通过后续的创意和吸收，进而研发出自己特色的菜品。 “一”