1 在烘焙品牌建设和推广方面，不同地位的烘焙品牌有没有借鉴之处呢？ 　　品牌最独一无二且最有价值的部分通常会表现在核心价值上。如果把烘焙品牌比作一个地球仪，核心价值就是中间的那根轴心，不管地球仪如何旋转，轴心是始终不动的。对于烘焙品牌的认知是相通的，无所谓于品牌的不同地位，这一定是不同品牌间都有可以借鉴的东西。 　　但是，不同地位的烘焙品牌一定有其符合自身发展阶段的品牌建设和推广策略。我们常常讲的品牌或者品牌核心价值，已不单单是所谓的 CIS 了，它应该是包括了烘焙产品、内容、符号、个性、文化、使用者价值等在内的表现；而这些表现在不同烘焙饼店的不同阶段有其不同的重点，并通过不同的推广策略和传播手段传达给受众，转为品牌印象和影响。所以，就不同地位的品牌，所处的阶段和相应的品牌建设重点和推广手段也是不同的。我们常常讲，真正的烘焙品牌是在卖文化，传播品牌的所赋予的文化，比如可乐的美国文化、宝马的驾驶文化；现在我们很多的烘焙饼店是连基础性的品牌建设还没做好，出现自己都不知道自身的品牌定位，就开始学巨头们传播所谓的烘焙品牌文化，这种超越自身阶段的品牌操作手法，是不可取的。品牌建设和推广都是一个过程，即使多大的品牌，也是从过程中锤炼出来的。 　　因此，不同地位的品牌，一定要认清自身所处的阶段和现阶段的品牌建设的重点。品牌地位和层级是逐级递增的，不断发展积累的，比银鹭地位低的品牌可以借鉴参考银鹭当年地位弱小的时候的一些方法和模式，区域品牌成长为全国性品牌成功的道路有：农村包围城市、品类突围等等。就现阶段的银鹭来讲，我们已经把品牌的基础工作做的相对扎实，从一个区域品牌到全国性品牌再到品类的扩张，都是在为品牌建设做积淀。我们在 2003 年就导入 CIS ，在最近的几年，对银鹭品牌重新规划，虽然中间也有很多的挫折。我们现在逐渐从烘焙产品的宣传过渡到烘焙品牌传播阶段。 　　2 寻找适合自己的传播方向和传播平台 　　刚刚讲到，烘焙品牌建设和推广的最终，一定是品牌的有效传播。由此，品牌传播的平台显得尤其重要，它可能对品牌的传播效果产生决定性的影响。我们合作过的一位烘焙营销专家曾经有一句话：小品牌在央视投放广告，会给消费者大品牌的印象。很多烘焙饼店也是通过这样的方法获得了品牌的急速提升。银鹭曾经也是央视的标王，那是适应在银鹭品牌发展的初级阶段所采取的品牌建设和传播平台。经过数十年的发展，银鹭的品牌地位和影响已发生改变，外部的营销环境也在发生变化，甚至于消费者的观念也在发生变化。在当今媒体多样化的营销环境里，传播的平台也在多元化，出现了以前所没有的分众媒体、公交媒体等等；在这样多元且复杂的环境里，选择适合烘焙饼店自己的传播平台考验了经理人的判断能力。就银鹭来看，作为一个全国性的品牌，我们一直坚信，电视广告的传播效率和效果还是远远超出其他媒体平台的效果，特别是近几年地方卫视的崛起，更是为银鹭提供了一个很好的品牌传播平台。 　　3 有效的、优秀的推广形式和推广内容如何确定？ 　　在 “ 营销的二十二法则 ” 最后一条就是 “ 财力支持法则 ” ，不同烘焙饼店的发展阶段，它所能提供的品牌传播财力亦是不同的，我们可以看到 “ 恒源祥 ” 的案例就是一个例证。 　　当前整合营销提倡的，简单讲就是线上各种媒体的传播和线下各式推广的有效整合，很多烘焙饼店都希望能够做到如可乐等国际巨头的样子，我们可以看到它的电视媒体的传播、网络传播、线下的公关活动（奥运赞助）、频繁的地面行销推广，可谓无孔不入，所以它才能始终保持品牌价值第一的位置。但是，很多烘焙饼店在目前的阶段是无法达到这样的传播水平，也不能急于一时间就能赶上这样的传播水平。我们亦是在朝着整合营销的方向迈进，不断的寻找更有效的品牌建设和传播途径。 　　每个烘焙饼店的资源都是相对有限的，一定就是要能够有四两拨千斤的技巧，也就是以较低的投入产生较高的回报。处于不同地位的烘焙品牌，一定是能够很好的借鉴其他品牌好的品牌建设和烘焙产品及其品牌推广方式方法，但一定是能够结合自身品牌所处的位置来做很好的判断，方能事半功倍，这也才是有效的、优秀的烘焙品牌传播策略。 　　免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。

　　一家名为 YouGov( 在中国叫舆观 ) 的调查机构所收到的 7086 份消费者调查问卷中， 4857 人表示，那些摆放在货架上，并存放于包装容器内展示的食品更容易激发他们的购买欲。调查问卷还对塑料容器和纸质容器的受欢迎程度进行了调查：结果表明，这 4857 人当中， 68% 的消费者更喜欢纸质包装，而更喜欢塑料包装的只占 32% 。 　　这些消费者还被问及：假如这些食品在价格和质量方面都一样，但分别采用纸质包装和塑料包装时，他们更愿意选择哪一种 ? 在被调查的人当中， 41% 的人表示他们不关心商品采用何总材质的包装，部分人还表示他们对包装不太懂。但是余下 59% 的受访者当中，有 85% 的人表示他们更愿意购买纸质包装的商品。 　　这份调查研究报告是在比利时、法国、德国、意大利、荷兰、波兰和西班牙进行的。该结果与 2014 年英国一家调查机构所举行的类似调查的结果一致。英国的那份调查报告中，有 1114 名消费者被问及哪一类包装材料会影响他们的购买决定时， 93% 的消费者选择了纸质包装。 　　业内人士认为，这份调查报告进一步证明瓦楞包装正在很好地满足欧洲消费者对方便使用、引人注目、可持续产品包装的新需求。纸质瓦楞包装仍然是全欧洲最受欢迎的包装形式。调查结果再次证明，当食品分别盛装于纸质和塑料容器并摆放在货架上时，消费者对纸质包装商品的购买欲要远高于塑料包装。 　　免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。

　　好不容易凑足一群人去露营，如果只是在火堆旁边玩个真心话大冒险，是远远不够的。吃吃喝喝一般也是这类活动中的重要环节，除了烤鱼烤肉烤菜烤海鲜之外，美国人的露营食物中，还包括一个叫做“ S ’ more ”的高热量组合： 　　S ’ more 的历史最早可以追溯到 1927 年的美国女童军手册，这么说大概会让你想到野战压缩口粮之类的东西。但实际上，因为在炉火边稍微烤化的巧克力和棉花糖味道很不错，让所有试过的人都想多来两块。美国人甚至为此生造了一个“ S ’ more 日”，在每年的 8 月 10 日找借口放纵一下。 　　今年为了推广这一活动，全球的三大食品厂商选择联合起来：先前刚刚完成合并的卡夫 – 亨氏、先前已经从卡夫分家出去的亿滋，以及巧克力巨头好时旗下的产品，都出现在了这则广告中： http://v.qq.com/page/j/j/f/j01609vfijf.html 　　对于这些父母每日奔忙于工作的小朋友来说，难得在公园里有个露营的机会，和家人一起吃点甜食，感觉也挺温馨的。 　　三家公司表示，虽然平时在很多品类上竞争激烈，但 S ’ more 是一个让他们从 2007 年就开始合作推广的零食，“因为确实非常贴近消费者需求”。好时方面提供的数据显示，每年美国人要吃掉超过 230 万份的 S’more ，一个夏日的夜晚，就会有超过 11 万磅的好时巧克力被用于制作这种食品。 　　看完这些数据，感觉我们坐在街边吃小龙虾和撸串儿的负罪感都小了很多。 　　免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。

　　蛋糕界人才辈出，随之诞生了不少大胆富有创意的蛋糕作品，让人不得不感叹蛋糕师的精湛手艺和无穷创意。这些创意蛋糕，你舍得吃吗？ 猫和老鼠 ·满满的回忆   香奈儿 ·女孩子的最爱 这样的沙发 ·好想坐下去 带上相机 ·去旅行吧 无限额取款 ·有没有很心动 你是 M 豆 ·快到碗里来 超能陆战队 ·暖心大白来了 小黄人 ·萌萌哒 　 骑上摩托 ·去远行吧 格林童话 ·最爱小矮人 漂亮包包 ·和高跟鞋更配 胡萝卜 ·也可以萌萌哒 背上包包 ·做漂亮小公举 大蘑菇 ·哪里采到的 这样的蛋糕 ·你敢吃吗 全家郊游 ·温馨动人 高台贵脚 ·放过小蛋糕吧 在游戏中 … Continue reading →