糖果制造商Perfetti Van Melle（不凡帝范梅勒）已与联合利华联手，为其名下的棒棒糖品牌Chupa Chups量身制定了一系列预包装冰淇淋产品。 今年春天，樱桃香蕉、可乐柠檬等混合口味的Chupa Chups卡莉波球产品将通过西欧地区的分销渠道上市，并将借助该品牌在全球的粉丝效应进行推广。 负责Chupa Chups特许经营业务的高级品牌经理Marta Ballesteros说：“Chupa Chups作为一个品牌，拥有令人难以置信的忠实拥趸，许多消费者对我们的棒棒糖都有珍藏多年的美好回忆。我们独特的视觉特征和令人兴奋的味觉体验都被完美地转化到冰淇淋中。我们很高兴能与联合利华这样的专业伙伴携手，将业务拓展到冷饮领域。” 这项合作是由不凡帝范梅勒的品牌推广机构Beanstalk牵线完成的。 Beanstalk欧洲和亚太区总经理Lisa Reiner说：“我们非常欢迎联合利华这样的重要伙伴加入Chupa Chups的特许经营业务中。在冷饮领域的丰富经验和领先地位，以及对营养事务的专注，使得联合利华变成了Chupa Chups品牌进军冰淇淋领域的理想伙伴。它可以帮助Chupa Chups把具有高辨识度的品牌价值与独特口感带入到冰淇淋中。 免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。

根据尼尔森最新研究显示，2016年第一季度的中国消费者信心指数达到了105，相比去年第四季度回落了两点。尽管有些许的回落，中国的消费者信心指数仍然位列全球第六的高位。尼尔森报告显示，在本季度相较于上季指数回落两个点是源自于消费者对未来就业以及个人经济状况的预期。但与此同时，中国消费者的消费意愿从去年第四季度的49增长到今年第一季度的52，创下了历史最高记录，表明中国消费者的消费意愿空前高涨。     严旋还表示，虽然中国消费者信心指数在第一季度有所回落，但预计在未来不会有大的波动，因为中国的经济基本面依然强劲，人们的收入逐步改善，消费意愿依然强劲，尤其下线城市的消费增长迅速。   尼尔森消费者信心指数衡量消费者对于就业前景、个人财政以及消费意愿三个方面。消费者信心指数高于100则为积极，反之则为消极。     本次报告显示，东部地区消费者信心指数从去年四季度的115攀升至117，提振主要是受当地消费者个人经济状况的改善和较高的消费意愿所驱动。71%的东部地区受访者表示他们对目前的个人经济状况预期好或者非常好，76%的人对未来的经济状况持乐观态度，表示对未来12个月的个人经济状况预期好或者非常好。由于东部居民较好的经济状况以及对未来的经济状况的信心，相较于南部，西部和北部的消费者，东部的消费者更愿意为享受型消费买单，具体表现为他们在服饰，外出就餐和度假旅游上的花费在四个区域中最高。     “尽管中国经济在2015年增速放缓，但消费者的消费欲望不但不受影响，依然持续上涨。同时消费升级持续进行，表现为消费者对高品质的商品的需求越来越大。随着近年来中国城市化进程加速以及中国消费者的收入水平和消费能力的显着增长，品质人群的规模还将持续扩大。”严旋说。   同时，报告显示，西部和南部地区居民的消费意愿也显着提升。南部地区的消费意愿指数从去年四季度48大幅跃升至54，西部地区该指数从31跃升至38。有趣的是，调查发现西部地区的消费者更重视子女教育，在此项支出最多。而南部地区的居民更热衷于储蓄，他们将余钱的大部分都存了起来。     “尽管中国经济迅速崛起，但是不同区域间都以不同的速度发展，消费趋势在不同地区之间大不相同。了解消费偏好和消费群体的心态是成功地在中国扩张业务的关键。”严旋说。       虽然从全国范围整体来看，消费者信心指数有小幅回落，但是消费者消费意愿表现坚挺，尤其是四线城市和城镇农村的消费者表现出最强烈的消费意愿，该地区的消费者意愿从上季度的46跃升至49。一线城市对于整体消费价格上涨的预期趋弱，但对于房价上涨的趋势快速提升，或略微影响居民的消费意愿，表现为一线城市消费意愿从64小幅回落至63。 而乡镇和农村居民由于收入的上升，其消费意愿也水涨船高。同时，虽然下线城市居民愿意花钱出游比例相较一线城市居民差距较大，但报告显示其在旅游休闲的花费不断上升，此项的未来发展潜力巨大。   “得益于收入水平的增长，农村居民的支出水平也有所提升。同时，不断攀升的农村收入无疑会提升中国的消费水平，有助于以消费为导向的经济增长更具有可持续性。”严旋说。       不同于过去几个季度的报告中男性和女性有着近乎相同的消费意愿，此次报告显示男性在第一季度的消费意愿达到54%，明显强于女性消费者49%的消费意愿。男性高涨的消费热情主要是源自他们对就业前景和个人经济状况更好的预期。   在人们通常的印象中男性对待问题比女性会更加稳重理性，一季度报告也充分证实了这一点。有38%的女性表示她们遇到打折等促销活动时就会多买物品进行囤货，但只有32%的男性受访者表示会这么做。     而男性更不容易收到促销等活动影响而发生冲动消费，他们比女性更会根据自己的实际需求购买物品，报告数据显示46%的男性消费者表示他们只购买自己需要的产品，而只有39%的女性表示她们会这么做。     男女在网购行为上也有很大的差异。男性更偏爱将余钱购买电子类和游戏类产品（26%），而女性则会花较多的钱购买化妆品和个人护理产品（27%）。报告还显示男女网购最大的开销都是服饰（70% VS 80%），家庭用品（34%VS37%），以及食品饮料和保健品（14%VS13%）。   免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。

  一则“蒜苔浸蘸福尔马林”视频日前在网上频繁转发，工作人员戴手套、着防护服，将成捆的蒜苔在一种白色液体中浸蘸后取出。不少网友怀疑白色液体是福尔马林，认为蒜苔浸蘸福尔马林是为了防止其腐烂。这一言论，又一次让人们绷紧了已经高度紧张滴神经…… 大家对食品安全的诉求可以理解，但不要一看到食品安全事件发生，就把屎盆子扣在食品添加剂头上，面对网络传言要具有基本辨识力，不要简单的人云亦云，谣言止于智者！ 真相:是保鲜剂不是福尔马林   蓬莱检验检疫局,长期从事果蔬检验检疫的小编告诉你：视频中蒜苔所蘸的白色液体并非福尔马林。众所周知，福尔马林就是甲醛的水溶液，是一种无色透明的液体，因为福尔马林能使蛋白质凝固，具有防腐、消毒等功能，主要用于动物组织防腐等。视频中浸蘸的是一种白色液体，不符合福尔马林的特点，且蒜苔中蛋白质含量很低，根本不能用浸蘸福尔马林的方法防腐。可见，“蒜苔浸蘸福尔马林”的传言是错误的。 众所周知，在果蔬保鲜中使用保鲜剂来抑制霉菌生长，是必不可少的一环。保鲜剂不但对果蔬保鲜有利，而且它也可控制产生毒菌，从而使人们免受霉菌毒素的侵害。一些果蔬产品宣传中称“不含任何保鲜剂”的确是一种误导，蒜苔浸蘸的就是保鲜剂，果蔬储运中都会适当添加保鲜剂，使用得较多的是柑橘、葡萄、龙眼等水果。   保鲜剂对人体有危害吗 保鲜剂其实是抗氧化剂、防腐剂和被膜剂等添加剂的俗称，而这些添加剂的用量在国家标准中都有明确规定。”食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中共列举了22种可使用于“鲜水果”或“经表面处理的鲜水果”的添加剂，并规定了最大使用剂量和最大残留量。用于水果保鲜的添加剂必须将使用剂量、残留量控制在国标规定范围内，过量使用则“有害无利”。 可见，使用保鲜剂是目前比较通行的做法，只要对保鲜剂的浓度和残留量进行控制，适量的保鲜剂不会对人体造成损害。另外，使用保鲜剂后成本会增加，而且保鲜剂放得多并不代表保鲜效果就好。有的水果使用保鲜剂后还会改变颜色，甚至产生异味，效果会适得其反。   保鲜剂超标使用我们怎么办 很多小伙伴抱着“不怕一万，就怕万一”的想法。万一我们买的是保鲜剂超标的果蔬呢？为了进一步消除小伙伴们的恐慌，下面我们来看看几种常见果蔬保鲜剂及去除方法。   草莓清洗：一般草莓采摘之后硬度迅速下降，植酸浸果法和几丁质保鲜法可以用来保鲜。植酸是天然食品添加剂，可延续果实中维生素C的降解，保持果实中的含酸量。几丁质能在果实表面形成一层半透明膜，从而减少营养成分下降，达到保鲜目的。用清水冲洗并轻轻触摸草莓的表面，即可除去大部分的保鲜剂。   番茄清洗：番茄常用的保鲜剂有邻苯基苯酚，现广泛用其钠盐。邻苯基苯酚尤其对番茄的根霉菌有很好的抑制作用。在具体应用上，一般采用喷雾洗果、浸果、或泡沫等方法进行。此外，还有一种保鲜剂也常用于番茄的保鲜，它就是从虾、蟹的甲壳中提取出甲壳质及其衍生物，脱乙酰基后加入其它辅助剂配制成壳聚糖衍生物涂膜保鲜剂。用于番茄时，在适宜的条件下保鲜期可长达两个月。用清水冲洗，或者去皮即可。 梨的清洗：常用的保鲜剂是虎皮灵，属于抗氧化水果保鲜剂，难溶于水，易溶于乙醇。虎皮灵可以很好地防治鸭梨贮藏中的生理病害——黑皮病的发生。目前常用的保鲜方法是用虎皮灵配成一定浓度的药液，直接喷到包装纸上，制成保鲜纸。由于这种保鲜剂是喷在保鲜纸上，并非直接涂抹在水果表面，因此对水果的影响不大，若您还是有所顾虑，可以采取削皮的方法。 柑橘清洗：橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用，但溶于水后会使水呈碱性，从而使水果表面的PH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌，也间接减轻了腐烂率。另外，柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂，这样可以隔绝氧气、微生物，具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。无论是使用碳酸氢钠还是涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用无需担心，去皮即可。   葡萄清洗：由亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄保鲜的最理想保鲜剂。亚硫酸盐遇水分解释放出的二氧化硫，不仅可以杀灭灰霉菌等一些引起葡萄贮藏腐烂的病菌，而且对葡萄的脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒，还可抑制贮藏中果实草莓番茄各部位的多酚氧化酶活性。无论是使用碳酸氢钠还是涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用无需担心，去皮即可。   桃子清洗：新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。   杨梅清洗：杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，比较麻烦，它本身还可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。可将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20-30分钟，去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。一般清洗应该包括以下几个步骤：1）用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收。2）浸在淘米水及淡盐水中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉。3）用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。 4）最后，用净水冲洗一遍即可。   络传言也不可信。如苹果毒果袋事件、草莓除草剂事件、转基因甜玉米事件等等，后来都被证实是子虚乌有的事情。小编在这里提醒广大网友：面对网络传言要具有基本辨识力，不要简单的人云亦云，谣言止于智者！   免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。

说到食品添加剂，估计很多人都是敬而远之，也有很多人对食品添加剂仍然存有根深蒂固的误解。 被偷换的概念 我们对食品添加剂必须是退避三舍？其实，这里面存在着一个一直被偷换的概念——添加剂并不等于食品添加剂，不应该将食品添加剂简化为添加剂。而之所以食品添加剂会屡屡背黑锅，就是因为在概念上我们太过简单粗暴地将它们混为一谈了。 事实上，食品添加剂只是众多添加剂中的一种。添加剂还包括：饲料添加剂、药品添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂、油墨添加剂、汽油添加剂等。三聚氰胺也是添加剂，但它是水泥添加剂，在水泥里面作为高效减水剂；也是塑料添加剂，在塑料里面作为阻燃剂；还可以作为涂料添加剂，在涂料里面作为甲醛吸收剂。但是，三聚氰胺不是食品添加剂。 中国政府从来就没有许可苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、吊白块为食品添加剂，它们在食品中都是非法添加物。所以，正确认识食品添加剂，严厉打击食品非法添加行为，对于维护食品安全是非常重要的。（引自《躲不开的食品添加剂》，孙宝国院士著） 食品添加剂危险？不用食品添加剂才危险！ 也许有人会好奇，为啥一定要使用食品添加剂呢？其实，对于现代生活来说，食品添加剂不但重要而且必要。因为，如果没有它们，我们的生活反倒会更加危险。   目前全世界范围内，因食用致病微生物污染的食品引发疾病，是食品安全头号问题，所以如果不使用防腐剂和保鲜剂的话，肉制品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染，从而危害人体健康。 说到这里，不得不提醒大家，那些号称不添加防腐剂的食品，事实上更容易在开封后受到污染和变质，无污染和无添加往往是商家为了迎合消费者心理而造出的噱头而已。 有些人不喜欢使用食品添加剂的食物也是带有一种传统的情结。但食品添加剂并非现代食品工业的产物，而是和人类文明历史一样的悠久。比如油、盐、酱、醋以及点豆腐用的卤水，炸油条用的明矾和小苏打，都是食品添加剂。食品添加剂早就已经成为我们饮食中不可或的一部分。 食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，按规定使用食品添加剂对人体是无害的，且可以改善食品的品质和色、香、味，以及防腐、保鲜。正是因为有了食品添加剂的发展，才有大量的方便食品供应，才给人们的生活带来极大的便利。如果真的不加入食品添加剂，大部分食品要么难看、难吃或难以保鲜，要么就是价格较贵；某些食品如果不使用防腐剂更有危害性，不仅会造成大量食品因腐败而损失，还会因微生物作用而引起食物中毒。因此，没有食品添加剂就没有现代化的食品企业及产品。（引自《躲不开的食品添加剂》，孙宝国院士著） 不过，世界各国允许使用的食品添加剂品种、使用范围和用量标准并不统一。另外，中国出口到世界各地的食品添加剂都必须符合当地的标准，在我国销售食品添加剂必须符合我国的相关标准。所以我们常会听到进口食品某成份超标事件，但其实追根溯源后就会发现，这是因为各国标准不同而导致的。 所以，食品添加剂并不是毒药。它的存在说白了，就是在保证安全的前提下让食物变得更好吃、更好看，也更有品质。也许你不知道，有一部分食品添加剂还具有特定的营养价值，它们的存在是为了满足人类生长发育和特殊人群等对各种营养的需要。   中国工程院院士孙宝国主编的《躲不开的食品添加剂》一书中就对食品添加剂做了详细的介绍。食品添加剂品类繁多，广泛应用于我们的日常饮食中。下面是几种食品添加剂种类和对应的常见食物。 抗氧化剂：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠、包装食用油……膨松剂：所有美味的糕点、饼干、面包、馒头、其他膨化类食品……增稠剂：冰淇淋、雪糕、酱制品……防腐剂：肉制品、烘培食品、方便食品，酱油、醋等调味品……   科学的潘多拉魔盒 我国古代的哲人就告诉过我们“过犹不及”、“适可而止”，如果拿食品添加剂当饭吃，那肯定也是不行的。所有的食品安全都涉及量的问题，这也是我们国家对食品添加剂的使用标准严格限定的原因。（详见由卫计委公布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》BG2760-2014，已于2015年5月24日正式实施。） 那么，也许有的人会说，每种虽然都在标准内，但是一天吃那么多食物，加在一起摄入的量还安全吗？答案是安全的， GB2760-2014中规定了食品添加剂在各种食品中的最大使用量，其目的是确保一天吃多种食品时，其食品添加剂的摄入量不超过每日允许摄入量（ADI）。而这个ADI值是经过国家卫生部门评估而来的，也就是在确保不产生健康风险的情况下，以体重为基础的人体每日可能摄入的食品添加剂量。所以即使一天吃很多种食品，也不会造成摄入的食品添加剂过量。   最后，需要注意的就是会对特殊人群造成不利影响的食品添加剂。比如甜味剂阿斯巴甜，在GB2760-2014中规定添加阿斯巴甜的食品应标明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。此外，像二氧化硫、硫磺、亚硫酸盐等含硫食物在婴幼儿食品中禁止使用，在可以添加的食品中也有严格的最大使用量和残留量的规定，以避免对人类健康产生的危害。 因此，食品添加剂并不是洪水猛兽，它已经为非法添加物背了太多的黑锅了。我们需要科学地认识它，理性地对待它。食品添加剂本身就是我们生活的一部分，我们躲不开也无需躲开。最后，用科学的方法去打开食品添加剂的潘多拉魔盒，用好的一面去造福人类，并通过标准防止危害的一面出现。 免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。