防癌食品排行榜有哪些?哪些食物防癌效果最好?虽然人们的生活水平在不断提高，但患癌率却也在悄无声息的增长，对于防癌食物，摩登6首页 相信很多人都有这样的疑问，其实小编觉得合理的饮食本身就是一个非常棒的防癌措施，下面小编给大家介绍一些防癌食物，作为参考。 　　1、西兰花。富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，专家证明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增强皮肤抗操作能力，有助于保持皮肤弹性。 　　2、大豆。目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出夹的一种类似异类黄酮的物质，摩登6测速网址 被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素作用，而无雌激素的毒副作用如恶心、食欲不振、乳房肿胀、月经不调等，是美容抗皮肤衰老的上品。英美科学家经过研究，容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘，东方大豆制品为餐桌上的“贵宾”、“座上客”，而大豆(黄豆)恰恰堪称“雌激素之王”。 　　3、蜂蜜。美国戴维斯加州大学进行的研究结果显示，蜂蜜是一种健康食品，有助于提高人体内有益健康的抗氧化剂水平。促进皮肤红润细腻有光泽。戴维斯加州大学研究员海德龙·格罗辛博士日前在美国化学学会于加利福尼亚州举行的会议上，公布了她和同事们进行的这项研究结果。她说，在对25名志愿者参加的一项研究中，他们发现蜂蜜能够提高人体内的抗氧化剂水平。 　　4、牛奶。牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。 　　5、胡萝卜。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。 　　6、海带。它可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。《本经逢源》说，摩登6安全吗? 猪肉具有“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。　　7、三文鱼。美国著名皮肤学家佩里肯教授最近推出的一种营养美容方法。佩里肯宣称，食用以三文鱼为主的食物，三天过后，面部皱纹及松垂皮肤，不说全部消除，也至少能出现明显改观，使人焕发出青春和活力。 　　“三文鱼就是我饮食疗法中的魔弹”，佩里肯乐此不彼.佩里肯指出，导致人类衰老的元凶是糖分子。附着在骨胶原上的糖分子会破坏细胞，使纤维变得僵硬，失去弹性，从而致使皱纹产生。而野生的冷水鱼类，如三文鱼，鲐鱼和鳟鱼，含有一种独特的脂肪酸，能刺激神经，修复被损细胞，促使皮下肌肉收缩和绷紧。 　　8、猕猴桃。又称“仙桃”，不仅可以滋补强身、清热利尿、生津润燥，其味酸甜可口，营养十分丰富，临床上作用广泛，深受人们的喜爱。同时它可以抗黑色素的生成，消出雀斑。

美食不一定是色香味俱全，摩登6测速网址 比如臭豆腐，你说它难闻难看吧但它却又一大批的粉丝，可以说是重口味食物了。但是今天小编要来彻底颠覆大家的视觉和味觉感受，看看真正的重口味食物，跟以下食物比起来，摩登6首页 臭豆腐简直不够看，黑暗料理来袭，你准备好了吗? 　　炸蜻蜒 　　在印度和中国,常常用水煮的或炒的,尝起来像软壳蟹!但这实在有点食不下咽… 　　炸海星串 　　在中国你可以吃到这个炸海星,敲开硬壳,里头的肉不多但尝起来就像牛肉。下次看到来一只吧! 　　大黄蜂脆饼 　　离日本东京160公里处的大钉市 (Omachi) 你可以找到这款布满大黄蜂的脆饼点心!咬在嘴里应该会发出咔嗞咔嗞的声响。 　　苹果口味的九香虫 　　在非洲他们会生吃九香虫或煮过,有股苹果的香气,据说还有安神的作用!但看来有点吓人。 　　墨西哥的活蛆起司 　　墨西哥有道超恶心的活蛆起司,当起司充满了上千只蠕动的蛆虫后,就可以吃了。(是就不可以吃了吧!什么鬼啊!) 　　乌干达干煎蚱蜢 (Nsenene) 　　这些蚱蜢都是被炸过、太阳晒干、摩登6安全吗? 或是水煮。配洋葱很好吃。 　　墨西哥昆虫Jumiles卷饼 　　在墨西哥卷饼里,除了一般的肉之外,你还可以试试臭虫的卷饼! 卷一卷,看不到,也许你会比较有勇气尝试! 　　炸蜘蛛 　　如果吃过了燕子口水筑成的巢,是不是有点胆子愿意尝试这道柬埔寨香脆炸蜘蛛! 　　虫虫餐 　　你还想再尝尝虫虫餐?用炒的或烤的,听说尝起来的味道就像金针菇炒松子! 　　蚊子卵 　　墨西哥人喜欢晒干蚊子卵后再干炒。(要是料理程序没做好,蚊子会不会叮我的胃啊?)小编已经吐晕在厕所……

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。香港奶茶则以丝袜奶茶著称，摩登6测速网址 中国台湾的珍珠奶茶也独具特色。那么什么品牌的奶茶更好喝，更受大家欢迎呢? 下面是中国奶茶品牌排行榜。 　　第一名：与期一会。唯一一家由奶茶行业业内顶级调配师团队创办的奶茶品牌，团队成员自1999年在中国台湾、香港、印度、英国等世界各地吸收最优质奶茶制作方法，以茶色、香气、形态和味道为主要评判标准，最终凭借丰富经验和阅历，以奶茶制作技术为核心，为中国大陆七成以上的高端奶茶品牌提供技术支持奶茶比较浓香，味道很吸引人，特别是烧仙草和珍珠奶茶，珍珠特别好吃。有奶茶也有小吃。价钱中等，一般人都能接受。装修风格很不错，名气也很不错。 　　 99分★★★★★★ 　　第二名：大卡司奶茶。奶味茶味都很重，比较浓香，摩登6首页 特别是炭烧奶茶和茉香奶茶!有奶茶也有小吃。价钱比较高，一个星期只能喝一次，因为有点贵，装修风格很不错，名气也不错。全国连锁店700多家，国外15家! 　　  98分★★★★★ 　　第三名：coco。奶茶还不错。价钱很高，名气还可以，不错，就是投资有点高，要几万加盟费。味道还不错的!全国连锁店700多家。 　　  90分★★★★★ 　　第四名：85度奶茶。奶茶奶味重，还是挺好喝的，名气还可以。 　　  90分★★★★★ 　　第五名：大口九。牌子比较老，因为他卖得便宜，所以让他上榜。但是装修风格、摩登6安全吗? 味道都属于低端产品，但是因为店还算多，名气还可以。 　　  90分★★★★ 　　第六名：地下铁。奶茶一般，奶绿就不错。 　　  80分★★★ 　　第七名：茶物语。品种算多，装修风格还可以，名气还可以。 　　  80分★★★ 中国奶茶品牌排行榜 　　第八名：行动咖啡。奶茶一般，奶绿就不错，茉莉花味的奶绿算是喝不腻的。名气就一般。现在都不怎么见了。　　   　　 80分★★★ 　　第九名：大杯。确实很大杯，哈哈。味道还可以。 　　  70分★★★★★ 　　第十名：避风塘，太多翻版，不知道那个是真的，价钱算便宜，但是味道一般，装修不知道，因为太多版本了。名气还可以!

中秋节为什么要吃月饼　　“月有阴晴圆缺，摩登6首页 人有悲欢离合，此事古难全”农历八月十五，中秋节。这是人们一直都喻为最有人情味、最诗情画意的一个节日。每到此时，商店里早早就有各色月饼堆积如色彩缤纷的小山，提醒着人们又到吃月饼的时候了。一个民俗积淀着的是一个民族的丈化和心理，月饼既是外在的表现形式。代表着几千年延续下来的民俗传统。同时也是浸透着我们民族精魂与气脉的一个象征，它是中国人生活、理想、情感的交合，如饮食与审美、人间与自然、现实与想象等。吃月饼并不是为了充饥，摩登6测速网址 而是具有超越温饱的精神意义。体现了中国人重亲情、重团圆的情感寄托与理想追求。 月饼蕴含的中国传统文化　　一块小小的月饼似乎只是用来吃的，其实不然。它身后的传说文化，它所蕴含的传统饮食文化、养生学说、儒家思想、艺术特色，摩登6安全吗? 以及彰显出的民族精神是博大精神、源源不断的。　　中国节庆文化。在悠悠五千年历史长河中，一点点积淀、凝聚、流传至今。作为中华民族的一份璀璨遗产，它寄托着炎黄子孙的文化情感。我们将带你穿越历史的时空，饱享节口文化的锌餐盛宴：一个个传统佳节的起源演变、一则则神奇浪漫的节日传说、一篇篇脍炙人口的典故趣闻，以及令人垂涎欲滴的节口美食……　　“今人不见古时月。今月曾经照古人”。古今中秋一脉传承。每年中秋佳节，中国人必食月饼。月饼不是川来充饥果腹之物，而是中国人在丰衣足食之后发挥自己的智慧，创造出的更加美味、更富诗意的食品，使节日更具乐趣，使生活更加多彩。　　中国人在中秋这个最具民族特色的节日里，远远不能满足于吃几块月饼。古代文人向来喜欢吟诗作赋，寄托情愁，因此，一边赏月饮洒，一边吟诗作赋，将团圆的欢喜或离别的愁苦揉进中秋之夜，别有一番情调。　　现代人虽然没有古人那般雅兴。但是在吃月饼时更加注重营养、健康，也更加注重创新，这也是为什么各色月饼一直层出不穷、花样品种琳琅满目。吃出高雅、吃出新意、吃出健康便是今人所追求的境界。

　　月饼的前身就是民间日常吃的一种圆形饼食，摩登6安全吗? 古代圆形饼食的制作北方多以小麦粉为主料，以糖、肉为辅料，如包子、面饼等；南方以糯米为主料做成糍粑，以南瓜为主料做成南瓜粑粑。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃等作物，为后世的月饼制作增添了辅料。在圆形饼食中加入胡桃或芝麻后，提高了饼食的色、香、味。人们为区别圆饼的品质不同，后以加入辅料的名称来命名该饼食，如胡饼或芝麻饼等。　　在唐宋前，人们盛行祭月和拜月活动，祭月和拜月当然要供奉祭品。中秋时节正好多种鲜果上市，人们多用圆形的瓜果做祭品；其时也是庄稼收获的时候，民间多用新粮做食品供奉月神。因为中秋祭的是圆月，所以人们很自然地用圆形的祭品，“其祭果饼必圆”。祭品不仅要做成圆的，同时要选用好的辅料做成，这样就使祭月饼食跟以前的饼食或点心不同了。久而久之，摩登6首页 人们干脆把祭月的圆形饼食叫作了月饼。　　最早关于月饼的记载是宋秦再思的《洛中记闻》：唐僖宗在中秋节日吃月饼，发现味道极美，当他听到新科进士设开喜宴，便命御厨用红绫包裹月饼赏赐给新科进士。最早记载把月饼作为中秋节相互赠送的礼品是明代沈榜所写的《宛署杂记·民风》：“无论士绅官宦之家，还是庶民百姓家庭，在八月都要做面饼相互赠送，饼的大小不等，叫做月饼。”　　中秋习俗是拜月和家庭团聚，而月饼的意义正好是两方面，一是作为供品使用，二是作为“团圆之饼”。月饼作为节日食品是取团圆之义，是一种节日象征符号，是情感的寄托物。一开始月饼都是自家做，后来成为馈赠的节日食品后，出现了专做月饼的店铺。因为市面饼铺，要获取利润，赢得顾客，月饼做得形状多样，采用各种辅料做馅，味道和式样都比家庭做得要好。有的要表现月饼为节日馈赠礼品，还在月饼外面压制成各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”。在《燕京岁时记·月饼》中载：“至供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月亮蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者。”　　月饼的本义是祭日拜月的供品，后来拜月、祭月习俗淡化，月饼作为团圆饼的地位越来越高，成为中秋节的主要习俗之一。人们也给其注入了更多的人文内涵，摩登6测速网址 衍生出了许多关于月饼的传说。 月饼与唐高祖李渊　　高祖武德年间，边宼犯境。李靖率师出征，大获全胜，于八月十五凯旋。长安城内外通宵欢庆，时有吐蕃人向高祖献饼祝捷，高祖取出圆饼，手指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃，后遂形成中秋吃月饼之俗。 月饼与唐玄宗　　有一年中秋之夜，唐玄宗李隆基和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，文采神来，随口而出：就叫“月饼”吧。从此，“月饼”的名称便在民间逐渐传开。又一说明皇李隆基于某年中秋之夜梦见自己与道士申天师一起飞入月宫，走进一座宽敞清冷的“广寒清虚之府”，受到嫦娥的热情款待。嫦娥请他们品尝裹有酥饴的仙饼，并率领众仙子表演舞蹈。优美的乐曲和翩翩舞姿，引得明皇如痴如醉，醒来后始觉南柯一梦，但口中犹留仙饼余香。他马上根据梦中的记忆，命御厨仿制仙饼，称作月饼，专供祭月。 月饼与朱元璋　　元朝末年，统治者残酷地压迫剥削和奴役汉族人民，引起人民的不满和反抗。当时的农民起义军领袖朱元璋（后为明太祖）和刘伯温组织汉族人民起来反抗。为了秘密传递通知，专制一种大饼，把起义通知藏在大饼中，相互传递，约定在农历八月十五日晚上，在月亮最明亮的时候造反起义。起义胜利后，把这种带馅的大饼称之为月饼，这种相互传递的方式形成了互相送月饼的习俗。

月饼的由来　　有道是：“八月十五月正圆，摩登6首页 月饼酥软香又甜。”中秋节少不了吃月饼，月饼若不在中秋节吃，便缺少应有的韵味。　　“月饼”一词，最早见于宋人吴自牧的《梦梁录》，不过，《梦梁录》中记载的只是一种像菱花饼一样的饼形食品。实际上，唐代就出现了月饼，宋时已有荷叶、金花、芙蓉等品种。诗人苏东坡曾以“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句赞誉月饼。到了明代，《西湖游览志余》才记载有“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意”。　　月饼，是以面粉、猪油、蔗糖、果仁等为主料做成的外皮内馅的圆月形小饼。最初，在家庭中制作。杨光辅的《凇南乐府》诗云：“淞南好，摩登6测速网址 时物存秋香。月饼饱装桃肉馅，雪糕甜果蔗糖霜，新谷渐登场。”这里描绘的是新谷登场时，农家制作月饼的情景。至今在中原河南许多地区，尚存在中秋节家家户户制月饼的风俗。清代文学家袁枚在《随园食单》中，就记载有月饼的制作，并称其“食之不觉甚甜，而香松柔腻，回异寻常”。　　近代，月饼已由家庭制作改为手工作坊制作，做工也越来越精细讲究。饼面上印有各种美妙的图案，如“嫦娥奔月”、“西施醉月”、“三潭印月”等等。现代，月饼的制作花色品种繁多，风味各异，按馅心分，有五仁、豆沙、冰糖、火腿、蛋黄等；表皮又可分为酥皮、糖浆和硬皮月饼。我国最著名的月饼有广式、苏式、京式、潮式四种。　　“广式月饼”源于广东，又名“浆皮月饼”。广式月饼将北方月饼和西式糕点的优点融为一体，皮薄馅大，款式有方形、圆形等多种。广式月饼的制法是熬糖浆调入面团做月饼皮，经烘烤后，饼皮色呈金黄，油润不易破碎。馅心的种类很多，有金华火腿、凤凰烤鸡、腊肠腊肉、咸鸭蛋黄，另有枣泥、五仁、豆蓉、豆沙、椰蓉、莲蓉等数不胜数，闻名于海内外。　　“苏式月饼”产于江苏苏州，它的历史十分悠久，配方讲究。其制法是将面粉、白糖、饴糖、猪油用热水搅拌做皮，具有皮酥、馅香、色黄、油润、层酥相叠的特色。它的馅心配有玫瑰、桂花等天然香料，花色有五仁、百果、椒盐、玫瑰、瓜仁、鲜肉、葱猪油等，重油而不腻，重糖而爽口，吃起来酥香甜美。　　“京式月饼”产于北京，它是北方月饼的代表。在制作上汲取了宫廷膳点做工精巧的传统技艺，集北方月饼之精华。“京式月饼”的制法是用面粉、白糖、饴糖、香油加小苏打和面做皮；冰糖、白糖、香油、桂花、瓜子仁、核桃仁、青红丝等搅拌为馅，属硬皮月饼类品种。传统花色有提浆月饼、翻毛月饼、红月饼（自来红）、白月饼（自来白）等，久享盛誉。　　“潮式月饼”产于广东潮州地区，它是“浆皮月饼”的一种，但以重油、重肉为特色，最受闽地和广东潮汕人的喜欢。　　另外，哈尔滨所产的老鼎丰月饼以及以甘、香、肥、酥为特色的“老婆月饼”亦很有名气。 　　月饼是什么时候才有的呢？传说在唐代。但据有关资料介绍，早在唐代之前就已经有了带馅食品。在前蜀（十国）杜光庭《仙传拾遗》中有“开元中秋月，明皇于宫中玩月……”的记载。及至北宋时期，诗人苏东坡有吟诵“小饼”的诗句：“小饼如嚼月，中有酥与饴”。酥和饴正是当今姑苏月饼的基本特点。诗人以饼喻月，把“月”和“饼”联系起来了。明朝时，“月饼”一词已经有确切的记载。　　中秋节吃月饼的由来，据说始于元代。当时，摩登6安全吗? 人民为了反抗元朝封建统治者的残酷压榨，约定在八月十五日这一天共同起义，采用互赠月饼的方式，在月饼中夹字条传递消息。从此，中秋节吃月饼，便在民间流传开来。 月饼的来历　　月饼，是中秋节的传统美食糕点。风清月朗，银河微隐，桂香沁人心脾，人们一边吃饼一边赏月，喜祷团圆。　　关于月饼的来历，过去有的文章说，《楚辞·招魂》中提到的、“柜妆”就是后来的月饼。这种看法对不对呢？让我们看看北魏·贾思勰的《齐民要术》中有关记载吧：“膏环。一名柜妆。用秫稻米屑、水蜜溲之，强泽（硬面）如汤饼面。手搦团，可长八寸许，屈，令两头相就，膏油煮之”。由此看来，“柜妆”当是江米面形成的圆圈形的油炸食品，而不是月饼。　　月饼最早起源于唐朝。公元八一八年。白居易贬任忠州（今重庆市忠县）刺吏期间，曾将麻饼（川式月饼）馈赠万州（今重庆市万县市）刺史杨归厚，并附诗一首：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似铺兴无”。　　还有的文章说：“月饼”这一食品名称最早出现在清代的史料中。并引清人杨光铺的《淞南乐府》中“淞南好，时物有秋香，月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜，新谷渐登场”的诗句为证。但实际上，早在北宋时期就已出现了。诗人兼品味家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥与饴”的诗句。月饼作为一种食品的名称，始于南宋《武林旧事·蒸作从食》中。至迟到元朝末年，月饼已为中秋节的节日美点。　　明代，月饼已成为宫廷与民间的中秋必食佳点了。《酌中志》中载：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者。……至十五日，家家供月饼瓜果……如有剩月饼，仍整收于干燥风凉之处，至岁暮合家分用之，曰‘团圆饼’也”。北京民间，“八月馈月饼。士庶家俱以是月造面饼相馈，大小不等，呼为‘月饼’。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”明末清初时，彭蕴章在《幽州士风吟》中还写下了：“月宫饼，制就银蟾紫府影，一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年；奔入广寒归不得，空劳玉杵驻丹颜。”这些记载说明，当时聪颖的点心师，已经把民间关于嫦娥奔月的优美传说，作为一种食品的艺术图案，形象地再现于月饼的饼面上，使人们在品尝中秋月饼之时，又得到优美的民间传说故事的享受。　　清代时，诗人袁牧将“刘方伯月饼”写进食单中。其上云：“用山东飞面作酥为皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅，食之不觉甚甜而香松柔腻，迥异寻常。袁牧还颇为“明府家制”的“花边月饼”所陶醉。他说：“明府家制花边月饼不在山东刘方伯之下……”。此饼“上品而化，甘而不腻。松而不滞”。古典文学名著《红楼梦》中，有贾珍给贾母送月饼的段·落。书上云：“贾母又道： ‘你昨日送来的月饼好’。贾珍陪笑道：“月饼是新来的一个饽饽厨子做的，我试了试，果然好，才敢做了孝敬来的。”以上这些说明，清朝中叶时，中国南北各地，士大夫家厨中已有不少精制月饼的高手。清代的北京民间，每遇中秋，“月饼铺”皆“搭篷点彩，作蟾宫月窟诸象。”当时有诗曰：“庆赏中秋结彩棚，饼如圆影得佳名。蟾宫月窟翻新样，也有白衣人夜行。”至于赞美京式月饼“红白翻毛制造精，为秋送红遍都城”的诗句，更是俯拾即是。 一年明月今宵多　　唐代文学家韩愈在公元八O五年写的《八月十五夜赠张功曹》涛中，有“一年明月今宵多”的名句。这句诗，与俗话说的“月到中秋分外明”是一个意思。说的是每到旧历八月十五的晚上，只要遇到天晴，就必然是秋高气爽，月自如昼，格外明亮。　　为什么“一年明月今宵多”呢？唐代有个诗人潘纬，曾经写诗作过解释。他说：“古今逢此夜，共翼沐寥明。岂是月华别，只因秋气清。”潘纬将“月到中-秋分外明”的原因说成是“秋气清”，这并没有错。在一千多年前，他能作出这朴素的唯物主义的解释，是很可贵的。不过，他的解释，还不圆满明确，需要加以补充。应该说“月到中秋分外明”，主要是由于每年中秋节，正当秋分之际，这时的阳光，大多是垂直地射到月球上，月球表面接受的光线较多，反射的光线也相应地增多。特别是八月十五的晚上，月亮正是“满月”，所以，人们从地球上看去，就自然觉得要比其他时候的月色格外明亮了。

　　相传我国古代帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，摩登6安全吗? 这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼。作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。　　我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。 中秋节吃月饼的由来　　孙中山先生在其《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”确实如此，在中国文化发展的五千年历史中，饮食文化是原汁原味地保留了中国传统文化的特质。　　中国传统节庆文化也在历史的变迁中逐渐成长，独树一帜。关于中秋佳节必备的食品—月饼，也从普通的蒸糕到添加了馅料，从难听的”胡饼”到颇具诗意的“月饼”，从高速发展到灭顶之灾又东山再起，如今蓬勃繁荣的月饼业随着历史的发展也历经沧桑，走过辉煌，摩登6首页 跌过低谷。下面我们介绍的就是历史的变迁对月饼发展的影响。　　关于中秋吃月饼的来历,要从“饼”说起。我国古代人称“糕饼”为“饼饵”。“饼，并也，搜面使合并也”。“饵”是一种蒸制的糕，在中国面史上，“饼饵”则是糕饼的泛称。所以，讲月饼史应先从我国“饼饵”业谈起，即从糕饼行业的起源和发展谈起。月饼作为一种节令食品，也是由普通饼食演化发展过来的。　　《周礼·醢人》郑众注述：“酗食，以酒酗为饼”。贾公谚：“以酒酗为饼，若今起胶饼”。胶字写为教。古文字音同相通，“教”通“酵”，应该说“酗食”应该是中国最早的发酵饼。　　自秦统一中国以后，人们的生产生活水平都有了较大地提高。发酵原料的普遍应用也促进了饼饵业的发展。汉代张赛出使西域时，引进芝麻、胡桃。为月饼的制作增添了辅料，从此被称为“胡饼”。从汉刘熙《释名·释饮食》中记载：“饼，并也，搜面使合并也。胡饼作之。大漫也。亦言胡麻著也。蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼之属，比随形而名之也”。“随形而名之”，则是按饼食形状不同而起名。其中“胡饼”是用烤炉制的饼食。到了北魏。《齐民要术》已详细记载了我们祖先制作各种饼食的制作方法，如“饼法”中，就记述了自饼法、烧饼法、髓饼法、截饼法、粉饼法，如髓饼法：“以髓脂，蜜合和面。制成厚四五分，广六七寸，便著胡饼炉中，令熟。勿令反复，饼肥美，可经久。”从这里可以看出，胡饼和髓饼应是当今月饼的鼻祖。　　秦汉时期是我国饼饵行业的雏形，到了唐代，繁荣的经济使那时饼饵行业有了空前的发展，经营规模也逐渐扩大；唐代长安，著名的胡饼店铺就不下10来家了。“月饼”之名相传来自杨贵妃。据说中秋唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时。唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，摩登6测速网址 杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开,这也是中秋吃月饼的来历之一。　　隋唐以后，国家的统一和经济繁荣。大运河的开通，方便的交通促进了那时南北经济文化交流，到了宋代，饼饵行业已达到了相当繁荣的程度。那时不但使川原料广泛，如杨光辅所著《淞南乐府》中写道：“淞南好，时物荐秋香，月饼饱装桃肉馅，雪糕甜彻蔗糖霜，新谷渐登常”。　　这里已说明那时月饼馅料的用料已很讲究了。北宋时期皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。　　宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。　　宋以后月饼便有了很多好听的名字，如：“汉宫秋月”、“银河夜月”、“桂香秋月”、“嫦娥奔月”、“西施醉月”、“貂蝉拜月”……不胜枚举。形成了专业化。 中秋吃月饼的来历　　中秋吃月饼的来历又一种说法是中秋节吃月饼始于元末，当时，朱元璋反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后清朝人人主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。　　到了明代，中秋吃月饼才在民间普遍流传。当时心灵手巧的饼师。把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳一节的必备食品。　　明末清初时期，是我国糕点行业走向成熟稳定的阶段。糕点制作不但花色多，用料更加讲究，而且技术也不断提高，清代，已经有如曾a《中馈录》记述“酥月饼”的制作方法和书籍。清朝钱塘人袁枚《随园食单》介绍道：一酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、荤油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。到了清末民初，各种地方特色和流派也逐渐形成。　　还应提到的是：中国饼饵业的发展。历代封建帝王的“宫廷御点”对中国饼饵业的影响和推动是很大的。封建时代，一般较为有名的制饼技师都被召人宫，为宫廷服务。宫廷点心起源于社会，经饼师们挖掘研究，改进后再流人社会，这是中国饼饵业发展的一大特点。　　中秋月饼作为我国特有的民族文化传统食品。新中国成立后，得到迅速发展。月饼生产技术和包装都渐渐随着人们生活的提高和社会的需求而不断革新。　　但是，20世纪50年代以后，正在蓬勃发展的月饼行业进人了历史的低谷。几乎所有的历史上著名的饼店、老字号都遭到灭顶之灾，这可以说是月饼史上一场浩劫。　　“文革”结束后至20世纪90年代初，是我国月饼行业的全盛时期。改革开放以来，国家有关部门的高度重视，月饼这一传统食品行业发展更加迅速，一些传统的老字号纷纷恢复。　　由于改革开放的政策，尤其是西方和港台地区的先进工业技术涌人中国内地，这些先进的工业技术和包装融人传统的民族食品工业，使月饼行业如雨后春笋般发展起来。　　中国月饼的发展。可分为5个阶段。第一阶段：晚唐五代是雏形期；第二阶段是宋、明时代，为发展期；第三阶段。为晚清和民国时期，是流派形成期；第四阶段新中国成立后新中国成立至“文革”结束之前，为流派成熟期；第五阶段是“文革”结束之后至今，是高速发展期。　　从月饼的起源和发展可以看出，我们有着好喜庆、爱团圆、重亲情、遵礼仪的独特文化传统。月饼不仅是物质资源，也是精神财富，展现了中国人不同时期的生活状态和审美观。月饼文化在中华民族传统文化中的作用正在发扬光大。 吃月饼的由来　　中秋节吃月饼的来历习俗，起源于唐代，唐高祖时期，大将李靖征讨北方突x得胜还朝。这天正是八月十五日，时有到长安通商的吐蕃人向唐皇献饼祝捷，高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼笑指悬挂天空的明月说：“应将胡饼邀蟾赊（即月亮）。”随即将圆饼赐给文武百官，一同享用。后来，到了开元年间。有一年中秋之夜。唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不雅，杨贵妃仰望空中皎洁的明月，脱口而出‘月饼’二字。从此，“月饼”的名称便在民问流传开来。　　可见，在唐代以前，月饼的前身就是“胡饼”。史料记载：汉使张4出使西域后，引人胡桃、芝麻等，为饼食加工增加了佐料，制作出了以胡桃仁为馅的圆饼，人们称之为’‘胡饼”。到了宋代，月饼成为中秋节祭拜月亮最主要的食品。由于月饼象征团圆，人们又将月饼称为‘。团圆饼”。北宋诗人苏东坡曾作过一首诗：’‘小饼如嚼月，中有酥和怡。”道出了不同于普通饼的特色和含义。